Nos vins du moment

Notre sélection de vins du moment

Retrouvez ici notre sélection régulièrement mise à jour

LES VIGNOBLES DES TEMPLIERS

Les Vignobles des Templiers "Renaissance" Blanc 2023 Bio

Cépages : rolle 90%, ugni blanc 10%

Nez : robe jaune pâle avec des nuances or blanc. Le nez est intense et fruité, il exprime de délicates notes de fruits jaunes, des notes de mirabelles ainsi que des notes d'ananas. Le bouquet est complété par une touche d'agrumes qui apporte de la fraicheur

Bouche : de la rondeur avec de délicats arômes de pêche, légère note florale qui rappelle l'aubépine. Arrive ensuite une note citronnée qui apporte une belle fraicheur au vin. La fin de bouche dévoile des notes plus minérales. C'est un vin fruité, complexe et élégant

Caractéristiques techniques : vendanges nocturnes pour garder la fraicheur. Macération pelliculaire, tirage du jus de goutte puis léger pressurage. Vinification en cuve inox thermo-regulées

8,30 €
Ajouter au panier

Les Vignobles des Templiers "Renaissance" Rosé 2023 Bio

Cépages : cinsault, grenache, syrah

Nez : vin à la robe pâle et aux jolies nuances litchi clair. Le nez est expressif, il exprime des notes de fraise. On perçoit de la groseille, mêlée à des notes de fraise. Également des arômes de pêche fraiche ainsi qu'une légère note minérale qui transcrit le terroir des vignobles des templiers

Bouche : ample, grasse, ronde, on retrouve les fruits rouges qui rappellent la fraise et la cerise fraîche. En finale, la pêche et l'abricot, ainsi qu'une délicate note de melon

Caractéristiques techniques : vendanges nocturnes pour garder la fraicheur. Vinification en cuve inox thermo-regulées

8,30 €
Ajouter au panier

Les Vignobles des Templiers "Rubis" Rouge 2023 Bio

Cépages : syrah, grenache

Nez : la robe est de couleur pourpre aux reflets grenats. Le nez est d'une belle intensité, exprime des notes d'épices. On perçoit la réglisse, du poivre noir ainsi que des notes légèrement fumées, complétées par des fruits murs tels que la grenade et la fraise

Bouche : riche, avec des tanins soyeux ainsi que des notes épicées comme la cannelle, du poivre et de la réglisse, des fruits noirs tel que le cassis et la mure. Avec une belle matière et de la complexité, et de la fraicheur, cela lui confère une belle longueur et persistance

Caractéristiques techniques : vendanges nocturnes pour la fraicheur, élevage en cuve 12 mois

9,80 €
Ajouter au panier

CHÂTEAU DES CHABERTS

Chaberts "Prestige" Rouge 2022 Bio

Cépages : syrah, cabernet sauvignon, mourvèdre

Nez : belle expression des fruits mûrs enrichis de notes épicées

Bouche : vin structuré, tanins soyeux, sucrosité, notes de fruits murs épicés

Accords mets et vin : rôti d'agneau, daube, cuisine épicée, grillades, fromage lait cru

Potentiel de garde : 2 à 10 ans

Caractéristiques techniques : Fermentation malolactique effectuée à l'écoulage. Assemblage composé d'une partie élevée en cuve et d'autre en barriques

Domaine certifié Agriculture Biologique depuis le millésime 2018

12,00 €
Ajouter au panier

Chaberts "Cuvée Chaberts" Rouge 2020 Bio

Cépages : syrah, cabernet sauvignon

Nez : notes de fruits murs épicés

Bouche : belle expression de fruits mûrs épicés, de torréfaction, et de tabac. Belle structure tannique

Accords mets et vin : gibier, fromage fort, charcuterie

Domaine certifié Agriculture Biologique depuis le millésime 2018

15,00 €
Ajouter au panier

LES TERRES DE SAINT HILAIRE

Les Terres de Saint Hilaire "Oppidum" Blanc 2023

Cépages : rolle

Nez : franc, délicatement minéral, arômes de fruits exotiques

Bouche : franche et intense, ronde, structurée, notes d’iode et de pierre à fusil qui se développeront avec la garde, tanins fins et souples

