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CHÂTEAU LA LIEUE
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La Lieue Blanc "Tradition" 2022 Bio
Cépages : rolle, ugni blanc
Nez : fleurs blanches, vanille qui donnent une jolie fraicheur
Belle couleur jaune cristalline avec de beaux reflets brillants
Bouche : note d'agrumes fraiches
Accords mets et vin : Cette cuvée s'apprécie seule ou en accompagnement de poissons grillés, fruits de mer, elle se mariera parfaitement avec un fromage de chèvre
Caractéristiques techniques : Servir A consommer dès aujourd'hui et pendant 1 et 2 ans.
Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis le millésime 1999
Médaille d'Or au Concours Générale Agricole Paris 2023
Médaille d'Argent au Challenge Millésime BIO 2023
La Lieue Rosé "Tradition" 2023 Bio
Cépages : cinsault, grenache, mourvèdre, syrah
Nez :
Bouche : frais, élégant avec un fruit persistant, la bouche est complexe, belle longueur en finale
Accords mets et vin : apéritif, salades, poissons grillés, légumes farcis, tout plat de cuisine méditerranéen.
Se garde 18 mois
Caractéristiques techniques : vendanges de nuit, courte macération pelliculaire pour l'extraction des arômes. Degré alcoolique : 13% vol
Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis le millésime 1999
La Lieue Rosé "Batilde Philomène" 2023 Bio
Cépages : cinsault, grenache, syrah, mourvèdre, carignan
Bouche : attaque délicate et évolution sur les fruits rouges et les épices.
Accords mets et vin : il fait merveille au cours du repas sur des brochettes de Saint Jacques, un loup de mer grillé, des légumes farcis à la Provençale et mais aussi sur une cuisine épicée
Caractéristiques techniques : vendanges de nuit, courte macération pelliculaire pour l'extraction des arômes. Degré alcoolique : 13% vol
Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis le millésime 1999
La Lieue Rouge 2019 "Tradition" Bio
Cépages : grenache, syrah, carignan, mourvèdre, cabernet-sauvignon
Nez : marqué par le fruit frais
Bouche : ronde et équilibrée. Vin de soif
Accords mets et vin : grillade, viande rouge, filets
Médaille Or Concours Général Agricole Paris 2022
1 étoile au Guide Hachette des Vins 2021
Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis le millésime 1999
La Lieue Rouge "Batilde Philomène" 2019 Bio
Cépages : grenache, carignan, mourvèdre, cabernet-sauvignon, syrah
Nez : bouquet complexe, épices chaudes et torréfaction aux tanins soyeux de fruits confits
Bouche : intensité profonde
Accords mets et vin : viande rouge, agneau de pays, magret de canard, pieds et paquets d’agneau à la provençale
Caractéristiques techniques : élevage en barrique. Vin qui s'apprécie dès aujourd'hui et qui évoluera favorablement dans les 5 à 6 ans après la date de mise en bouteille
Médaille Or Concours Foire Brignoles 2022
Médaille Bronze Concours Challenge Millésime Bio 2022
Sélectionné par Magazine Rouges & Blancs en Provence 2021
Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis le millésime 1999
CAVE FONTAILLADE
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Fontaillade Rosé 2023
Cépages : grenache, syrah, cinsault
Nez : fruitée exotique
Bouche : belle matière en bouche, corsé, de la finesse et de la longueur
Accords mets et vin : St Jacques, chaires fines
Caractéristiques techniques : Degré alcoolique : 13% vol. Potentiel de garde : 2 ans
Certification Environnementale Niveau 2 Agriconfiance
Fontaillade Rouge "Elevé en fût de chêne" 2021
Cépages : syrah, grenache, cabernet-sauvignon, carignan
Nez : complexe, pain d'épice enrobé d'un boisé doux, cacao
Bouche : souple, tanins enrobés, épicé, chaleureux
Accords mets et vins : viandes en sauce
Caractéristiques techniques : élevage en fûts de chêne 15 mois
Demande à être carafer avant la dégustation. A servir entre 16-18 °C
Certification Environnementale Niveau 2 Agriconfiance
Médailles d’argent au Concours des Grands Vins de France Macon
DOMAINE LA CHAUTARDE
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La Chautarde Blanc 2022
Cépage : 100% rolle
Nez : fleur de fleur blanche et agrumes
Bouche : harmonieuse avec du volume, finale citron jaune frais vive légèrement salin.
Accords mets et vins : tarte fine aux sardines et pesto
Caractéristiques techniques : macération dans pressoir étanche durant 6 h. Fermentation à température stabilisée à 17°. Élevage sur lie pendant 3 mois.
