Nos vins du moment

Notre sélection de vins du moment

Retrouvez ici notre sélection régulièrement mise à jour

CHÂTEAU ANNIBALS

Annibals "Suivez-moi-jeune-homme" Rosé 2023 Bio

Cépages : grenache 60%, cinsault 40%

Nez : couleur rose pâle saumonée, complexité et puissance aromatique

Bouche : la pêche et les agrumes, une pointe végétale ajoutant fraicheur et croquant à une finale persistante

Accords mets et vins : agréable à l'apéritif ou en repas avec des viandes blanches gouteuses (volailles, veau, poissons), cuisine d'été et asiatique
À servir entre 10° et 12°

Potentiel de garde : 2 ans

Caractéristiques techniques : cahier des charges biologique, vendanges nocturnes à pleine maturité, léger foulage, longue macération pelliculaire, suivi du calendrier lunaire

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2001 et certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis avril 2019


10,90 €
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Annibals Château "Fesse-Mathieux" Rouge 2021 Bio

Cépages : grenache 65%, syrah 35%

Nez : nez au fruité précis, fleurs élégantes (violette et iris) et garrigue

Bouche : bouche charnue et épicée avec une finale de Zan, de café, de tabac et de musc, minéral

Accords mets et vins : pour les grillades aux odeurs de romarin et thym de la garrigue de Provence et viandes marinées, charcuteries, fromages de caractère

Caractéristiques techniques : cahier de charges biologique, vendanges en pleine maturité, macération pelliculaire pre-fermentaire, élevage en cuve béton pour une bonne inertie thermique, vin non filtré pour préserver ses qualités, suivi du calendrier lunaire

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2001 et certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis avril 2019

1 étoile au Guide Hachette des vins 2025

11,90 €
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CHÂTEAU D'OLLIÈRES

Château d'Ollières "Prestige" Blanc 2022

Cépages : rolle 95%, ugni blanc 5%

Nez : parfum marqué de fruits jaunes notamment la pêche, soutenu par des notes de garrigue

Bouche : vive, équilibrée avec une pointe de minéralité. L'ugni blanc apporte de la rondeur

Accords mets et vin : volailles, poissons, crustacés
À servir entre 10° et 12°

Potentiel de garde : 4 ans

Caractéristiques techniques : vendanges manuelles nocturnes



16,50 €
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Château d'Ollières "Prestige" Rosé 2023

Cépages : grenache 50%, cinsault 30%, syrah 20%

Nez : fin, floral avec notes de guimauve et mandarine

Bouche : vin fin et élégant, fruitée et ronde avec un beau tonus expressif

Accords mets et vin : grillades, poissons, plats provençaux légèrement épicés

Potentiel de garde : 2 ans

Caractéristiques techniques : vendanges manuelles et nocturnes. Elevage sur lies fines

15,20 €
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Château d'Ollières "Prestige" Rouge 2020

Cépages : grenache 50%, syrah 50%

Nez : cacao, fruits rouges grillés, pinède

Bouche : vin soyeux et élégant, fruitée avec des tanins gras et épices

Accords mets et vin : fromages affinés, gibiers, viandes rouges, viandes en sauce
À Servir entre 16° et 17°

Potentiel de garde : 7 ans

Caractéristiques techniques : élevage en barrique de 12 à 18 mois, âges des parcelles pour le grenache 60 ans et la syrah 20 ans

2 étoiles au Guide Hachette des vins 2024

ATTENTION RESTE 8 BOUTEILLES AVANT CHANGEMENT DE MILLÉSIME

17,40 €
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CHÂTEAU LA CALISSE

La Calisse "Patricia Ortelli" Blanc 2021 Bio

Cépages : rolle, grenache blanc, clairette

Bouche: vin très rond, chaleureux et puissant. Arômes de pêche de vigne

À servir à 8°C

Caractéristiques techniques : élevage en cuve inox thermo-regulées. Les vins restent sur lies fines tout l'hiver pour acquérir expression et rondeur. Vendange manuelle

1 Etoile au Guide Hachette des vins 2023

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 1996

ATTENTION RESTE 5 BOUTEILLES AVANT CHANGEMENT DE MILLÉSIME

25,00 €
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La Calisse "Cuvée Etoiles" Blanc 2021 Bio

Cépages : rolle, grenache blanc, clairette

Nez : vin légèrement boisé aux notes de pain grillé

Bouche : ample et ronde. Arômes de citron confit

Accords mets et vin : poulet de Bresse aux morilles, fromages de chèvre
Degré alcoolique : 12,5% vol
À servir à 8°C

Caractéristiques techniques : vinification en barriques de chêne neuf. Élevage en cuves inox thermo-regulées. Vendange manuelle

ATTENTION RESTE 4 BOUTEILLES AVANT RUPTURE DE STOCK

35,00 €
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La Calisse "Patricia Ortelli" Rosé 2023 Bio

Cépages : syrah, grenache

Nez : pêches blanches, nectarines et melon blanc

Bouche : ample et longue avec une légère note de poire, belle finesse aromatique

Accords mets et vin : gigot d'agneau à l'ail, légumes de Provence farcis

Caractéristiques techniques : âge moyen des vignes 25 ans. Vinification à basse température en cuve inox thermo-regulées et élevage en cuves inox de 6 mois

