Nos vins du moment

Notre sélection de vins du moment

Retrouvez ici notre sélection régulièrement mise à jour

CHÂTEAU FAVORI

Favori "Château " Rosé 2024 Bio

Cépages : grenache 70%, syrah 15%, rolle 15%

Nez : Robe rose vif et jeune. Nez aux arômes d'agrumes et de fleurs blanches.

Bouche : Fraiche en attaque, fruitée et saline.

Accords mets et vins : Apéritifs, crudités, fruits de mer, loup de mer avec des légumes d'été accompagné de fenouil et d'olives.

Caractéristiques techniques : Vendanges nocturnes pour garder la fraicheur. Pressurage direct. Degré alcoolique à 12,5%. Température de service entre 8° et 10°.

Domaine certifié en Agriculture Biologique.
Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE).

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DOMAINE DE CALA

Cala Blanc 2022 Bio

Cépages : rolle, grenache blanc, clairette

Nez : Robe jaune pâle. Nez intense de fruits exotiques et d'agrumes. Notes épicées et boisées. Minéral.

Bouche : Fraiche, équilibrée et onctueuse. Fruitée, soutenue par une trame tannique boisée fondue. Finale vivace, persistante et marquée par les zestes d'agrumes.

Accords mets et vins : Fruits de mer.

Caractéristiques techniques : Vendanges manuelles. Élevage sur lies et bâtonnages en fût. Degré alcoolique à 12,5%.

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2022.

1 étoile au Guide Hachette des Vins 2025.

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Cala Rosé 2024 Bio

Cépages : grenache 65%, cinsault 14,5 %, rolle 10,5%, syrah 10 %

Nez : Robe rose pâle aux reflets pêche. Nez fin et subtil. Marqué par des fruits rouges frais, framboise, fraise et des agrumes.

Bouche : Vivace et fraiche. Équilibrée par des notes gourmandes.

Accords mets et vins : Apéritifs, plateau de fruits de mer.

Caractéristiques techniques : Vendanges mécaniques pour préserver la couleur et les arômes. Élevage en cuve inox thermo-régulée. Degré alcoolique à 12,5%.

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2022.

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Cala Rouge 2021

Cépages : grenache, syrah, carignan

Nez : Robe rouge aux reflets bruns. Nez marqué par des épices, poivre blanc, clou de girofle et des fruits noirs, cassis. Note de vanille.

Bouche : Construite, élégante, tendue et harmonieuse. Tanins soyeux avec une structure boisée en finale.

Accords mets et vins : Pièce de bœuf.

Caractéristiques techniques : Âge des vignes 25 à 45 ans. Vendanges manuelles. Élevage 14 mois en barrique et en foudre puis passage en cuve béton. Degré alcoolique à 14%.

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2022.

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DOMAINE LA GRAND'VIGNE

La Grand'Vigne "Les Fournerys" Blanc 2022

Cépages : grenache blanc 60%, rolle 40%

Nez : Robe jaune serin clair. Nez marqué par des notes toastées et épicées, cannelle et vanille. Amandes et citron frais. Bouquet floral, gardénia.

Bouche : Arômes de coing et de citron confit. Belle acidité en finale.

Accords mets et vins : Tarte aux oignons, dinde aux litchis, paupiette à l'estragon, bar grillé au fenouil, fromage de chèvre (Banon), Comté.

Caractéristiques techniques : Élevage sur lies en barrique de chêne et d'acacia pendant 8 mois. Degré alcoolique à 13,5%. Température de service entre 14° et 16°.

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2023.

1 étoile au Guide Hachette des Vins 2025.

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La Grand'Vigne Rosé 2024 Bio

Cépages : grenache 80%, syrah 10%, cinsault 10%

Nez : Robe sable clair. Nez marqué par des notes de gentiane, feuille de figuier et écorces d'agrumes.

Bouche : Arômes de pêche jaune, de citron et de mandarine. Finale tonique et saline.

Accords mets et vins : Apéritifs, fruits de mer, carpaccio et terrine de poisson, espadon grillé, poulet au citron.

Caractéristiques techniques : Élevage sur lies de 2 à 3 mois. Degré alcoolique à 13%. Température de service entre 10° et 12°.

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2023.

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La Grand'Vigne "Les Fournerys" Rosé 2024 Bio

Cépages : grenache 80%, syrah 20%

Nez : Robe nacre lumineux. Nez marqué par des écorces d'agrumes, de fruits exotiques. Épices et garrigue à l'agitation.

