Nos vins du moment

Notre sélection de vins du moment

Retrouvez ici notre sélection régulièrement mise à jour

CHÂTEAU DES ANNIBALS

Annibals Blanc "La Jouvencelle" 2019 Bio

Cépages : rolle 80%, grenache blanc 20%

Nez : floral, exotique, minéral, ananas, mangue, pamplemousse, fleurs
Bouche : exotique, croquante, ample, riche
Accords mets et vin : apéritif, poissons, loup grillé au fenouil, petits farcis provençaux

Caractéristiques techniques : vendanges nocturnes à pleine maturité. Longue macération pelliculaire de 36 heures

1 étoile au Guide Hachette des Vins 2021
Médaille d'or au Concours Challenge Millésime Bio 2020
Médaille d'or au Concours Général Agricole Paris 2020
Médaille d’or au Concours FEMINALISE 2020
Médaille de bronze au Concours des Vignerons Indépendants 2020
Médaille d'or au Concours LES VINALIES 2020

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis avril 2019

PLUS QUE 1 BOUTEILLE EN STOCK EN RUPTURE DE STOCK MOMENTANEE. REAPPROVISIONNEMENT PREVU VERS DECEMBRE 2020


11,70 €
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LA GRAND'VIGNE

La Grand'Vigne Rosé 2019

Cépages : grenache 40%, cinsault 30%, syrah 20%, mourvèdre 10%

Nez : floral épicé puis fruité à l’agitation
Bouche : fraise, cerise, écorce agrume, feuille de figuier. Finale gourmande et tonique
Accords mets et vin : apéritifs, entrées froides, poissons, coquillages, taboulé à la tomate, terrine de poisson, ceviche, pissaladière

Caractéristiques techniques : élevage sur lie pendant 1 mois

1 étoile au Guide Hachette des Vins 2021
Médaille d'or au Concours Général Agricole Paris 2020

Domaine en conversion en Agriculture Biologique depuis avril 2020


La Grand'Vigne Rosé "Les Fournerys" 2019

Cépages : grenache 70%, mourvèdre 30%

Nez : fruits frais (pêche blanche, cassis frais, agrumes) puis viennent des notes d’épices et poivre blanc, sauge et garrigues
Bouche : pleine et saline. Vin complet de belle longueur
Accords mets et vin : poissons grillés, crustacés, minestrone au pesto, petits farcis aux légumes, cuisine asiatique, beignets de crevettes, aubergines aux noix de Saint Jacques

Caractéristiques techniques : élevage sur lie pendant 2 mois

1 étoile au Guide Hachette des Vins 2021
Médaille d'argent au Concours Général Agricole Paris 2020

Domaine en conversion en Agriculture Biologique depuis avril 2020


CHÂTEAU LA LIEUE

La Lieue Blanc "Tradition" 2019 Bio

Cépages : rolle, ugni blanc

Médaille d'argent au Concours LES VINALIES 2020

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis le millésime 1999

10,80 €
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La Lieue Rosé "Batilde Philomène" 2019 Bio

Cépages : mourvèdre, syrah, cinsault, grenache

Médaille d'or au Concours Général Agricole Paris 2020
Médaille d'argent au Concours des Vins de Provence 2020
Médaille d'argent au Concours LES VINALIES 2020

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis le millésime 1999

10,90 €
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La Lieue Rouge "Batilde Philomène" 2015 Bio

Cépages : grenache, carignan, mourvèdre, cabernet-sauvignon, syrah

Nez : bouquet complexe, épices chaudes et torréfaction aux tanins soyeux de fruits confits
Bouche : intensité profonde
Accord mets et vin : viande rouge, agneau de pays, magret de canard, pieds et paquets d’agneau à la Provençale

1 étoile au Guide Hachette des Vins 2020
Médaille d'argent au Concours Challenge Millésime Bio 2020
Grand Prix d'Excellence au Concours Les Vinalies 2018