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 1996


25,00 €
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La Calisse "Patricia Ortelli" Rouge 2020 Bio

Cépages : syrah, cabernet sauvignon

Bouche : belle attaque, tanins jeunes. Arômes groseilles et cassis en finale

Accords mets et vin : agneau de Provence, magret de canard

Caractéristiques techniques : fermentation traditionnelle en cuve ciment pendant 10 à 12 jours avec remontages puis élevage en cuve. Elevage d’une partie en barriques de chêne neuf

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 1996

26,00 €
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La Calisse "Cuvée Etoiles" Rouge 2019 Bio

Cépages : syrah, grenache, cabernet sauvignon

Nez : belle robe grenat

Bouche : arômes de cassis, notes de muguet et lilas

Accords mets et vin : côte de bœuf grillée

Caractéristiques techniques : fermentation traditionnelle en cuve inox pendant 8 à 10 jours avec remontages

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 1996

1 étoile au Guide Hachette des vins 2024

50,00 €
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DOMAINE SAINT FERRÉOL

Saint Ferréol "Domaine" Blanc 2023

Cépage : rolle 100%

Nez : délicat, sur des notes florales et pêche blanche

Bouche : une belle attaque avec de la sucrosité sur des notes de pêche et amandes fraiches. Elégance et belle persistance aromatique

Accords mets et vins : poissons grillés, crustacés, beignets de courgettes, fromage de chêvre
À servir frais de préférence entre 6°-8°

Caractéristiques techniques : élaboré par macération pre-fermentaire à froid pour une extraction optimale des arômes

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis 2022




8,50 €
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Saint Ferréol Domaine "Lyon" Blanc 2022

Cépage : rolle 100%

Accords mets et vins : bourride de lotte, mijoté de lapin à la moutarde, plateau de fruits de mer
À servir frais de préférence entre 6°-8°

Caractéristiques techniques : élaboré par macération pre-fermentaire à froid pour une extraction optimale des arômes

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis 2022

11,50 €
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Saint Ferréol "Domaine" Rosé 2023

Cépages : grenache, syrah, carignan, rolle, cinsault

Nez : jolie robe de mangue claire. Le nez se caractérise par des notes fruits frais pêche, framboise et des notes de bonbons

Bouche : attaque ample. Un cœur de bouche soyeux sur la pêche blanche et agréable finale sur les notes de fruits

Accords mets et vins : salade de rouget, poulpes, tian, poulet à la broche, viandes grillées

Caractéristiques techniques : il est élaboré par macération pre-fermentaire à froid pour une extraction optimale des arômes

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis 2022

Médaille d'Or au Concours des Jeunes Agriculteurs du Var 2024
Médaille d'Argent au concours des vins des Vignerons Indépendants de France

8,50 €
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Saint Ferréol "Lyon" Rosé 2023

Cépages : grenache, syrah, rolle

Nez : rose très pale. Nez intense par de notes de fruit de la passion, grenade et pomelos

Bouche : l'attaque ronde, puis un beau volume sur des notes gourmandes de mangue. Belle prestance et longueur

Accords mets et vin : magret de canard en croute de sel, épaules d'agneau grillée, gambas rôties, ravioli, épinards

Caractéristiques techniques : élaboré par macération pre-fermentaire à froid pour une extraction optimale des arômes

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis 2022

Médaille d'argent Concours Agricole de Paris 2024
2 étoiles au Guide Hachette des vins 2025

11,50 €
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Saint Ferréol "Domaine" Rouge 2020

Cépages : syrah 70%, grenache 20%, carignan 10%

Nez : arômes de fruits rouges

Bouche : équilibre agréable avec tanins fins et élégants

Accords mets et vin : brochettes de poulet aux herbes, porc sauce aigre-doux, gaspacho
Servir entre 18 et 20°C de préférence après aération
Degré alcoolique : 13%

Potentiel de garde : 8 ans

Caractéristiques techniques : vignes âgées en moyenne de 30 ans. Elevage 1 an en cuve

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis 2022

10,00 €
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Saint Ferréol "Lyon" Rouge 2021

Cépages: syrah 85%, grenache 15%

Nez : robe rubis, ce rouge s'ouvre sur des arômes de fruits rouges assorties d'épices (curcuma, cumin), d'herbes provençales

Bouche : l'attaque est soyeuse sur notes de pruneaux et cassis confituré, la finale boisée évoque la cannelle

Accords mets et vins : daube provençale, navarin d'agneau, gibier
Servir entre 18° et 20° de préférence après aération

Caractéristiques techniques : élaboré par cuvaison traditionnelle après éraflage. Remontage quotidien, pendant la durée de fermentation alcoolique, permet d'extraire le maximum de couleur et d'arômes de fruit. Fermentation malolactique après soutirage

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis 2022



14,00 €
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DOMAINE LA ROSE DES VENTS