Bouche : Saline et tonique de poivre blanc. Fruit frais, cerise et framboise. Fraicheur et tension.

Accords mets et vins : Poissons grillés, crustacés, minestrone au pesto, petits farcis provençaux, cuisine asiatique, beignet de crevettes, aubergine aux noix de Saint-Jacques.

Caractéristiques techniques : Élevage sur lies pendant 2 mois. Degré alcoolique à 13%. Température de service ente 10° et 12°.

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2023.

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La Grand'Vigne Rouge 2022

Cépages : syrah 70%, cabernet sauvignon 10%, grenache 10%, mourvèdre 10%

Nez : Robe grenat violacé. Nez carboné et épicé, sur des fruits noirs.

Bouche : Fruitée, gourmande et fraiche. Arômes de réglisse, de zan, de mûre et de bigarreau.

Accords mets et vins : Charcuteries, daube d'agneau, pied paquet à la provençale, fromage de chèvre (Banon).

Caractéristiques techniques : Vinification en cuve inox thermo-régulée. Degré alcoolique à 13%. Température de service entre 12° et 15°.

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2023.

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La Grand'Vigne "Les Fournerys" Rouge 2021

Cépages : syrah 80%, cabernet sauvignon 10%, mourvèdre 10 %

Nez : Robe grenat. Nez marqué par des arômes de compotes, de fruits rouges et noirs, cerise noire et mûre.

Bouche : Notes de sous bois, de poivre gris et de réglisse. Tanins fins et consistants qui soutiennent le volume et la longueur en bouche.

Accords mets et vins : Épaule de veau aux aubergines, tajine de bœuf, salmis de bécasse, brochette de grives, fromages (Bleu d'Auvergne, Pont-l'Evêque, Saint-Marcellin et Banon).

Caractéristiques techniques : Élevage en barrique pendant 12 mois. Degré alcoolique à 13,5%. Température de service entre 16° et 19°.

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2023.

1 étoile au Guide Hachette des Vins 2025.


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DOMAINE COULOMBAUD

Coulombaud Rosé 2023 Bio

Cépages : syrah, grenache, rolle

Nez : Vif et fin, sur les agrumes.

Bouche : Ample, équilibrée, fraiche et persistante.

Accords mets et vins : Apéritifs, poissons, crustacés, fromage de chèvre, charcuteries.

Potentiel de garde : 2 à 3 ans.

Caractéristiques techniques : Vendanges manuelles. Degré alcoolique à 12,5%.

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2015.

ATTENTION RESTE 13 BOUTEILLES AVANT RUPTURE DE STOCK.

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CHÂTEAU LA PRÉGENTIÈRE

La Prégentière "Château" Blanc 2024

Cépages : rolle, sémillon

Nez : Bouquet fruité et frais.

Bouche : Équilibré, léger et élégant. Attaque vive avec une belle persistance en finale. Saveur de fleurs blanches.

Accords mets et vins : Apéritifs, poisson grillé, viande blanche desserts délicats.

Caractéristiques techniques : Vendanges mécaniques et pressurage direct. Élevage en cuve inox ou béton revêtu. Degré alcoolique à 13%. Température de service entre 10° et 12°.

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale niveau 3 (HVE).

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La Prégentière "Cuvée Prestige" Rosé 2024

Cépages : cinsault, grenache

Nez : Robe pâle et lumineuse. Nez délicat et subtil sur des notes florales.

Bouche : Attaque fraiche et texture légère. Vin équilibré, harmonieux avec une belle finesse.

Accords mets et vins : Apéritifs, crudités, charcuteries.

Caractéristiques techniques : Fermentation en cuve inox ou béton revêtu. Degré alcoolique à 13%. Température de service entre 10° et 12°.

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale niveau 3 (HVE).

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La Prégentière "Cuvée Prestige" Rouge 2020

Cépages : syrah 80%, cabernet sauvignon 20%

Nez : Robe grenat aux reflets sombres et ambrés. Nez puissant. Arômes de baies rouges mûres et de pruneaux confits.

Bouche : Racée, complexe et d'une grande finesse. Notes de cerise noire et de romarin. Toastée et vanillée.

Accords mets et vins : Viandes rouges rôties, gibiers de plume, fromage de vache, desserts chocolatés.

Caractéristiques techniques: Vendanges mécaniques. Élevage en fût de chêne pendant 16 à 18 mois. Degré alcoolique à 14,5%. Température de service entre 16° et 18°.

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale niveau 3 (HVE).

