CHÂTEAU DES ANNIBALS

Commune de Brignoles

Annibals Blanc "La Jouvencelle" 2021 Bio

Cépages : rolle 90%, grenache blanc 10%

Nez : floral et fruité. Attaque ample et riche, bouche tonique et persistante sur fond de fruits exotiques et de fruits blancs
Bouche : acidité bien dosée, fine amertume et touche de salinité viennent équilibrer ce vin résolument élégant
Accords mets et vin : apéritif, beaux produits de la mer, viandes blanches, cuisine d’été, fromages de chèvre

Caractéristiques techniques : vendanges nocturnes, particulièrement longue macération pelliculaire, équilibres naturels sans procédés physiques, suivi du calendrier lunaire. Degré alcoolique : 13% Vol. Servir entre 10 et 12°C

Médaille Argent Concours Foire Brignoles 2022

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2001 et certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis avril 2019


Annibals Rosé "Suivez-moi-jeune-homme" 2021 Bio

Cépages : cinsault 50%, grenache 35%, syrah 10%, rolle 5%

Nez : complexité et puissance aromatique
Bouche : la 1ère gorgée emplit le palais, évoluant vers la fraise et le cassis, une pointe végétale ajoutant fraîcheur et croquant à une finale persistante
Accords mets et vin : apéritif, viandes blanches goûteuses (volailles, veau), cuisine d’été, cuisine asiatique

Caractéristiques techniques : vendanges nocturnes, longue macération pelliculaire, suivi du calendrier lunaire. Degré alcoolique : 13% Vol. Servir entre 10 et 12°C

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2001 et certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis avril 2019


Annibals Rouge "Fesse-Mathieux" 2020 Bio

Cépages : syrah, grenache

Caractéristiques techniques : vendanges nocturnes, élevage en cuve béton pour une bonne inertie thermique, vin non filtré, suivi du calendrier lunaire. Degré alcoolique : 14% Vol. Servir entre 15 et 16°C

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2001 et certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis avril 2019