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis le millésime 1999

13,00 €
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CHÂTEAU MARGILLIÈRE

Margillière Blanc "Bastide" 2019 Bio

Cépage : rolle 90%, ugni blanc 10%

Nez : puissant, à dominante de fruits à chair blanche (poire) et fleurs avec touche citronnée
Bouche : ample avec délicate fraîcheur. Grande longueur sur les fleurs blanches
Accords mets et vin : brochettes de Saint-Jacques, salade de rougets

Caractéristiques techniques : potentiel de garde de 2 ans

1 étoile au Guide Hachette des Vins 2021
Médaille de bronze au Concours des Vignerons Indépendants 2020

13,50 €
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CAVE LES VIGNERONS DE LA PROVENCE VERTE

Les Vignerons de la Provence Verte Rosé "Terroir" 2019

Cépages : syrah, grenache, cinsault

Nez : très élégant sur la passion et la mangue
Bouche : très fraîche, fruitée et légèrement vanillée
Accords mets et vins : apéritif

Médaille d'or au Concours Général Agricole Paris 2020

Certification Environnementale Niveau 2 Agriconfiance


BASTIDE DE FAVE

Bastide de Fave Rosé "Oenofil" 2019

Médaille d'or au Concours de la Foire de Brignoles 2020

Domaine en conversion en Agriculture Biologique depuis mai 2019


Bastide de Fave Rouge "Héritage de Saint Victor" 2018

1 étoile au Guide Hachette des Vins 2020
Médaille d'or au Concours Général Agricole Paris 2020

Domaine en conversion en Agriculture Biologique depuis mai 2019

12,50 €
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DOMAINE MASSON

Masson Rosé 2019

Cépages : grenache 50%, syrah 30%, cinsault 20%

Nez : fin et fruité, aux notes subtiles d'agrumes et pêche, touche de roses et fruits rouges des bois
Bouche : fraîche et élégante, arômes de pêche, fraise et pamplemousse. Finale fruitée sur la gourmandise
Accords mets et vins : apéritifs variés, tapas, sushis, crustacés, poisson grillé, tarte citron meringuée

Caractéristiques techniques : vendanges nocturnes. Pressurage direct. Potentiel de garde : 3 ans. Vignes âgées de 15 à 50 ans

1 étoile au Guide Hachette des Vins 2021
Médaille d'or au Concours Général Agricole Paris 2020
Médaille d'or au Concours des Vins de Provence 2020

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2020


DOMAINE LA CHAUTARDE

La Chautarde Blanc 2019

Cépage : rolle

Nez : fleur d'amandier et agrumes
Bouche : harmonieuse avec du volume, finale vive sur les fruits blancs
Accords mets et vins : tarte fine aux sardines et pesto

Médaille d'or au Concours de la Foire de Brignoles 2020

Certification Environnementale Niveau 1 au 07 avril 2020


La Chautarde Rosé 2019

Cépages : grenache 46%, cinsault 28%, syrah, rolle 18%, carignan 8%

Nez : pêche de vigne
Bouche : gourmande aux arômes d'orange sanguine
Accords mets et vin : anchoïades et ses légumes de saison

Médaille d'or au Concours Général Agricole Paris 2020

Certification Environnementale Niveau 1 au 07 avril 2020


CHÂTEAU DE L'ESCARELLE

L'escarelle Rosé "Les Deux Anges" 2019

Cépages : grenache, syrah, cinsault

Nez : subtil et élégant, notes de fraises des bois et agrumes
Bouche : attaque fraîche et nette, joli gras sur notes de pomelos et mangues
Accords mets et vin : apéritif, cuisine provençale, poissons, viandes grillées

Caractéristiques techniques : élevage sur lies fines. Vendanges manuelles avec un double triage. A servir frais entre 10°C et 12 °C

1 étoile au Guide Hachette des Vins 2021
Note Wine Enthusiast : 92/100

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis 2016.
Conversion en Agriculture Biologique initiée depuis 2017

16,40 €
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CHÂTEAU SAINT JULIEN

Saint Julien Blanc 2019

Cépages : rolle 80%, grenache 20%

Nez : délicat aux accents floraux, chèvrefeuille, genêt, ponctué de notes d'épices douces sur un fond fruité de pêche jaune, abricot, avec pointe exotique de mangue et touche fraîche de verveine citronnée
Bouche : attaque tonique et poivrée, bouche fraîche et soyeuse, notes de fruits jaune. Touche rafraîchissante d'écorce de pomelo en finale. Elégante amertume agréable qui tient l'ensemble de la structure sur la longueur
Accords mets et vin : salade de langoustine à l’huile d’olive, pressé de crabe à la guacamole, wok de gambas aux légumes croquants, loup en croûte de sel...