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DOMAINE DU BAGUIER

Baguier Blanc 2024 Bio

Cépages : rolle 100%

Nez : Robe jaune clair. Nez complexe sur des notes de fleurs blanches, d'ananas et de fruits blancs, poire et pêche.

Bouche : Rappelle les arômes du nez. Délicate amertume et belle tension en finale. Ensemble à la fois acide et mûr, frais et charnu.

Potentiel de garde : 2 ans.

Caractéristiques techniques : Vendanges nocturnes. Élevage en cuve inox sur lies fines remises en suspension pour gagner chair et rondeur. Degré alcoolique à 13%.

Domaine certifié en Agriculture Biologique.

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Baguier Rosé 2024 Bio

Cépages : cinsault 60%, grenache 40%

Nez : Robe très pâle, chair de litchi. Nez expressif, très droit et frais. Notes de baies sauvages mêlées à des fleurs blanches et de garrigue.

Bouche : Attaque tendue et enveloppante. Équilibrée, rafraichissante et florale. Soutenue par une belle vivacité.

Potentiel de garde : 2 ans.

Caractéristiques techniques : Vendanges nocturnes. Élevage en cuve inox sur lies fines. Degré alcoolique à 12,5%.

Domaine certifié en Agriculture Biologique.

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Baguier Rouge 2022 Bio

Cépages : syrah 70%, grenache 30%

Nez : Robe rouge grenat profonde aux reflets violets. Nez riche et complexe. Arômes de fruits noirs bien mûrs et de vanille fraiche. Notes torréfiées.

Bouche : Tanins bien enrobés. Arôme de raisin bien mûr persistant. Finale ample et puissante.

Potentiel de garde : 5 ans.

Caractéristiques techniques : Vendanges nocturnes. Élevage en barrique de chêne et en jarre de terre cuite pendant 12 mois. Degré alcoolique à 14,5%.

Domaine certifié en Agriculture Biologique.

Médaille d'Or Concours Agricole Général de Paris 2024.

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CAVE LA ROQUIÈRE

La Roquière "La Roquière" Rosé 2024 Bio

Cépages : grenache, cinsault, syrah, carignan, mourvèdre, rolle

Nez : Élégant, puissant sur le fruit rouge et l'agrume.

Bouche : Gourmande et grasse. Notes de bonbons anglais et litchi.

Accords mets et vins : Apéritifs, grillades, poissons, salades.

Caractéristiques techniques : Degré alcoolique à 13,5%.

Cave certifiée en Agriculture Biologique depuis 2021.
Cave certifiée Haute Valeur Environnementale niveau 3 (HVE) depuis 2020.
Cave certifiée Agriconfiance niveau 2 depuis 2007.

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La Roquière "Cuvée du Laoucien" Rosé 2024 Bio

Cépages : grenache, syrah, cinsault

Nez : Riche sur le fruit de la passion.

Bouche : Complexe, puissante et grasse. Note persistante d'agrumes.

Accords mets et vins : Apéritifs, grillades, poissons, salades.

Caractéristiques techniques : Degré alcoolique à 13,5%.

Cave certifiée en Agriculture Biologique depuis 2021.
Cave certifiée Haute Valeur Environnementale niveau 3 (HVE) depuis 2020.
Cave certifiée Agriconfiance niveau 2 depuis 2007.

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La Roquière "La Roquière" Rouge 2021 Bio

Cépages : syrah, grenache

Nez : Sur le fruit rouge.

Bouche : Souple et élégante. Note de fruits noirs.

Accords mets et vins : Charcuteries, viandes rouges, fromages.

Caractéristiques techniques : Degré alcoolique à 13,5%.

Cave certifiée en Agriculture Biologique depuis 2021.
Cave certifiée Haute Valeur Environnementale niveau 3 (HVE) depuis 2020.
Cave certifiée Agriconfiance niveau 2 depuis 2007.

ATTENTION RESTE 3 BOUTEILLES AVANT CHANGEMENT DE MILLÉSIME.

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La Roquière "Cuvée du Laoucien" Rouge 2023 Bio

Cépages : syrah, grenache

Nez : Gourmand, épicé et fruité.

Bouche : Soyeuse, complexe et persistante. Arômes de réglisse et d'épices.

Accords mets et vins : Charcuteries, gibiers, viandes rouges, fromages.

Caractéristiques techniques : Degré alcoolique à 13,5%.

Cave certifiée en Agriculture Biologique depuis 2021.
Cave certifiée Haute Valeur Environnementale niveau 3 (HVE) depuis 2020.
Cave certifiée Agriconfiance niveau 2 depuis 2007.

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