Nos vins du moment

Notre sélection de vins du moment

Retrouvez ici notre sélection régulièrement mise à jour

LES VIGNOBLES DE L'ABBAYE DE LA CELLE

Les Vignobles de L'Abbaye de La Celle Blanc 2016

Cépages : rolle, clairette, grenache blanc, ugni blanc, sémillon

Nez : épices, fruits confits
Bouche : fraîche et chaleureuse, fruits secs
Accords mets et vin : apéritif, crustacés, poissons en sauce, risotto aux cèpes, mets à base de truffe et fromage de chèvre

Caractéristiques techniques : vendanges manuelles

11,90 €
9,90 €
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Les Vignobles de L'Abbaye de La Celle Blanc Magnum 2016

Cépages : rolle, clairette, grenache blanc, ugni blanc, sémillon

Nez : puissant
Bouche : ample
Accords mets et vins : apéritif, crustacés, poissons en sauce, risotto aux cèpes, mets à base de truffe et fromage de chèvre

Caractéristiques techniques : vendanges manuelles

24,90 €
19,90 €
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Les Vignobles de L'Abbaye de La Celle Rosé 2019

Cépages : cinsault, grenache noir, mourvèdre, carignan, tibouren & cépages blancs

Bouche : élégant, délicat et fruité
Accords mets et vin : apéritif, pissaladière, poissons grillés de la Méditerranée, tartare de poissons et légumes provençaux

Caractéristiques techniques : vendanges manuelles

11,90 €
9,90 €
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Les Vignobles de L'Abbaye de La Celle Rosé Magnum 2018

Cépages : cinsault, grenache noir, syrah, mourvèdre, carignan, cabernet-sauvignon, tibouren & cépages blancs

Nez : délicat
Bouche : élégante, fruitée et ample. Belle finale sur le fruit confituré (coing)
Accords mets et vin : apéritif, pissaladière, poissons grillés de la Méditerranée, tartare de poissons et légumes provençaux

Caractéristiques techniques : vendanges manuelles

24,90 €
19,90 €
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LA GRAND'VIGNE

La Grand'Vigne Blanc 2019

Cépages : rolle 70%, grenache blanc 30%

Nez : 1er nez avec notes intense de buis, aubépine et genêt./ second nez : agrumes (fruit de la passion, pomelos, mangue)
Bouche : sucrosité et volume. Finale saline et épicée, poivre blanc
Accords mets et vin : apéritifs, fruit de mer, coquillage, carpaccio et terrine de poisson, espadon grillé, poulet au citron

Caractéristiques techniques : élevage sur lies pendant 2 mois

1 étoile au Guide Hachette des Vins 2021
Médaille d'or au Concours Général Agricole Paris 2020

Domaine en conversion en Agriculture Biologique depuis avril 2020


CHÂTEAU LA LIEUE

La Lieue Rouge 2019 "Tradition" Bio

Cépages : grenache, syrah, carignan, mourvèdre, cabernet-sauvignon

Nez : marqué par le fruit frais
Bouche : ronde et équilibrée. Vin de soif
Accords mets et vin : grillade, viande rouge, filets

1 étoile au Guide Hachette des Vins 2021

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis le millésime 1999

10,20 €
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CAVE LES VIGNERONS DE LA PROVENCE VERTE

Les Vignerons de la Provence Verte Rosé "Terroir" 2020

Cépages : syrah, grenache, cinsault

Nez : très élégant sur la passion et la mangue
Bouche : très fraîche, fruitée et légèrement vanillée
Accords mets et vins : apéritif

Médaille d'or au Concours de la Foire de Brignoles 2021

Certification Environnementale Niveau 2 Agriconfiance


BASTIDE DE FAVE

Bastide de Fave Blanc "Héritage de Saint Victor" 2019

Cépage : rolle 100%

Nez : notes gourmandes de poire et fruits exotiques, ananas et mangue, puis évolue vers des notes plus minérales
Bouche : attaque avec belle fraîcheur et beaucoup de rondeur. Notes fruitées et délicatement vanillées qui apportent une sensation douce et charnue et contribuent à prolonger le plaisir sur une belle fin de bouche
Accords mets et vin : poissons, coquillages, crustacés, fromages

Caractéristiques techniques : élevage sur lies pendant 5 mois en cuve. Degrée alcoolique : 13% vol. Servir entre 8 et 10°C. Potentiel de garde : à boire maintenant ou dans les 3 à 5 ans après la date de mise en bouteille