Médaille d'or au Concours Général Agricole Paris 2020
Médaille d'or au Concours des Vins de Provence 2020

10,20 €
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Saint Julien Rosé 2019

Cépages : grenache 60%, syrah 20%, cinsault 20%

Nez : gourmand de petits fruits rouges, cerise, grenade, fraise des bois ponctué d'une note de bonbon au réglisse frais
Bouche : fraîche et généreuse, soutenue par un fruité omniprésent (fruits des bois) et touche d'orange sanguine et son zeste en finale
Accords mets et vin : salade de chèvre chaud au miel et aux noix, petits farcis niçois, aïoli Provençal, ratatouille...

Médaille d'argent au Concours Général Agricole Paris 2020

10,00 €
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CHÂTEAU MARGÜI

Margüi Blanc 2018 Bio

Cépage : rolle

Nez : arômes de fruits à chair blanche et raisins secs
Bouche : complexe, ample et harmonieuse. S’exprime sur de petits fruits à chair blanche, poires et mirabelles. Boisé discret et notes d’épices douces
Accord mets et vins : Saint-Jacques snackées, gingembre confit et vanille de Madagascar, petit chèvre de Haute-Provence

Caractéristiques techniques : élevage de 5 mois dont 40% en barriques de chêne français (Tonnellerie Saury, chauffe moyenne) et 60% en cuve inox. Vendanges manuelles et tri rigoureux à la vigne et sur table de tri à la cave

1 étoile au Guide Hachette des Vins 2020
Médaille d'argent au Concours Challenge Millésime Bio 2020

23,10 €
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DOMAINE DE CAMBARET

Cambaret Rosé "Lollé Rose" 2019

Cépages : syrah, grenache, cinsault

Bouche : fruité
Accords mets et vin : apéritif, crudités, poissons, grillades

Certification Environnementale Niveau 2 "Terra Vitis"

Médaille d’Or au Concours de La Cuvée des Jeunes Agriculteurs du Var 2020
Médaille d'Or au Concours de la Foire de Brignoles 2020


CHÂTEAU DES CHABERTS

Chaberts Rosé "Cuvée Prestige" 2019 Bio

Cépages : cinsault 50%, grenache 50%

Nez: notes fleuries et fruitées
Bouche : persistance aromatique et finale charnue
Accords mets et vin: poissons, viandes blanches, cuisine méditerranéenne

Caractéristiques techniques : potentiel de garde de 2 ans

Médailles d'Or au Concours des Vignerons Indépendants 2020
Médailles d'Or au Concours de la Foire de Brignoles 2020
Mentionné dans Wine Advocate Robert Parker : 89 /100

Domaine certifié Agriculture Biologique depuis le millésime 2018

10,80 €
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Chaberts Rouge "Cuvée Chaberts" 2016

Cépages : grenache, cabernet-sauvignon, mourvèdre, syrah

Caractéristiques techniques : élevé 12 mois en barriques neuves. Issu de vieilles vignes

Médailles d'argent au Concours des Vignerons Indépendants 2020

Domaine certifié Agriculture Biologique depuis le millésime 2018

22,00 €
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CHÂTEAU D'OLLIÈRES

Ollières Blanc "Prestige" 2018

Cépages : rolle 95%, vieux ugni blanc 5%

Nez : agrumes, fleurs blanches et poire
Bouche : pleine, fraîche et fruitée. Rond avec finale expressive
Accords mets et vin : apéritif, daurade au four, volailles, poissons, crustacés

Caractéristiques techniques : potentiel de garde de 4 ans. Sélection parcellaires parmi les mieux exposées. Température de service : 10°C à 12°C. Vendanges manuelles.

