DOMAINE DE CALA

Commune de Brignoles

Cala Blanc 2023 Bio

Cépages : rolle, grenache blanc, clairette

Nez : Robe jaune pâle. Nez intense de fruits exotiques et d'agrumes. Notes épicées et boisées. Minéral.

Bouche : Fraiche, équilibrée et onctueuse. Fruitée, soutenue par une trame tannique boisée fondue. Finale vivace, persistante et marquée par les zestes d'agrumes.

Accords mets et vins : Fruits de mer.

Caractéristiques techniques : Vendanges manuelles. Élevage sur lies et bâtonnages en fût. Degré alcoolique à 12,5%.

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2022.

15,00 €
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Cala Rouge 2021

Cépages : grenache, syrah, carignan

Nez : Robe rouge aux reflets bruns. Nez marqué par des épices, poivre blanc, clou de girofle et des fruits noirs, cassis. Note de vanille.

Bouche : Construite, élégante, tendue et harmonieuse. Tanins soyeux avec une structure boisée en finale.

Accords mets et vins : Pièce de bœuf.

Caractéristiques techniques : Âge des vignes 25 à 45 ans. Vendanges manuelles. Élevage 14 mois en barrique et en foudre puis passage en cuve béton. Degré alcoolique à 14%.

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2022.

40,00 €
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