Nos vins du moment

Notre sélection de vins du moment

Retrouvez ici notre sélection régulièrement mise à jour

DOMAINE DE CALA

Cala Blanc 2021

Cépages : rolle, grenache blanc, clairette

Nez : bouquet aromatique intense de fruits exotiques, abricot et pêche blanche. Evoque également une dimension minérale, avec notes de pierres à fusil, complexifiées par des nuances de boisées délicates

Bouche : dès l’attaque une belle fraîcheur combinée au gras issu de l’élevage sur lie en fûts. Bel équilibre entre acidité et onctuosité. Finale rafraîchissante, vive, accompagnée de zestes d’agrumes

Accords mets et vins : poisson, sauce au beurre, ou tarte aux pommes

Caractértistiques techniques : vendange manuelle en caisse de 15 kg. Premier Tri sélectif à la vigne en plusieurs passages, table de tri vibrante Bucher. Pressurage en grappes entières sans éraflage. Fermentation en fûts de 500L. Elevage sur lies et bâtonnages en fûts de 500L. degré alcoolique : 13% Vol

Domaine en conversion en Agriculture Biologique depuis août 2019

14,90 €
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Cala Rosé 2022 Bio

Cépages : cinsault 60%, grenache noir 30%, syrah 8%, rolle 2%

Nez : finesse et subtilité, le nez est marqué par une aromatique de fruits rouges frais (framboise et fraise) et d'agrumes

Bouche : belle vivacité et fraîcheur, équilibrées par des notes gourmandes

Accords mets et vin : idéal pour l'apéritif ou un plateau de fruits de mer

Caractéristiques techniques : vendange mécanique, fermentation en cuve thermorégulées, élevage en cuve inox. Degré alcoolique : 12,5% vol

Domaine en conversion en Agriculture Biologique depuis août 2019

12,30 €
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Cala Rouge 2020

Cépages : grenache 39%, syrah 35%, carignan 26%

Nez : marqué par des notes d'épices (poivre blanc et de clou de girofle), de fruits noirs, cassis, alliées à une touche vanillée

Bouche : expression harmonieuse de trois cépages. Elle est à la fois construite, mais élégante et tendue. Des tannins soyeux avec une structure boisée soutiennent la finale.

Accords mets et vin : un accord parfait avec une belle pièce de bœuf

Caractéristiques techniques : Age des vignes : 25 à 45 ans. Vendange manuelle, fermentation malolactique en barrique de foudre avec bâtonnage des lies. Elevage de 14 mois en barriques et foudre puis élevage en cuve béton. Degré alcoolique : 14% vol

2 étoiles au Guide Hachette des Vins 2022

Domaine en conversion en Agriculture Biologique depuis août 2019

29,00 €
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DOMAINE LA GRAND'VIGNE

La Grand'Vigne Blanc 2022

Cépages : rolle, grenache blanc

Nez: sur les fleurs, lilas genêt et sauge.

Bouche: gourmande de fruits jaunes (pêche, mirabelle). On retrouve une finale saline, épicée de poivre blanc

Accord mets et vin: à déguster à l'apéritif, fruits de mer, coquillages, carpaccio et terrine de poisson, espadon grillé ou encore un poulet au citron

Domaine en conversion en Agriculture Biologique depuis avril 2020

8,50 €
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La Grand'Vigne Blanc "Les Fournerys" 2021

Cépages : grenache blanc 60%, rolle 40%

Nez: notes boisées vanillées, d'amande fraiche et de noisette. Floral à l'agitation (thym, garrigues)

Bouche: dense et charnue de fruit jaune (prune, coing) persistance et salinité sur une finale épicée

Accords mets et vin: tarte aux oignons, dinde aux litchis, paupiette à l'estragon, bar grillé au fenouil, fromage de chèvres (banon, provence)

Caractéristiques techniques : fermentation en barrique acacia et élevage sur lies pendant 8 mois

1 Etoile au Guide Hachette des Vins 2023

Domaine en conversion en Agriculture Biologique depuis avril 2020

ATTENTION RESTE 16 BOUTEILLES AVANT CHANGEMENT DE MILLÉSIME

14,00 €
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La Grand'Vigne Rosé 2022