Sélectionné au Guide Hachette des Vins 2020
Médaille d'argent au Concours des Vignerons Indépendants 2019
Médaille d'argent au Concours Vinalies 2019
Médaille d’Argent au Concours des Grands Vins de France Mâcon 2019

Domaine certifié Agriculture Raisonnée

DERNIERES BOUTEILLES, PLUS QUE 3 BOUTEILLES EN STOCK AVANT CHANGEMENT DE MILLESIME

16,00 €
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Ollières Rosé "Prestige" 2019

Cépages : grenache 40%, syrah 40%, cinsault 20%

Nez : fin, floral avec notes de guimauve et mandarine
Bouche : fruitée et pleine avec un beau tonus expressif
Accords mets et vins : pieds paquets, daube de poulpe, alouettes sans tête, wok légumes/crevettes, cuisine asiatique, poulet basquaise, tajine d'agneau aux abricots, curry de porc à la mangue, gambas à la provençale

Coup de coeur et 2 étoiles au Guide Hachette des Vins 2021
Médaille d'or au Concours des Vinalies Internationales® 2020

Domaine certifié Agriculture Raisonnée


14,60 €
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CHÂTEAU LA CALISSE

La Calisse Blanc "Patricia Ortelli" 2019 Bio

Cépages : rolle 70%, grenache blanc 20%, clairette 10%

Nez : arômes de prunes blanches, figues fraîches et citron
Bouche : ample. Vin puissant et gras. Belle longueur et fraîcheur
Accords mets et vin : coquillages, fruits de mer

Caractéristiques techniques : vendanges manuelles

Médailles d'argent au Concours des Vignerons Indépendants 2020

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 1996

23,60 €
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La Calisse Rosé "Patricia Ortelli" 2019 Bio

Cépages : grenache 70%, syrah 30%

Nez : airelles
Bouche : kumquat, fleurs blanches et citron vert
Accords mets et vin : gigot d’agneau à l’ail, légumes de Provence farcis

Caractéristiques techniques : vendanges manuelles

2 étoiles au Guide Hachette des Vins 2021
Médaille d'or au Concours LES VINALIES 2020
Médailles d'argent au Concours des Vignerons Indépendants 2020
Médaille de bronze au Concours des Vins de Provence 2020
Lefigaro.fr Juillet 2020 : 17/20

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 1996

23,60 €
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La Calisse Rouge "Patricia Ortelli" 2016 Bio

Cépages : syrah, cabernet-sauvignon

Nez : arômes de framboises, mûre et réglisse
Bouche : tanins fins et soyeux avec finale ample et ronde
Accords mets et vins : agneau de Provence, magret de canard

Caractéristiques techniques : potentiel de garde de 10 ans

Médaille d'or au Concours LES VINALIES 2020
Médaille d’or au Concours de la Foire de Brignoles 2019

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 1996

25,30 €
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La Calisse Rouge "Cuvée Etoiles" 2013 Bio

Cépages : syrah, cabernet-sauvignon, grenache

Nez : arômes de cassis frais et réglisse douce
Bouche : tanins soyeux. Finale ample avec une belle fraîcheur
Accords mets et vins : côte de bœuf grillée

Caractéristiques techniques : vin boisé. Potentiel de garde de 15 ans

Médaille d'argent au Concours des Vins de Provence 2020

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 1996

48,70 €
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DOMAINE SAINT FERRÉOL

Saint Ferréol Blanc 2019

Cépage : rolle 100%

Nez : complexe et intense. Notes fruitées de pêche et mangue auxquelles se mêlent notes de fleurs blanches au 2nd nez
Bouche : gourmande. Belle attaque sur arômes de pêche et finale fraîche
Accords mets et vin : apéritif, poissons à la plancha, crustacés, beignets de courgettes, fromage de chèvre

Caractéristiques techniques : servir frais entre 6 et 8°C. Potentiel de garde de 2 ans

Médaille d'argent au Concours Général Agricole Paris 2020
Médaille d’Argent au Concours de La Cuvée des Jeunes Agriculteurs du Var 2020

Domaine en conversion au label Haute Valeur Environnementale (HVE)


