Nos vins du moment

Notre sélection de vins du moment

Retrouvez ici notre sélection régulièrement mise à jour

CHÂTEAU DES ANNIBALS

Annibals Blanc "La Jouvencelle" 2020 Bio

Cépages : rolle 75%, grenache blanc 15%, ugni blanc 10%

Nez : floral et fruité
Bouche : attaque ample et riche, tonique et persistante sur fond de fruits
exotiques et de fruits blancs. Acidité bien dosée, fine amertume et touche de salinité. Vin élégant
Accords mets et vin : apéritif, beaux produits de la mer, viandes blanches, cuisine d’été, fromages de chèvre

Caractéristiques techniques : vendanges nocturnes à pleine maturité. Egrappage, léger foulage, particulièrement longue macération pelliculaire, équilibres naturels sans procédés physiques. Suivi du calendrier lunaire. Température de service : 10-12°C

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2001 et certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis avril 2019

11,80 €
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Annibals Rosé "Suivez-moi-jeune-homme" 2020 Bio

Cépages : grenache 55%, cinsault 25%, syrah 15%, rolle 5%

Nez : complexité et puissance aromatique
Bouche : empli le palais, évoluant vers la fraise et le cassis, une pointe végétale ajoute fraîcheur et croquant à une finale persistante
Accords mets et vin : apéritif, viandes blanches
goûteuses (volailles, veau), cuisines d’été et asiatiques

Caractéristiques techniques : vendanges nocturnes à pleine maturité, égrappage, léger foulage, longue macération pelliculaire, suivi du calendrier lunaire. Température de service : 10-12°C

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2001 et certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis avril 2019

DISPONIBLE TRES PROCHAINEMENT

10,80 €
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LA GRAND'VIGNE

La Grand'Vigne Rosé 2020

Cépages : grenache, cinsault, syrah, mourvèdre

Domaine en conversion en Agriculture Biologique depuis avril 2020


DOMAINE DE RAMATUELLE

Ramatuelle Rosé "Origine" 2020

Cépages : grenache, syrah, cinsault

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis Janvier 2020
Domaine en conversion en Agriculture Biologique depuis mai 2019


CAVE LES VIGNERONS DE LA PROVENCE VERTE

Les Vignerons de la Provence Verte Blanc "Amandine" 2020

Cépages : rolle, ugni blanc

Certification Environnementale Niveau 2 Agriconfiance


DOMAINE MASSON

Masson Rosé 2020 Bio

Cépages : grenache, syrah, cinsault

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2020


DOMAINE LA GAYOLLE

La Gayolle Blanc "La Chapelle" 2020

Cépage : rolle

Nez : très belle intensité aromatique avec parfums de pêches blanches, citrons et herbes fraîches. Acidulé et délicat
Bouche : précise et élancée avec une finale saline et acidulée
Accords mets et vin : émietté de tourteau aux parfums de cédrat et de verveine, apéritif, fruits de mer, poisson en sauce

Caractéristiques techniques : vignes âgées de 20 ans. Travail du sol sans désherbage et amendements organiques

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis février 2019


La Gayolle Rosé "La Chapelle" 2020

Cépages : cinsault 50%, grenache 40%, syrah 10%

Nez : grande complexité aromatique, sensation de maturité et d’élégance. Fraise, framboise écrasée se mêlent à un joli mélange d’écorces d’agrumes et d’anis
Bouche : pleine, jolie rondeur de milieu de bouche qui laisse place à une finale vive et patiné. Ensemble très équilibré
Accords mets et vin : apéritif, salades de saison, poissons grillés, soupe de fruits rouges de saison aux parfums d’hibiscus

Caractéristiques techniques : vignes âgées de 35 ans. Travail du sol sans désherbage et amendements organiques

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis février 2019


La Gayolle Rosé "Syagria" 2020

Cépages : grenache 50%, syrah 25%, cinsault 25%

Nez : subtil et aérien de prime abord, montée en puissance impressionnante : litchi se dévoile rapidement mais aussi mandarine et nectarine. Nez pulpeux et très charmeur
Bouche : tout en toucher et délicatesse, généreuse, structurée, longue et tonique
Accords mets et vin : plats à base de produits de la mer (rillettes de poissons aux épices, anchoïades, moules, oursins sushis, sashimis...) ; farcies de légumes à la provençale ; viandes rôties garnies de ratatouille ; succulant avec carpaccio de Saint Pierre, cébettes, jeunes poireaux et vinaigrette aux agrumes

Caractéristiques techniques : vignes âgées de 60 ans. Travail du sol sans désherbage et amendements organiques

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis février 2019

10,50 €
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DOMAINE DE CAMBARET

Cambaret Blanc "Gravètes" 2020

Cépages : rolle, sémillon, clairette

Certification Environnementale Niveau 2 "Terra Vitis"


DOMAINE DU LOOU

Loou Rosé "Terres du Loou" 2020 Bio

Cépages : grenache 80%, cinsault 20%

Nez : fruits exotiques
Bouche : riche et gourmande avec arômes de fruits de la passion et pêches de vigne. Vin frais et élégant
Accords mets et vin : cuisine méditerranéenne

Caractéristiques techniques : à boire jeune à une température de 10-12°C. Vignes de grenache âgées de 20 ans et cinsault âgées de 10 ans


DOMAINE LA ROSE DES VENTS

La Rose des Vents Blanc 2020 Bio

Cépages : rolle, sémillon

Caractéristiques techniques : fermentation thermo-régulée. Potentiel de garde de 24 mois

Domaine certifié Agriculture biologique depuis le millésime 2018


La Rose des Vents Rosé 2020 Bio

Cépages : grenache, cinsault, syrah

Caractéristiques techniques : potentiel de garde de 18 mois

Domaine certifié Agriculture biologique depuis le millésime 2018


La Rose des Vents Rosé "Seigneur de Broussan" 2020 Bio

Cépages : grenache, syrah, rolle

Caractéristiques techniques : syrah en saignée directe. Potentiel de garde de 24 mois

Domaine certifié Agriculture biologique depuis le millésime 2018

10,00 €
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BASTIDE DE BLACAILLOUX

Blacailloux Blanc "Éclosion" 2020 Bio

Cépage : rolle 100%

Nez : puissant libérant des notes fruitées telles que poire et ananas, puis dans un second temps des notes plus florales
Bouche : puissance, ample et soyeuse tout en
conservant une belle minéralité prolongeant ainsi la persistance aromatique
Accords mets et vin : tartare de Saumon, navarin de la mer, bouillabaisse

Caractéristiques techniques : vinification parcellaire. Vendanges au
petit matin. Elevage sur lies fines pour intensifier bouquet et saveurs du vin. Potentiel de garde : 2 à 3 ans après la mise en bouteille

Domaine certifié en Haute Valeur Environnementale (HVE) et certifié Agriculture Biologique depuis le millésime 2018

11,80 €
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MAGNUMS

Ramatuelle Rosé "Origine" Magnum 2020

Ramatuelle Rosé "Origine" 2020
Cépages : grenache, syrah, cinsault

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis Janvier 2020
Domaine en conversion en Agriculture Biologique depuis mai 2019

23,10 €
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Rose des Vents Rosé Magnum 2020 Bio

Cépages : grenache, cinsault, syrah

Caractéristiques techniques : potentiel de garde de 18 mois

Domaine certifié Agriculture Biologique depuis le millésime 2018

17,30 €
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