1 étoile au Guide Hachette des Vins 2021
Médaille d'or au Concours Général Agricole Paris 2020

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis Juillet 2020.
Domaine en conversion en Agriculture Biologique depuis mai 2019

11,00 €
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Bastide de Fave Rosé "Héritage de Saint Victor" 2020

Cépages : syrah 50%, rolle 40%, cinsault 10%

Nez : agrumes, kumquat et pomelo, puis évolue vers des notes pêche de vigne et fruits exotiques
Bouche : attaque vive et fraîche laisse rapidement place à une sensation pleine et charnue évoquant les fruits blancs et le citron confit. Longue finale soutenue par des notes fruitées intenses
Accords mets et vin : poissons, coquillages, crustacés, viande blanche

Caractéristiques techniques : élevage en cuve de 3 mois. Degrée alcoolique : 13% vol. Servir entre 8 et 10°C. Potentiel de garde : à boire dans les 3 ans suivant la date de mise en bouteille

Médaille d'or à la Foire de Brignoles 2021

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis Juillet 2020.
Domaine en conversion en Agriculture Biologique depuis mai 2019

11,50 €
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CHÂTEAU DE L'ESCARELLE

L'escarelle Blanc "Les Deux Anges" 2019

Cépages : rolle, ugni blanc

Nez : notes d’agrumes et miel
Bouche : minérale, ananas et mangue, belle acidité
Accords mets et vin : viandes blanches, fruits de mer

Caractéristiques techniques : élevage sur lies fines. Vendanges manuelles avec un double triage. A servir frais entre 10°C et 12 °C

2 étoiles et coup de coeur au Guide Hachette des Vins 2021

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale niveau 3 (HVE) depuis 2016.
Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2020

ATTENTION DERNIERES BOUTEILLES, PLUS QUE 4 BOUTEILLES EN STOCK AVANT CHANGEMENT DE MILLESIME

16,40 €
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CHÂTEAU TRIANS

Trians Blanc 2019 Bio

Cépages : rolle 80%, sémillon 20%

Nez : fleurs jaunes, genêts, accompagné de fruits frais, poire, ananas, marqué zeste citron
Bouche : attaque souple avec une très belle persistance sur les fruits, poire, pêche jaune...Jolie fraîcheur souligne la finale. Bel ensemble avec une expression aromatique
Accords mets & vin : apéritif , poisson en sauce, fromage de chèvre

Caractéristiques techniques : élevage sur lies fines pendant 3 mois

Wine Decider : note 89/100 Très bon

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis le millésime 2012

10,90 €
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Trians Rouge "Château" 2015 Bio

Cépages : grenache 50%, syrah 50%

Nez : arômes épicés, aux caractères de fruits rouges et baies sauvages
Bouche : équilibre des tanins et de la matière. Finale longue et fruitée
Accords mets et vin : gibier, viande rouge, viandes blanches cuisinées en sauce

Caractéristiques techniques : élevage 12 mois en foudres de chêne. Assemblage en fin de vieillissement. Vin rouge de garde. Potentiel de vieillissement de 10 et plus. Bouchon en Liège Naturel Var

1 étoile au Guide Hachette des Vins
Médaille de Bronze au Concours Général Agricole Paris
Wine Decider : note 87/100 Très bon

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis le millésime 2012

15,30 €
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Trians Rouge "T" 2018 Bio

Cépages : syrah 80%, grenache 20%

Nez : fruit rouge juteux
Bouche : croquant de la cerise. Agréable et joyeux. Vin de garde fruité
Accords mets et vin : charcuterie, viandes rouges, grillades, fromages frais

Caractéristiques techniques : élevage pendant 16 mois en foudre neuf. Potentiel de garde : à boire dès aujourd’hui et jusqu’en 2030. Servir à 18°C. Degré alcoolique : 14°. Vendanges manuelles et mécaniques. Bouchon liège Naturel du Var

Wine Decider : note 90/100 Excellent

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis le millésime 2012

18,20 €
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CHÂTEAU D'OLLIÈRES

Ollières Rosé "Prestige" 2020

Cépages : grenache 40%, syrah 40%, cinsault 20%

Nez : fin, floral avec notes de guimauve et mandarine
Bouche : fruitée et pleine avec un beau tonus expressif
Accords mets et vins : pieds paquets, daube de poulpe, alouettes sans tête, wok légumes/crevettes, cuisine asiatique, poulet basquaise, tajine d'agneau aux abricots, curry de porc à la mangue, gambas à la provençale