Saint Ferréol Rosé 2019

Cépages : grenache 75%, syrah 20%, rolle 5%

Nez : intense, note de fruits à chair jaune (abricot, pêche) et pamplemousse
Bouche : ample en attaque sur notes fruitées. Finale sur pomelo
Accords mets et vin : apéritif, salades estivales, tian, viandes rouges grillées, moules marinières, tajine de poulet, tapas

Caractéristiques techniques : servir frais entre 6 et 8°C

Médailles d'argent au Concours des Vignerons Indépendants 2020

Domaine en conversion au label Haute Valeur Environnementale (HVE)


DOMAINE DE LA PESSÉGUIÈRE

Pességuière Rosé "Juliette" 2019

Cépages : grenache, cinsault

Nez : complexe sur notes de fruits blancs (abricot, pêche) et de confiserie
Bouche : ouverture sur le fruit abricot, poire avec une finale fraîche sur les agrumes
Accords mets et vin : cuisine estivale méditerranéenne
Caractéristiques techniques : potentiel de garde de 2 années

Médaille d’Argent Concours des Vins de la Foire de Brignoles 2020

Domaine en conversion en Agriculture Biologique depuis le 01 septembre 2019


DOMAINE DU LOOU

Loou Rosé "Terres du Loou" 2019 Bio

Cépages : grenache 60%, cinsault 20%, syrah 20%

Nez : intense sur agrume et pêche
Bouche : fruitée et délicate. note de pêche et fraise avec note de banane en finale. Belle légèreté et jolie persistance du fruit
Accords mets et vin : grillade de poissons

Caractéristiques techniques : à boire jeune à une température de 10-12°C. Vignes de grenache âgées de 20 ans et cinsault âgées de 10 ans

2 étoiles au Guide Hachette des Vins 2021
Médaille d'or au Concours Général Agricole de Paris 2020
Médaille d'argent au Concours des Vins de Provence 2020


Loou Rosé "Rosée de Printemps" 2019 Bio

Cépages : syrah 50%, grenache 40%, cinsault 10%

Nez : note de mangue et pamplemousse
Bouche : arômes fruits exotiques, fraise et abricot. Belle densité avec pointe de fraîcheur en finale. Vin équilibré , flatteur et gourmand
Accords mets et vin : apéritif, repas raffiné

Caractéristiques techniques : boire frais à une température de 10-12°C

Coup de coeur et 2 étoiles au Guide Hachette des Vins 2021
Médaille d'or au Concours des Vins de Provence 2020

11,60 €
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CAVE LA ROQUIERE

La Roquière Rosé "La Roquière" 2019

Cépages : grenache 60%, syrah 35%, rolle 5%

Médaille d'or au Concours Général Agricole Paris 2020

En conversion en Agriculture Biologique
Certification Environnementale Niveau 2 Agriconfiance


La Roquière Rosé "Cuvée du Laoucien" 2019

Cépages : grenache 70%, syrah 25%, rolle 5%

Médaille d'or au Concours Général Agricole Paris 2020

En conversion en Agriculture Biologique
Certification Environnementale Niveau 2 Agriconfiance


CAVE LES VIGNERONS DE LA SAINTE BAUME

Vignerons de la Sainte Baume Blanc "Restanques Bleues" 2019

Cépage : rolle

Médaille d'or au Concours Général Agricole Paris 2020
Médaille d’or au Concours FEMINALISE 2020

Certification Environnementale Niveau 2 Agriconfiance



Domaine des Monticoles Blanc "Le Vallon" 2019 Bio

Cépage : rolle

Médaille d'or au Concours National des Courtiers Assermentés 2020
Médaille d’or au Concours FEMINALISE 2020
Médaille d'argent au Concours Général Agricole Paris 2020

Certification Environnementale Niveau 2 Agriconfiance

10,90 €
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Domaine des Monticoles Rosé "Le Vallon" 2019 Bio

Cépages : grenache 50%, cinsault 30%, rolle 10%, syrah 10%

Médaille d'argent au Concours National des Courtiers Assermentés 2020
Diamant au Concours I'International Rosé Wines Guide Compétition Monaco 2020