Cépages: Grenache 65%, Cinsault 20%, Syrah 15%

Nez: sur les fruits rouges (cerise, framboise), la bergamote et feuilles de figuier

Bouche: gourmande, fruitée, équilibrée. Un vin fin friand

Accord mets et vin: à déguster sur un poisson grillé, sur une salade composée de légumes de Provence ou exotique

Domaine en conversion en Agriculture Biologique depuis avril 2020

8,50 €
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La Grand'Vigne Rosé "Les Fournerys" 2022

Cépages : grenache 60%, syrah 20%, cinsault 10%, cabernet-sauvignon 10%

Nez : écorce Agrume, fruits exotiques puis dès l’agitation notes d’épices, garrigues et fruits frais, cerise

Bouche : tonique, saline et poivre blanc. Fraîcheur et tension...

Accords mets et vin : poissons grillés, crustacés, Minestrone au pesto, petits farcis aux légumes, cuisine asiatique, beignets de crevettes, aubergines aux noix de Saint Jacques...

Caractéristiques techniques : élevage sur lies pendant 2 mois

Domaine en conversion en Agriculture Biologique depuis avril 2020

1 étoile au Guide Hachette des vins 2024

10,80 €
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La Grand'Vigne Rouge 2019

Cépages : syrah 80%, cabernet-sauvignon 10%, cinsault 10%

Nez : fruits noirs, carboné, épicé

Bouche : fruitée, réglisse, zan, mûre, bigareau. Gourmande et tonique, un air de mistral

Accords mets et vins : charcuteries de pays, daube d'agneau et pieds paquets à la provençale

Domaine en conversion en Agriculture Biologique depuis avril 2020

9,70 €
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La Grand'Vigne Rouge "Les Fournerys" 2019

Cépages : syrah 85%, cabernet-sauvignon 15%, mourvèdre 5%

Nez : expressif et raffiné. Révèle arômes de fruits rouges, nuances florales et notes d'herbe fraîche

Bouche : centré sur les fruits mûrs, palais généreux, ample, tout en restant frais. Soutenu de tanins bien fondus

Caractéristiques techniques : élevage en barriques

1 étoile au Guide Hachette des Vins 2022
Sélectionné par Magazine Rouges & Blancs en Provence 2021

Domaine en conversion en Agriculture Biologique depuis avril 2020

14,00 €
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DOMAINE COULOMBAUD

Coulombaud Blanc 2022 Bio

Cépage : rolle

Nez : finesse et fraîcheur aromatique

Bouche : ample et vive dotée d’un bel équilibre

Accords mets et vin : poissons, crustacés, fromages de chèvre, charcuteries ou simplement en apéritif

Caractéristiques techniques : élevage sur lies fines pendant 6 mois. Potentiel de garde de 2 à 3 ans après mise en bouteilles
Vendanges manuelles en petites caisses

Domaine certifié Agriculture Biologique depuis avril 2015

2 étoiles au Guide Hachette des vins 2024

11,00 €
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Coulombaud Rosé 2022 Bio

Cépages : syrah, grenache noir, rolle

Nez : vif sur les agrumes, finesse et précision

Bouche : ample, bel équilibre, fraîcheur désaltérante, bonne persistance

Accords mets et vin : poissons, crustacés, fromages de chèvre, charcuterie, apéritif

Caractéristiques techniques : vendanges manuelles. Potentiel de garde : 2 à 3 ans après la date de mise en bouteilles

Domaine certifié Agriculture Biologique depuis avril 2015

11,00 €
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Coulombaud Rouge 2020 Bio

Cépages : syrah 90%, grenache 10%

Nez : aromatique, puissant

Bouche : pleine, suave, belle amplitude, magnifique potentiel d'évolution

Accords mets et vins : cuisine colorée méditerranéenne, viandes grillées et plats épicés

Caractéristiques techniques : 5 à 8 ans après date de mise en bouteille

ATTENTION RESTE 10 BOUTEILLES EN STOCK AVANT CHANGEMENT MILLESIME

15,40 €
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LES TERRES DE SAINT HILAIRE