Caractéristiques techniques : élevage sur lies fines. Vendanges manuelles et nocturnes

Guide des vins Gilbert & Gaillard : 90/100

14,90 €
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CHÂTEAU LA CALISSE

La Calisse Blanc "Cuvée Etoiles" 2019 Bio

Cépages : rolle, grenache blanc, clairette

Bouche : vin légèrement boisé aux notes de pain grillé, ample et rond. Arômes de citron confit
Accords mets et vin : poulet de Bresse aux morilles, fromages de chèvre

Caractértistiques techniques : vinification en barriques de chêne neuf. Élevage en cuves inox thermo-régulées. Servir à 8°C. Vendanges manuelles

Médaille d'argent au Concours Challenge Millésime Bio 2021

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 1996

29,50 €
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La Calisse Rouge "Cuvée Etoiles" 2015 Bio

Cépages Syrah, Grenache noir, Cabernet sauvignon

Nez : arômes de cassis, framboises
Bouche : vin puissant, légèrement tannique

Caractértistiques techniques : fermentation traditionnelle en cuve ciment pendant 8 à 10 jours avec remontages. Élevage Barriques de chêne neuf. Servir à 14°C. Vendanges manuelles

1 étoile au Guide Hachette des Vins 2021
Médaille de bronze au Concours Challenge Millésime Bio 2019

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 1996

ATTENTION DERNIERES BOUTEILLES, PLUS QUE 6 BOUTEILLES EN STOCK

48,70 €
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DOMAINE SAINT FERRÉOL

Saint Ferréol Rosé 2020

Cépages : grenache 80%, syrah 12%, rolle 8%

Nez :s arômes de melon, pêche, abricot et fleur d’oranger
Bouche : attaque bien fraîche suivie de notes d’agrumes et groseille avec belle persistance aromatique en finale
Accords mets et vin : apéritif, salades de rouget, salade de poulpes, tian, poulet fermier à la broche, viandes grillées

Caractéristiques techniques : vendanges manuelles et mécaniques. Degré alcoolique : 13% vol. Potentiel de garde : 2 ans après date de mise en bouteille. Servir entre 6 et 8°C

Médaille d’or Concours des Jeunes Agriculteurs du Var 2021

Domaine certifié au label Haute Valeur Environnementale (HVE) en 2020


CHÂTEAU LA PRÉGENTIÈRE

La Prégentière Blanc 2019

Cépages : rolle

Bouche : moelleux et subtil en attaque. Très belle fraîcheur appuyée par de fins arômes de fleurs blanches, jasmin, tilleul et aubépine avec pointe d'anis. Sec, suave et gras, ses délicates touches de miel offrent une très belle persistance
Accords mets et vins : poissons, viandes blanches en sauce, coquille Saint Jacques au beurre blanc ou en fondue de poireaux, blanquette de veau, volaille à la crème et gambas au beurre de vanille

1 étoile au Guide Hachette des Vins 2021
Médaille argent Concours Foire Brignoles 2020

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis Janvier 2020


DOMAINE DU LOOU

Loou Rosé "Rosée de Printemps" 2019 Bio

Cépages : syrah 50%, grenache 40%, cinsault 10%

Nez : note de mangue et pamplemousse
Bouche : arômes fruits exotiques, fraise et abricot. Belle densité avec pointe de fraîcheur en finale. Vin équilibré , flatteur et gourmand
Accords mets et vin : apéritif, repas raffiné

Caractéristiques techniques : boire frais à une température de 10-12°C

Coup de coeur et 2 étoiles au Guide Hachette des Vins 2021
Médaille d'or au Concours des Vins de Provence 2020

11,60 €
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DOMAINE LA ROSE DES VENTS

La Rose des Vents Rosé "Seigneur de Broussan" 2020 Bio

Cépages : grenache 60%, syrah 30%, rolle 10%

Caractéristiques techniques : syrah en saignée directe. Potentiel de garde de 24 mois

Médaille d'or au Concours Challenge Millésime Bio 2021

Domaine certifié Agriculture biologique depuis le millésime 2018

10,00 €
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CAVE LES VIGNERONS DE LA SAINTE BAUME

Vignerons de la Sainte Baume Blanc "Restanques Bleues" (2020)

Cépage : rolle

Médaille or Concours International Challenge Gilbert & Gaillard 2021 (88/100)