Certification Environnementale Niveau 2 Agriconfiance

10,90 €
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CAVE CELLIER DE LA SAINTE BAUME

Cellier de la Sainte Baume Rosé "Reflets" (2019)

Cépages : grenache 38%, syrah 32%, cinsault 18%, carignan 12%

Nez : délicat mariant petits fruits rouges à tonalité de pierre à fusil
Bouche : croquante, charnue, où le fruit s’impose avec en finale une petite touche acidulée
Accords mets et vin : apéritif, gambas grillées, côtelettes d’agneau au romarin

Caractéristiques techniques : récolte de nuit afin de protéger les raisins de l’oxydation, ainsi qu’un pressurage direct et sélection des jus les plus qualitatifs permettent d’obtenir un vin rose pâle et très fin. Potentiel de garde : à boire dans l’année

Médaille d'or Concours International Challenge Gilbert & Gaillard 2020


Château Riperte Rosé (2019)

Cépages : syrah 53%, cinsault 24%, grenache 23%

Nez : délicat de fruits rouges associé à une tonalité minérale
Bouche : friande. Rosé expressif et plutôt élégant, porté par la fraîcheur
Accords mets et vin : salade de légumes printaniers, viandes blanches, apéritif

Caractéristiques techniques :raisins sélectionnés issus des parcelles les plus vielles du château avec un rendement d’environ 30 hectolitres par hectare. Potentiel de garde : à boire dans l’année

Médaille d'or Concours International Challenge Gilbert & Gaillard 2020


DOMAINE DU DEFFENDS

Deffends Rosé "Rosé d'une Nuit" 2019 Bio

Cépages : grenache 60%, cinsault 40%

Nez : joli bouquet aromatique avec arômes de fruit frais, relevé par notes d’épices fraiches et pointe de garrigue
Bouche : franche et équilibrée, ciselée, avec des notes d’abricot. Finale croquante et structurée
Accords mets et vin : crespeou (gâteau d’omelette), champignons farcis, chaud et froid de volaille

Caractéristiques techniques : vignes âgées de 20 ans. Elevage en cuves inox et béton revêtu

1 étoile au Guide Hachette des Vins 2021
Bettane & Desseauve des Vins de France 2020 : 2 étoiles, 14/20
La revue des vins de France 2020 : 1 étoile, 13.5/20

11,60 €
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Deffends Rouge "Champs de la Truffière" 2016 Bio

Cépages : syrah 50%, cabernet-sauvignon 50%

Nez : senteurs fruits noirs confiturés
Bouche : arômes de réglisse et de cuir, tanins souples et fondus. Vin complexe avec belle concentration et bonne fraicheur en finale
Accords mets et vin : daube provençale, épaule d’agneau confite, brouillade de truffes

Caractéristiques techniques : vin complexe qui évolue favorablement avec le temps. Aérez largement le vin avant de le servir. Levures indigènes. Elevage : 18 mois en cuve et 40% barrique 400 et 600 litres. Vin non collé et légèrement filtré. Tri raisin à la parcelle

Médaille d'or au Concours Challenge Millésime Bio 2020

16,00 €
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CAVE SAINT ANDRÉ

Saint André Rosé 2019

Cépages : Grenache, Rolle, Cinsault, Syrah

Nez : gourmand, arômes de fruits rouges et blancs (pêches, poires) avec notes citronnées et amyliques (bonbon)
Bouche : gourmande et douce avec une trame acide portant les arômes sur la longueur
Accords mets et vin : apéritifs, entrées variées, coquillages cuits, poissons, cuisine méditerranéenne

1 étoile au Guide Hachette des Vins 2021
Médaille d'or au Concours des Vins de Provence 2020
Médaille d'or au Concours LES VINALIES 2020
Médailles d’or au Concours des Courtiers Assermentés de France 2020
Médaille d’or au concours Terre de Vins 2020

Certification Environnementale Niveau 2 Agriconfiance


Saint André Rosé "Passion" 2019

Cépages : grenache, rolle, cinsault, syrah, carignan

Nez : fin et gourmand, arômes de fruits exotiques (ananas, fruit de la passion) avec notes de petits fruits rouges
Bouche : élégante et pleine de finesse, volumineuse. Les arômes olfactifs sont persistants et d’une belle intensité
Accords mets et vin : apéritifs, entrées variées, coquillages cuits, poissons, cuisine méditerranéenne