Accords mets et vin : terrines de la mer, crustacés et poissons grillés, sushis

Certification environnementale Terra Vitis (HVE2)

7,90 €
Ajouter au panier

Les Terres de Saint Hilaire "Oppidum" Rosé 2023

Cépages : grenache, syrah, cinsault

Nez : très parfumé, arômes de fruits rouges, de fraise et de framboise

Bouche : ample et généreuse avec de la vivacité, des notes de pêche et de pamplemousse, beaucoup de corps et de structure, tanins ronds et fondus, belle persistance

Accords mets et vin : plats exotiques (tajines, currys), brochettes aux épices, woks de légumes relevés, poivrons et aubergines grillés

Caractéristiques techniques : élevage sur lies fine en cuve de 6 mois. Age moyen des vignes 15 ans

Certification Environnementale Niveau 2 "Terra Vitis"

Médaille Argent concours Des Vins de Provence 2024
1 étoile au Guide Hachette des vins 2025

7,90 €
Ajouter au panier

Les Terres de Saint Hilaire "Mas de la Marotte" Rosé 2023

Cépages : cinsault, grenache, rolle

Nez : fin, élégant, minéral et iodé, notes d’agrumes et de fruits rouges

Bouche : souple et puissante, légèrement acidulée

Accords mets et vin : cuisine méditerranéenne, poissons de roche au barbecue, mezzés, légumes grillés, apéritif

Caractéristiques techniques : élevage sur lies fines en cuve de 6 mois

Certification Environnementale Niveau 2 "Terra Vitis"

1 étoile au Guide Hachette des vins 2025

8,90 €
Ajouter au panier

Les Terres de Saint Hilaire "Oppidum" Rouge 2021

Cépages : syrah 50%, grenache 30%, cabernet sauvignon 20%

Nez : la robe est de couleur grenat intense. Le nez est étoffé, harmonieux, arômes de fruits noirs et de sous bois

Bouche : ferme, robuste, pleine, notes de fruits noirs, de café, chocolat, les tanins sont soyeux, le corps structuré, longue persistance

Accords mets et vin : côte de bœuf, cailles rôties, bœuf bourguignon, gibier, daube provençale

Caractéristiques techniques : élevage en fût de chênes neuf, élevage en fût de chêne d'un vin, élevage en fût de chêne de deux vins. Élevage sur lies

Certification Environnementale Niveau 2 "Terra Vitis"

9,90 €
Ajouter au panier

Les Terres de Saint Hilaire "Bois du Marquisat" Rouge 2017

Cépages : syrah 70%, grenache 30%

Nez : robe rubis sombre, intense. Le nez est complexe, puissant, arômes de cassis, pruneau, poivre noir, cacao, cuir, une note subtile de café

Bouche : franche et généreuse, tanins denses et étoffés, soyeux, souple, corps puissants, bonne persistance

Accords mets et vins : coq au vin, fromage de caractère, rôti de biche sauce grand veneur

Caractéristiques techniques : élevage 18 mois en fût de chêne et élevage sur lies. Bouchon traditionnel liège

Certification Environnementale Niveau 2 "Terra Vitis"

11,90 €
Ajouter au panier

CHÂTEAU CARPE DIEM

Carpe Diem "Artus" Blanc 2022 Bio

Cépages : rolle 33%, clairette 33%, grenache blanc 33%

Nez : très belle robe, jaune pâle aux reflets or blanc. Le nez très intense et expressif exprime d’agréables notes de fruits jaunes : pêche compotée et nectarine fraîche auxquelles se marient de délicats arômes très légèrement épicés tels que la vanille et la cannelle. Arrive ensuite une touche plus minérale qui apporte de la fraîcheur au nez

Bouche : la bouche est ample, onctueuse, avec une très belle rondeur. On retrouve les notes de fruits à chair jaunes ainsi que la touche de vanille complétée par des arômes de crème pâtissière. On perçoit également une très belle salinité sur ce vin ce qui contribue à sa complexité et complète la trame minérale qui arrive sur la fin de bouche

Accords mets et vins : soupe froide de courgettes basilic, linguine citron et poutargue, aumônières de noix de st jacques et fondue de poireaux, poulet à la crème et au citron vert ou des beignets à la farine de châtaigne et broccio frais
À servir entre 10° et 12°