Certification Environnementale Niveau 2 Agriconfiance



Domaine des Monticoles Blanc "Le Vallon" 2020 Bio

Cépage : rolle

Médaille or Concours International Challenge Gilbert & Gaillard 2021 (87/100)
Médaille or Concours International Lyon 2021

Certification Environnementale Niveau 2 Agriconfiance

10,90 €
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Vignerons de la Sainte Baume Rosé "RestanquesVertes" 2020 Bio

Cépages : grenache 70%, syrah 20%, rolle 10%

Caractéristiques techniques : élevage en cuve de 4 mois

Médaille or Concours International Challenge Gilbert & Gaillard 2021 (87/100)

Certification Environnementale Niveau 2 Agriconfiance


Domaine des Monticoles Rosé "Le Vallon" 2020 Bio

Cépages : grenache, cinsault, rolle, syrah

Médaille or Concours International Challenge Gilbert & Gaillard 2021 (86/100)

Certification Environnementale Niveau 2 Agriconfiance

10,90 €
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CAVE CELLIER DE LA SAINTE BAUME

Cellier de la Sainte Baume Rosé "Reflets" (2020)

Cépages : grenache, syrah, cinsault, carignan

Médaille de bronze au Concours de la Foire de Brignoles 2021


DOMAINE SAINT-JEAN-LE-VIEUX

Saint Jean-Le-Vieux Rouge "Le Grand Clos" 2018

Cépages : syrah, cabernet-sauvignon

Nez : notes de fruits noirs mûrs, cassis avec touche de cuir
Bouche : ample et solide, soutenue par des fruits noirs. Tanins présents qui se fondent sur une finale de fève de cacao torréfiée. Vin complet à la garde certaine
Accords mets et vins : viandes rouges, gibiers, plats de terroir, fromages

Caractéristiques techniques : potentiel de garde de 6 à 8 ans. Age moyen des vignes : 25 ans

2 étoiles au Guide Hachette des Vins 2021

Certification culture raisonnée depuis 2004, certification Environnementale Niveau 2 "Terra Vitis" depuis 2012 puis certification Haute Valeur Environnementale niveau 3 (HVE) depuis 2019


DOMAINE SAINT MITRE

Saint Mitre Rosé "Madon" 2020

Cépages : grenache 95%, syrah 5%

Nez : complexe, notes florales (rose) et fruitées (agrumes, fraise et framboise)
Bouche : ample et ronde, propose un milieu de bouche d’une belle intensité de fruits rouges et agrumes. Finesse, complexité et longueur. Beaucoup de gourmandise
Accords mets et vins : rosé de gastronomie, magret de canard aux pêches, risotto aux légumes de printemps, noix de Saint-Jacques rôties aux épices, salade de fraises

Caractéristiques techniques : élevage sur lies fines en cuves inox et béton pendant 2 mois. Age moyen des vignes : 15 ans. Vendanges de nuit

Médaille d'or au Concours VINALIES 2021

Domaine en Conversion au label Haute Valeur Environnementale (HVE3)

12,70 €
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CHÂTEAU DE CANCERILLES

Cancerilles Rosé "Château" 2019

Cépages : grenache, syrah, cabernet-sauvignon

Nez : fruité et fin
Bouche : subtilement épicé, dégage en bouche des arômes de petits fruits rouges mêlés de notes citronnées. Vin plaisir, s'exprime avec fraicheur et simplicité, elle est la star de l'été
Accord mets et vin : cuisine estivale, recettes asiatiques, tartare de saumon, barbecues, charcuteries…

Caractéristiques techniques : élevage sur lies fines qui accroît l'expression aromatique et la structure. Potentiel de garde de 2 ans

1 étoile au Guide Hachette des Vins 2021
Médaille d'or au Concours Général Agricole Paris 2020

Domaine en conversion en Agriculture Biologique depuis 2018


BASTIDE DE BLACAILLOUX

Blacailloux Rosé "Joio" 2020 Bio

Cépages : grenache 65%, syrah 30%, rolle 5%

Nez : s’exprime harmonieusement sur notes d’agrumes et fruits rouges (groseille, fraise des bois)
Bouche : ample et soyeuse en attaque se prolonge avec gourmandise et fraîcheur sur notes de pamplemousse

Caractéristiques techniques : vinification parcellaire avec vendanges au petit matin. Grenache noir : macération pré-fermentaire à froid de 3 à 4 heures et syrah : pressurage direct de la vendange refroidie. Elevage sur lies fines en cuve pour intensifier le bouquet et les saveurs du vin. Degré : 12,5 %. Age moyen des vignes : 11 ans