La Rose des Vents "Domaine" Rosé 2023 Bio

Cépages : grenache 60%, cinsault 25%, syrah 10%, rolle 5%

Nez : robe rose clair, lumineuse. Le nez explosif, mêle avec finesse et complexité des arômes de mangue et fruits exotiques

Bouche : la bouche est subtilement équilibrée entre rondeur et la fraicheur saline et persistante du fruit de la passion

Accords mets et vin : apéritif, salades composées, grillades, petits farcis provençaux, cuisine asiatique

Domaine certifié Agriculture biologique depuis le millésime 2018

Médaille Or concours Des Vins de Provence 2024
2 étoiles au Guide Hachette des vins 2025 et coup de cœur

7,90 €
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La Rose des Vents "Seigneur de Broussan" Rosé 2023 Bio

Cépages : grenache 75%, syrah 15%, rolle 10%

Nez : la robe est chair, on découvre toute l'élégance et la puissance autour des arômes de pomelos

Bouche : fraicheur aromatique, bouche veloutée avec des nuances zestées très présentes et persistantes

Accords mets et vin : poissons, viandes blanches

Caractéristiques techniques : la vinification des cépages se fait séparément, le syrah est vinifié en pressurage direct, le grenache et le rolle subissent une légère macération pré fermentaire

Domaine certifié Agriculture biologique depuis le millésime 2018

1 étoile au Guide Hachette des vins 2025

9,90 €
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La Rose des Vents "Domaine" Rouge 2022 Bio

Cépages : cabernet sauvignon 60%, syrah 40%

Nez : mêlant fruits rouges (cerise), épices et senteurs de garrigue

Bouche : structurée avec des tanins fins. Finale aux notes de cuir

Accords mets et vin : pot au feu, daube d'agneau, pieds paquets à la provençale

Domaine certifié Agriculture biologique depuis le millésime 2018

Médaille Or concours Des Vins de Provence 2024
1 étoile au Guide Hachette des vins 2024

8,10 €
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La Rose des Vents "Seigneur de Broussan" Rouge 2021 Bio

Cépages : cabernet sauvignon 60%, syrah 40%

Nez : robe dense rubis profond. Nez qui révèle une palette aromatique variée, cassis, fruits rouges, cuir, vanille, figue

Bouche : structure équilibrée qui étaye sa chair ample

Domaine certifié Agriculture biologique depuis le millésime 2018

1 étoile au Guide Hachette des Vins 2024

10,30 €
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CAVE LES VIGNERONS DE LA SAINTE BAUME

Vignerons de la Sainte Baume "Restanques Bleues" Blanc 2023

Cépage : rolle 100%

Nez : robe vert tendre, bel aspect, le nez est délicat, sans exubérance, fruits blancs fins

Bouche : équilibrée et ronde, la fin de bouche est sur des fruits blancs frais et des notes fermentaires. Fruits blancs en finale, beaucoup de longueur

Accords mets et vin : poissons gras et typés, saumon gravelax, daurade au four, et les fromages crémeux

Potentiel de garde : 2 ans

Caractéristiques techniques : Pressurage direct

Certification Environnementale Niveau 2 Agriconfiance



7,20 €
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Domaine des Monticoles "Le Vallon" Blanc 2023 Bio

Cépage : rolle

Nez : nez expressif fruité, agrumes blanc murs, ananas

Bouche : équilibrée, tendue, ronde et belle longueur

Accords mets et vins : apéritifs, poissons fins, cuisine orientale ou asiatique, fromages frais ou semis affinés

Certification Environnementale Niveau 2 Agriconfiance

10,50 €
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Vignerons de la Sainte Baume "Restanques Vertes" Rosé 2023 Bio

Cépages : grenache, cinsault, syrah, rolle

Nez : la robe est pâle, nuance claire litchi. Le nez est ouvert, fruits rouges, fraise framboise

Bouche : elle est riche, fraiche et fruitée, friande ronde. Une finale à des notes de coulis de fruits rouges, une bonne alliance de la gourmandise et de la fraicheur

Accords mets et vins : filets de rougets, saumon, viande aigre-doux, plat épicés

1 étoile au Guide Hachette des vins 2025

8,20 €
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Domaine des Monticoles "Le Vallon" Rosé 2023 Bio

Cépages : syrah, grenache, rolle, cinsault

Nez : robe pâle, nuance rosé violacé pâle. Le nez expressif fruité, arômes pomelos, ananas, grenade

Bouche : équilibrée et tendue, ronde, belle longueur. La fin de bouche est fruitée pêche, arômes fruits blancs mûrs. Rosé fruité et élégant

Accords mets et vin : apéritifs, plats relevés, cuisine orientale ou asiatique, les fromages frais et semi affinés

10,50 €
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Vignerons de la Sainte Baume "Restanques Bleues" Rouge (NM)

Cépages : grenache, syrah, cabernet sauvignon

Nez : robe soutenue, nuance bordeaux. Le nez est sur des arômes fruits rouges frais et confiturés, caramel

Bouche : équilibrée et ronde, avec une finale aromatique fruits rouges confits, cassis. Vin rouge chaleureux et fruité

Accords mets et vins : plat en sauce, viande grillée

Certification Environnementale Niveau 2 Agriconfiance

7,20 €
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