Potentiel de garde : 5 à 7 ans

Caractéristiques techniques : Vinification et élevage sur lies en futs de chêne Français. Vignes âgées de plus de 25 ans, vendanges de nuit

Domaine certifié Agriculture biologique. Culture de la vigne certifiée biodynamique depuis 2021

2 étoiles du Guide Hachette des vins 2024

23,00 €
Ajouter au panier

Carpe Diem "Castille" Rosé 2023 Bio

Cépages : grenache 90%, syrah 10%

Nez : robe rose pâle aux reflets pêche clair. Le nez est intense, complexe, exprimant de jolis arômes de fruits mûrs. On perçoit de la pêche de vigne qui se mêle à des arômes de fruits rouges et de fruits exotiques: on retrouve la framboise et l'ananas bien mûr

Bouche : elle est complexe, ample et gourmand. Elle exprime des notes fruitées et d'agrumes. Une très belle fraicheur arrive en final et vient de compléter les notes minérales

Accord mets et vins : civet de langoustes, carrée d'agneau en croute d'herbes ou encore une salade verte agrémentée de tartines de pain grillé à la rôtie de pigeon
À servir entre 8° et 10°

Potentiel de garde : 2 à 3 ans

Caractéristiques techniques : vendanges de nuit, âge moyen des vignes : 30 ans

Domaine certifié Agriculture biologique. Culture de la vigne certifiée biodynamique depuis 2021

19,60 €
Ajouter au panier

Carpe Diem "Major" Rouge 2021 Bio

Cépages : cabernet sauvignon 48%, syrah 40%, grenache 12%

Nez: arômes délicats de framboise, de fraise et d’arômes floraux tels que la rose et le lilas. Puis arrivent des notes plus boisées avec une pointe de cannelle. On retrouve également la réglisse et des notes minérales avec une légère touche fumée

Bouche: rond et velouté, les tanins sont soyeux et tapissent la bouche. On décèle des arômes de fruits noir avec du cassis, mais également des fruits rouges. La finale est plus minérale, également plus épicée. Ce qui apporte à ce vin une très belle longueur

Accords mets et vin: fromages à la croûte fleurie tels qu’un Coulommiers ou un Brie, bœuf braisé au vin rouge

Potentiel de garde : 8 à 10 ans

Caractéristiques techniques : vendanges manuelles en cagettes, double tri à la vigne et au chai. Elevage sur lies en fûts de chêne français

Domaine certifié Agriculture biologique. Culture de la vigne certifiée biodynamique depuis 2021

2 étoiles et coup de cœur du Guide Hachette des vins 2024

24,20 €
Ajouter au panier

DOMAINE SAINT ANDRIEU

Saint Andrieu "L'Oratoire" Blanc 2022

Cépage : rolle 100%

Nez : expressif et floral

Bouche : fraîche et équilibrée, marquée par notes délicates d’agrumes et poires

Accords mets et vins : un loup grillé au fenouil ou une tartare de poissons

Caractéristiques techniques : Pressurage doux et direct. Jus débourbé au froid puis vinification à température contrôlée à 16°C. Elevage sur lies
Nos pratiques agricoles durables sont basées sur le respect de l’environnement et la protection du sol en vue de promouvoir l'expression optimale des raisins

certifiés HVE (Haute Valeur Environnementale) qui est fondé sur des indicateurs de résultats relatifs à la biodiversité, la stratégie phytosanitaire, la gestion de la fertilisation et de l’irrigation

1 étoile au Guide Hachette des vins 2024

11,00 €
Ajouter au panier

Saint Andrieu "L'Oratoire" Rosé 2023

Cépages : grenache 75%, syrah 12,5%, cinsault 7,5%, rolle 5%

Nez : arômes fruités marqué très généreux, marqué par la pêche blanche

Bouche : beaucoup de fraîcheur, sur le fruit avec notes de florales. Très légère acidité en finale qui rappelle le pamplemousse, apporte légèreté et gourmandise

Accords mets et vin : tapas de la mer, tajine de poulet aux fruits secs

Caractéristiques techniques : Pressurage doux et direct, Vinification à température contrôlée à 16°C, Fermentation parcellaire