Caractéristiques techniques : sélection parcellaire et vendanges de nuit pour une meilleure préservation des arômes

Médaille d'or au Concours Terres de Vins 2020
Médaille d'argent au Concours Général Agricole Paris 2020

Certification Environnementale Niveau 2 Agriconfiance



Saint André Rouge "Pite" 2018

Cépages : syrah, grenache

Nez : fin et gourmand, arômes de fruits rouges concentrés et épices
Bouche : élégante et pleine de gourmandise. Belle structure avec arômes de framboises confiturées, mûres sauvages. Belle longueur
Accords mets et vin : apéritifs, viande blanche ou rouge en sauce ou grillée, cuisine méditerranéenne, dessert chocolaté

Caractéristiques techniques : sélection parcellaire et vendanges de nuit pour une meilleure préservation des arômes

Médaille d'or au Concours LES VINALIES 2020

Certification Environnementale Niveau 2 Agriconfiance


CHÂTEAU DE CANCERILLES

Cancerilles Rosé "Château" 2019

Cépages : grenache, syrah, cabernet-sauvignon

Nez : fruité et fin
Bouche : subtilement épicé, dégage en bouche des arômes de petits fruits rouges mêlés de notes citronnées. Vin plaisir, s'exprime avec fraicheur et simplicité, elle est la star de l'été
Accord mets et vin : cuisine estivale, recettes asiatiques, tartare de saumon, barbecues, charcuteries…

Caractéristiques techniques : élevage sur lies fines qui accroît l'expression aromatique et la structure. Potentiel de garde de 2 ans

1 étoile au Guide Hachette des Vins 2021
Médaille d'or au Concours Général Agricole Paris 2020

Domaine en conversion en Agriculture Biologique depuis 2018


BASTIDE DE BLACAILLOUX

Blacailloux Rosé "Éclosion" 2019 Bio

Cépages : grenache noir 80%, syrah 20%

Nez : harmonieux sur notes d'agrumes et fruits exotiques
Bouche : ample et soyeuse en attaque. Se prolonge avec gourmandise et fraîcheur sur notes de pamplemousse
Accords mets et vin : couscous de la mer ; brochettes de poulet au Satay

Caractéristiques techniques : élevage sur lies fines pour intensifier bouquet et saveurs du vin. Degré alcoolique : 13 % vol. Température de dégustation entre 9°C et 11°C

Médaille de bronze au Concours Challenge Millésime Bio 2020

Domaine certifié en Haute Valeur Environnementale (HVE) et certifié Agriculture Biologique depuis le millésime 2018


CHÂTEAU LAFOUX

Lafoux Rouge "Auguste" 2018 Bio

Cépages : syrah 80%, grenache 20%

Nez : jeunes fruits rouges frais, touche d’épice. Arômes de mûre, fraise se mêlent à pointe de poivre rouge
Bouche : attaque souple, la puissance s’installe progressivement. Finale s’étire sur note réglissée, fraîche, rappelant le zan
Accords mets et vin : viandes en sauce, côte de bœuf, gigot d'agneau, gibiers et fromages

Caractéristiques techniques : vinification traditionnelle en cuve puis élevé en fût de chêne français et en jarre de grès pendant 12 mois. Un vin à apprécier sur la fraîcheur de sa jeunesse ou à attendre pour laisser le bouquet de vieillissement s’installer...
Mise en carafe est conseillée pour une oxygénation et ouverture plus rapide. Servir autour de 17°C, supporte un peu de fraîcheur pour une consommation estivale.