Médaille d'or au Concours Challenge Millésime Bio 2021

Domaine certifié en Haute Valeur Environnementale (HVE) et certifié Agriculture Biologique depuis le millésime 2018

10,70 €
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CHÂTEAU LAFOUX

Lafoux Rosé "Château" 2020 Bio

Cépages : grenache 70 %, cinsault 30 %

Nez : 1er nez d'arômes de fleur blanche puis fruits frais évoquant les petites baies sauvages
Bouche : fraîche et tendue. Belle expression de fruits rouges croquants. Finale reposant sur une acidité dosée ajoute une belle longueur. Ensemble enrobé et gourmand
Accords mets et vin : apéritif, terrine de poisson, légumes, pissaladière, plats provençaux, viandes et poissons grillés

Caractéristiques techniques : pressurage direct. Degré alcool : 13% vol. Servir entre 10 et 12°C.

Médaille de bronze au Concours de la Foire de Brignoles 2021

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2015
En conversion en Agriculture Biodynamique depuis septembre 2020

10,50 €
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Lafoux Rouge "Auguste" 2019 Bio

Cépages : syrah 80%, grenache 20%

Nez : fruité noir du 1er nez se fond dans un ensemble complexe soutenu par l’apparition des premières notes du bouquet de réduction typique des vins de garde
Bouche : très généreuse dès l’attaque, tannins bien
présents restent frais et donnent une tension bienvenue qui
confèrent de la longueur à ce vin, enveloppant le palais dès la
mise en bouche
Accords mets et vin : viandes en sauce, côte de bœuf, gigot d’agneau, gibiers et fromages

Caractéristiques techniques : vinification traditionnelle en cuve puis élevage en fût de chêne français et en jarre de grès pendant plusieurs mois. Degré alcool : 14,5% vol. Servir autour de 17°C, supporte un peu de fraîcheur pour une consommation estivale. Pour une oxygénation et ouverture plus rapide la mise en carafe est conseillée.

Médaille d'or au Concours de la Foire de Brignoles 2021
Médaille d'or au Concours Challenge Millésime Bio 2021

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2015
En conversion en Agriculture Biodynamique depuis septembre 2020

18,70 €
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DOMAINE SAINT JEAN DE VILLECROZE

Saint Jean de Villecroze Rosé 2019

Cépages : cinsault 50%, grenache 50%

Nez : délicat, floral sur les fleurs blanches et fruité sur la pêche blanche bien mûre
Bouche : gourmande, charnue. Belle fraîcheur

Caractéristiques techniques : fermentation en cuve inox. Vendanges manuelles de nuit

1 étoile au Guide Hachette des Vins 2021

10,50 €
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CHÂTEAU THUERRY

Thuerry Blanc "Les Abeillons" 2019

Cépages : rolle 72%, sémillon 28%

Nez : complexe. Alliance de minéralité, fleurs blanches et agrumes
Bouche : structurée, alliant finesse et puissance. La minéralité se poursuit avec des notes de fruits méditerranéens et exotiques, suivi de fraicheur alliée à de la rondeur
Accords mets et vin : filet de rouget à la plancha, poissons, coquillages, apéritif, fromage de chèvre frais

Caractéristiques techniques : élevage sur lies durant 4 mois en cuve inox. Potentiel de garde : 2 ans. A boire entre 8 et 10 °C pour une dégustation optimale

1 étoile au Guide Hachette des Vins 2021

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis Mars 2019
Domaine en conversion en Agriculture Biologique depuis Août 2019

ATTENTION DERNIERES BOUTEILLES, PLUS QUE 3 BOUTEILLES EN STOCK AVANT CHANGEMENT DE MILLESIME

14,90 €
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MAGNUMS

Chaberts Rosé "Prestige" Magnum 2019 Bio

Cépages : cinsault 50%, grenache 50%

Nez: notes fleuries et fruitées
Bouche : persistance aromatique et finale charnue
Accords mets et vin: poissons, viandes blanches, cuisine méditerranéenne

Caractéristiques techniques : potentiel de garde de 2 ans

Médailles d'Or au Concours des Vignerons Indépendants 2020
Médailles d'Or au Concours de la Foire de Brignoles 2020
Mentionné dans Wine Advocate Robert Parker : 89 /100

Domaine certifié Agriculture Biologique depuis le millésime 2018

25,30 €
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