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale

1 étoile au Guide Hachette des vins 2025

11,00 €
Ajouter au panier

Saint Andrieu "L'Oratoire" Rouge 2017

Cépages : syrah 50 %, cabernet sauvignon 50 %

Nez : joli nez de fruits noirs mêlés à des notes torréfiés

Bouche : ronde et équilibrée marquée par des tanins souples avec une belle finale croquante et fruitée

Accords mets et vin : grillades, mets épicés, canard rôti aux figues
Degré alcoolique : 14,5%

Caractéristiques techniques : vinification traditionnelle de raisins égrappés et très peu foulés. Fermentation parcellaire

Domaine certifié Bee Friendly puis Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis juillet 2017

1 étoile au Guide Hachette des Vins 2022
Sélectionné par Magazine Rouges & Blancs en Provence 2021

ATTENTION RESTE 17 BOUTEILLES AVANT CHANGEMENT DE MILLÉSIME

13,00 €
Ajouter au panier

DOMAINE BAUSSANNE

Domaine Baussanne "Les folies d'Or et d'Azur" Blanc 2022 bio

Cépages : rolle 100%

Nez : élégant et expressif développe des arômes de litchi, d'agrumes et de poire

Bouche : une richesse aromatique qui persiste dans une bouche suave, délicate et soyeuse

19,60 €
Ajouter au panier

Domaine Baussanne "La Fée douceline" Rosé 2023 bio

Cépages : grenache, syrah, rolle

Nez : fin et élégant, notes d’agrumes de pamplemousse rose, de fraise de bois mais aussi des notes florales lui donnant un coté frais, harmonieux et complexe

Bouche : ronde, fraîche et gourmande avec une belle minéralité

Accords mets et vin : antipasti, carpaccio St. Jacques, poissons et gambas grillées, fricassée de coquillages, curry de viandes et poissons, fromages de chèvre, salades de fruits, soupe glacée aux fruits rouges

Caractéristiques techniques : vendanges de nuit à température <12°C, pressurage direct à froid et fermentation à basse température

18,00 €
Ajouter au panier

DOMAINE SAINT MITRE

Domaine Saint Mitre "M" Rosé 2023

Cépages : grenache, syrah, cinsault, rolle

Nez : une robe étincelante, rose très pâle avec des jolies teintes litchi. Le nez est élégant et expressif, notes subtiles de fraise fraiche, avec une pointe florale

Bouche : expressive, friande tout en nuance de fruits rouges, et d'agrumes. Elégance, délicatesse et finesse, le tout porté par une belle fraîcheur : un équilibre parfait

Accords mets et vins : idéal pour l'apéritif et pour tous les moments de convivialité, ce vin accompagnera parfaitement toutes vos recettes provençales, les grillades, les salades d'été ou bien encore la cuisine exotique

Caractéristiques techniques : vendange tardive entre le 10 septembre et 10 octobre. Vignoble situé à 300m d'altitude. Récolte mécanique durant la nuit entre 3h et 9h le matin. Macération pelliculaire rapide, débourbage à froid pendant 48h à 72 h. La fermentation alcoolique est thermo régulée pendant 10 jours environ. Elevage sur lies fines en cuves inox et béton pendant 2 mois

11,00 €
Ajouter au panier

Domaine Saint Mitre "Madon" Rosé 2023

Cépages : grenache 80%, cinsault 20%

Nez : la robe est brillante, rose pâle avec de jolies nuances litchi. Le nez est complexe, notes florales de roses et fruitées (pêche et abricot)

Bouche : ample et rond, en milieu de bouche une intensité de fruits jaunes (pêche et abricot) et zeste d'agrumes. Beaucoup de finesse, complexité et longueur

Accords mets et vin : c'est un rosé de gastronomie. A partager avec un magret de canard aux pêches, un risotto aux légumes de printemps ou de noix de st jacques rôties aux épices, ou bien une salade de fraises

Caractéristiques techniques : vendanges tardives, mécaniques et nocturnes. Macération pelliculaire rapide, débourbage à froid, fermentation alcoolique sur 10 jours à 14° puis thermo-regulées à entre 16°c et 18°c. Élevage sur lies fines en cuves inox et béton

1 étoile au Guide Hachette des vins 2025

13,50 €
Ajouter au panier
Haut de page