Les Terres de Saint Hilaire Blanc "Oppidum" 2022

Cépages : rolle

Nez: Franc, délicatement minéral, arômes de fruits exotiques

Bouche: Franche et intense, ronde, structurée, notes d’iode et de pierre à fusil qui se développeront avec la garde, tanins fins et souples

Accords mets et vin: Terrines de la mer, crustacés et poissons grillés, sushis

Certification environnementale Terra Vitis (HVE2)

8,70 €
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Les Terres de Saint Hilaire Rosé "Mas de la Marotte" 2022

Cépages : grenache 40%, cinsault 40%, syrah 10%, rolle 10%

Nez: Fin, élégant, minéral et iodé, notes d’agrumes et de fruits rouges

Bouche: Souple et puissante, légèrement acidulée

Accords mets et vin: Cuisine méditerranéenne, poissons de roche au barbecue, mezzés, légumes grillés, Apéritif

Caractéristiques techniques : élevage sur lies fines en cuve de 6 mois

Certification Environnementale Niveau 2 "Terra Vitis"

1 étoile au Guide Hachette des vins 2024

9,80 €
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Les Terres de Saint Hilaire Rouge "Oppidum" 2020

Cépages : syrah 50%, grenache 30%, cabernet-sauvignon 20%

Nez : complexe, arômes de fruits noirs, pruneau et fruits confits. Quelques notes de cuir

Bouche : structure présente mais souple avec tanins très fins. Légèrement boisée, finale longue et délicate

Accords mets et vin : viandes grillées ou rôties, alouettes sans tête, chou farci

Caractéristiques techniques : élevage en barriques pendant 12 mois

Certification Environnementale Niveau 2 "Terra Vitis"

10,90 €
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CHÂTEAU LA PRÉGENTIÈRE

La Prégentière Blanc 2019

Cépages : 100% rolle

Bouche : Avec une attaque franche, ce vin développe une très belle fraicheur en bouche, appuyée par de fins arômes de fleurs blanches. de jasmin, de tilleul et d'aubépine. Sec et droit, il possède une belle persistance. Sa longévité est le signe de sa qualité.

Accord mets et vins : Entre 10°C et 12°C. Sa fraicheur en fera une merveille pour accompagner un apéritif mais également suivre tout au long d'un repas. Il s'exprimera parfaitement avec des poissons grillés et desserts vanillés.

Caractéristiques Techniques : Vendanges mécaniques et pressurage direct. Débourbage à 5°C, fermentation à basse température pour maintenir les arômes fruités. Conservation en cuve inox ou béton revêtu.

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale 3



8,50 €
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La Prégentière Rosé "Cuvée Prestige" 2022

Cépages : 40% Grenache, 30% Cinsault, 30% Syrah

Nez : Signature du Château la Prégentière. Cette délicieuse cuvée, issue d’un assemblage subtil de Syrah, Grenache et Cinsault, possède une robe pâle aux reflets magnifiques. Son nez est particulièrement floral, féminin et complexe à la fois : aux accents d’eau de rose et de poivre vert du Sichuan se mêlent de légères notes de jasmin, de pêche blanche et de chèvrefeuille.

Bouche : sa texture est précise, tendue, fraîche et droite. Les notes de poivre vert, mêlées à de petites touches gourmandes de crème brûlée et de fraises des bois, révèlent un équilibre parfait.

Accord mets et vins : Entre 10°C et 12°C. Élégant et frais, il trouve aussi bien sa place à l’apéritif avec une assiette de charcuterie, qu’au cours du repas. Il s’accommode parfaitement avec des grillades.

Caractéristiques techniques : Issus des parcelles les plus anciennes du domaine, ses raisins sont cueillis avec le plus grand soin. Débourbage à 5°C, fermentation à basse température pour maintenir les arômes fruités. Conservation en cuve inox ou béton revêtu.

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale 3

11,00 €
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La Prégentière Rouge "Cuvée Prestige" 2016

Cépages : 80% Syrah, 20% Cabernet Sauvignon

Nez : robe grenat, aux reflets sombres et ambrés, répond un nez puissant.
Les arômes de baies rouges mûres et pruneaux confits réhaussent le sentiment de noblesse de ce vin.