2 étoiles au Guide Hachette des Vins 2021
Médaille d’or au Concours Challenge Millesime Bio 2020
Médaille d'argent au Concours Général Agricole Paris 2020

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis millésime 2013

18,70 €
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DOMAINE SAINT JEAN DE VILLECROZE

Saint Jean de Villecroze Rosé 2019

Cépages : cinsault 50%, grenache 50%

Nez : délicat, floral sur les fleurs blanches et fruité sur la pêche blanche bien mûre
Bouche : gourmande, charnue. Belle fraîcheur

Caractéristiques techniques : fermentation en cuve inox. Vendanges manuelles de nuit

1 étoile au Guide Hachette des Vins 2021

10,50 €
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CHÂTEAU THUERRY

Thuerry Rosé "Les Abeillons" 2019

Cépages : grenache 76%, cinsault 24%

Nez : fruité mûr
Bouche : pleine et charnue, alliant rondeur et fruit. Touche Finale épicée
Accords mets et vin : apéritif estival accompagné de tapas provençaux, soupe au pistou

Caractéristiques techniques : élevage sur lies durant 4 mois en cuve inox. Potentiel de garde : 2 ans. A boire entre 8 et 10 °C pour une dégustation optimale

Médailles d'Or au Concours des Vignerons Indépendants 2020

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis Mars 2019
Domaine en conversion en Agriculture Biologique depuis Août 2019

14,30 €
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MAGNUMS

Chaberts Rosé "Cuvée Prestige" Magnum 2019 Bio

Cépages : grenache, cinsault, rolle

Domaine certifié Agriculture Biologique depuis le millésime 2018

Médailles d'Or au Concours des Vignerons Indépendants 2020

23,10 €
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Deffends Rouge "Champ de la Truffière" Magnum 2016 Bio

Cépages : syrah 50%, cabernet-sauvignon 50%

Nez : senteurs fruits noirs confiturés
Bouche : arômes de réglisse et de cuir, tanins souples et fondus. Vin complexe avec belle concentration et bonne fraîcheur en finale
Accords mets et vin : daube provençale, épaule d’agneau confite, brouillade de truffes

Caractéristiques techniques : vin complexe qui évolue favorablement avec le temps. Aérez largement le vin avant de le servir. Levures indigènes. Elevage : 18 mois en cuve et 40% barrique 400 et 600 litres. Vin non collé et légèrement filtré. Tri raisin à la parcelle

Médaille d'or au Concours Challenge Millésime Bio 2020

36,30 €
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Loou Rosé "Terres du Loou" Magnum 2019 Bio

Cépages : grenache 60%, cinsault 20%, syrah 20%

Nez : intense sur agrume et pêche
Bouche : fruitée et délicate. note de pêche et fraise avec note de banane en finale. Belle légèreté et jolie persistance du fruit
Accords mets et vin : grillade de poissons

Caractéristiques techniques : à boire jeune à une température de 10-12°C. Vignes de grenache âgées de 20 ans et cinsault âgées de 10 ans

2 étoiles au Guide Hachette des Vins 2021
Médaille d'or au Concours Général Agricole de Paris 2020
Médaille d'argent au Concours des Vins de Provence 2020

23,10 €
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Saint André Rosé Magnum 2019

Cépages : Grenache, Rolle, Cinsault, Syrah

Nez : gourmand, arômes de fruits rouges et blancs (pêches, poires) avec notes citronnées et amyliques (bonbon)
Bouche : gourmande et douce avec une trame acide portant les arômes sur la longueur
Accords mets et vin : apéritifs, entrées variées, coquillages cuits, poissons, cuisine méditerranéenne

1 étoile au Guide Hachette des Vins 2021
Médaille d'or au Concours des Vins de Provence 2020
Médaille d'or au Concours LES VINALIES 2020
Médailles d’or au Concours des Courtiers Assermentés de France 2020
Médaille d’or au concours Terre de Vins 2020

17,10 €
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Saint Julien Rosé Magnum 2019

Cépages : grenache 60%, syrah 20%, cinsault 20%

Nez : gourmand de petits fruits rouges, cerise, grenade, fraise des bois ponctué d'une note de bonbon au réglisse frais
Bouche : fraîche et généreuse, soutenue par un fruité omniprésent (fruits des bois) et touche d'orange sanguine et son zeste en finale
Accords mets et vin : salade de chèvre chaud au miel et aux noix, petits farcis niçois, aïoli Provençal, ratatouille...

Médaille d'argent au Concours Général Agricole Paris 2020

25,10 €
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