CHÂTEAU ANNIBALS

Commune de Brignoles

Annibals Château Blanc "La Jouvencelle" 2022 Bio

Cépages : rolle 75%, grenache blanc 15%, ugni blanc 10%

Nez : floral et fruité. Attaque ample et riche, bouche tonique et persistante sur fond de fruits exotiques et de fruits blancs

Bouche : acidité bien dosée, fine amertume et touche de salinité viennent équilibrer ce vin résolument élégant

Accords mets et vin : apéritif, beaux produits de la mer, viandes blanches, cuisine d’été, fromages de chèvre

Caractéristiques techniques : cahier des charges biologiques, vendanges nocturnes, particulièrement longue macération pelliculaire, équilibres naturels sans procédés physiques, suivi du calendrier lunaire. Degré alcoolique : 13% Vol. Servir entre 10 et 12°C


Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2001 et certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis avril 2019

2 étoiles au Guide Hachette des vins 2024

ATTENTION RESTE 25 BOUTEILLES AVANT RUPTURE DE STOCK

11,60 €
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Annibals Rosé "Suivez-moi-jeune-homme" 2023 Bio

Cépages : grenache 60%, cinsault 40%

Nez : couleur rose pâle saumonée, complexité et puissance aromatique.

Bouche : La première gorgée emplit le palais, évoluant vers la pêche et les agrumes, une pointe végétale ajoutant fraicheur et croquant à une finale persistante.

Accord mets et vins : agréable à l'apéritif ou en repas avec des viandes blanches gouteuses (volailles, veau, poissons), cuisine d'été et asiatiques.
service 10°-12°.

Caractéristiques techniques : cahier des charges biologique, vendanges nocturnes à pleine maturité, léger foulage, longue macération pelliculaire, suivi du calendrier lunaire.
Garde 2 ans

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2001 et certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis avril 2019


10,90 €
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Annibals Château Rouge "Fesse-Mathieux" 2021 Bio

Cépages : 65% grenache, 35% de syrah

Nez : nez au fruité précis, fleurs élégantes (violette et iris) et garrigue

Bouche : bouche charnue et épicée avec une finale de Zan, de café, de tabac et de musc, minéral.

Accord mets et vins : pour les grillades aux odeurs de romarin et thym de la garrigue de Provence et viandes marinées, charcuteries, fromages de caractère.

Caractéristiques techniques : cahier de charges biologique, vendanges en pleine maturité, léger foulage, macération pelliculaire pre-fermentaire, fermentation sous contrôle de températures avec remontages et délestages, tirage du jus de goutte puis léger pressurage, élevage en cuve béton pour une bonne inertie thermique, vin non filtré pour préserver ses qualités, suivi du calendrier lunaire.

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2001 et certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis avril 2019

11,90 €
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