Bouche : racée, complexe et d'une grande finesse. Les accents de cerises noires et romarin sont parfaitement encadrées par la présence discrète de notes toastées et de vanille que procurent l'élevage en fûts de chêne français.

Accord mets et vins : entre 16°C et 18°C, après un court carafage qui lui permettra d'exprimer au mieux ses arômes. Accompagne les viandes rouges rôties, le gibier de plume et les fromages de vache. Sublime les desserts chocolatés.

Caractéristiques techniques: Vendanges mécaniques. Vinification traditionnelle sous strict contrôle de température. Elevage en Fûts de chêne français de 16 à 18 mois.

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale 3

11,00 €
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DOMAINE DU BAGUIER

Baguier Rosé 2022 Bio

Cépages: cinsault 70%, grenache 30%

Nez: robe pâle doté de belles nuances rose franc.
le nez est bien ouvert sur des notes de baies sauvages et croquantes.

Bouche: L’attaque est vive comme celle des petites baies rouges et sauvages, le volume est immédiatement présent, enveloppant et soutenu par une belle fraicheur à l’acidité délicatement dosée

Caractéristiques techniques: Récolte manuelle parcellaire, quelques mois en cuves inox sur lies fines permettent de respecter au mieux la fraicheur aromatique

10,00 €
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CAVE LA ROQUIERE

La Roquière Rosé "La Roquière" 2022 Bio

Cépages : grenache 60%, cinsault 30%, syrah 10%

Nez : Puissant sur le bonbon anglais et élégant

Bouche : gourmande, grasse, notes de fruits rouges et de mangue

Accords mets et vin : grillade, poisson, salade, apéritif

Caractéristique technique : stabulation de bourbes 7 à 10 jours. Degré alcoolique : 12,5 % Vol.

Certifié en Agriculture Biologique en 2021, certification Environnementale Niveau 3 Haute Valeur Environnementale (HVE) en 2020 et Niveau 2 Agriconfiance depuis 2007

6,20 €
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La Roquière Rouge "La Roquière" 2021 Bio

Cépages : grenache 60%, syrah 40%

Nez : fruité

Bouche : souple, élégante, notes de fruits rouges

Accords mets et vin : charcuterie, viande rouge, fromage

Certifié en Agriculture Biologique en 2021, certification Environnementale Niveau 3 Haute Valeur Environnementale (HVE) en 2020 et Niveau 2 Agriconfiance depuis 2007

6,20 €
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La Roquière Rouge "Cuvée du Laoucien" 2021 Bio

Cépages : grenache 70%, Syrah 30%

Nez : fruits noirs

Bouche : complexe, épicée avec note de réglisse

Accords mets et vin : gibier, viande rouge, fromage

Médaille d'or Concours Foire Brignoles 2021
Médaille d'argent Concours Général Agricole Paris 2022

Certifié en Agriculture Biologique en 2021, certification Environnementale Niveau 3 Haute Valeur Environnementale (HVE) en 2020 et Niveau 2 Agriconfiance depuis 2007

7,00 €
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DOMAINE SAINT JEAN DE VILLECROZE

Saint Jean de Villecroze "Selladore" Rosé 2022

Cépages : grenache, syrah, cinsault, rolle

Nez : premier nez sur la fraise des bois puis sur les fruits à chair blanche et les agrumes

Bouche : franche, équilibrée. Belle fraicheur sur des arômes d'agrumes. Finale persistante sur la pêche blanche

Accords mets et vin : salade de chèvre chaud, plancha de fruits de mer ou simplement en apéritif

Caractéristiques techniques : vendanges manuelles, fermentation en cuve inox

14,80 €
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Saint Jean de Villecroze Rouge 2020

Cépages : grenache 70%, cabernet sauvignon 30%

Nez : notes de cerise, poivre blanc, garrigue

Bouche : attaque sur le fruit, pruneau. Tanins souples et veloutés. Beaucoup de finesse et légèreté. Belle longueur avec fin de bouche minérale

Accords mets et vin : volailles rôties, petits farcis à la provençale

Caractéristiques techniques : vendanges manuelles. Vinification traditionnel en cuve inox





16,50 €
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