Certifié niveau 3 Haute Valeur Environnementale (HVE) en 2021
1 étoile au Guide Hachette des vins 2024
La Chautarde Rosé 2023
Cépages : 40% grenache, 32% cinsault, 13% syrah, 8% rolle, 7% carignan
Nez : intense de fraise et framboise
Bouche : gourmande aux arômes de fruits rouges
Accords mets et vin : anchoïade, légumes de saison
Caractéristiques techniques : vin de saignée à 30%, le reste en pressurage directe.
Age moyen des vignes : 17 ans
Certifié niveau 3 Haute Valeur Environnementale (HVE) en 2021
La Chautarde Rouge 2018
cépages: 80% syrah, 20% grenache
Nez: mélange de notes d'épices type poivre, sarriette et de fruits rouge acide type cassis, groseille
Bouche : friande avec finale sur notes de fruits rouges de sous bois, cerise et noix fraîche
Accords mets et vin : andouillette grillée, charcuterie
Caractéristiques techniques : macération à froid 2 jours minimum dans cuves de béton.
Certifié niveau 3 Haute Valeur Environnementale (HVE) en 2021
DOMAINE DE GARBELLE
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Garbelle Blanc "Le Blanc des Copains" 2022 Bio
Cépages : rolle, grenache blanc
Bouche : un vin rond, frais, avec des notes de fruits gourmands (pêche, litchi) et des notes d'agrumes
Accords mets et vin : apéritifs ou en accord avec des crevettes, des poissons en papillote, fromage
Caractéristiques techniques : Potentiel de garde : 3 à 5 ans. Degré alcoolique : 13% vol
Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis millésime 2011
Garbelle Rosé "Il fallait.....Rosé" 2022 Bio
Cépages : grenache 60%, cinsault 30%, syrah 10%
Bouche: cette cuvée exhale élégance et générosité, enveloppée d'un arôme de cassis profond
caractéristiques techniques : âge moyen des vignes : 20 ans, L'élevage s'effectue pour une moitié en cuve et pour l'autre moitié en barrique et en demi-muid, sur une durée de six à dix mois
Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis millésime 2011
BASTIDE DE BLACAILLOUX
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Blacailloux Blanc "Joio" 2022 Bio
Cépage : rolle 100%
Nez : robe jaune pâle aux reflets verts. une belle intensité au nez dévoile des arômes de poire et agrumes.
Bouche : les arômes se prolongent à la dégustation avec une bouche ample et généreuse. L'ensemble est harmonieux et soyeux avec une très belle persistance aromatique.
Caractéristiques techniques : vendanges au petit matin aux températures fraiches, puis éraflés et pressés à l'abri de l'air grâce à un système d'inertage pour éviter l'oxydation et préserver les qualités organoleptiques et colorantes des mouts ; macération du rolle pré fermentaire à froid 6 à 12h, élevage sur lies fines pour intensifier le bouquet et les saveurs du vin.
garde de 2 a 3 ans.
Domaine certifié en Haute Valeur Environnementale (HVE) et certifié Agriculture Biologique depuis le millésime 2018
1 étoile du Guide Hachette des vins 2024
ATTENTION RESTE 21 BOUTEILLES AVANT CHANGEMENT DE MILLÉSIME
Blacailloux Blanc "Miraïa" 2022 Bio
Cépage : rolle
Nez : robe lumineuse aux reflets verts. Le nez est complexe et d'une bonne intensité avec des notes de fleurs blanches, ananas, épices douces.
Bouche : ample et soyeuse est très équilibrées avec des notes miel, de pain d'épices et de fruits exotiques. La finale tout en longueur, dévoile des notes florales et de poire.
Caractéristiques techniques : vinification parcellaire avec raisins vendangés au petit matin aux températures fraîches. Elevage sur lies fines pour intensifier bouquet et saveurs du vin. Degré alcoolique de 13 % vol.
Domaine certifié en Haute Valeur Environnementale (HVE) et certifié Agriculture Biologique depuis le millésime 2018
Blacailloux Rosé "Joio" 2022 Bio
Cépages : 66% grenache,34% syrah
Nez : sous une robe chair, le nez s'exprime harmonieusement sur des notes florales, de pomelos et de fruits frais.
Bouche est ronde et gourmande se prolonge avec harmonie et fraîcheur sur des notes de pamplemousse et autres agrumes.
Caractéristiques techniques : vendanges au petit matin aux températures fraiches
L'élevage est effectué sur lies fines pour intensifier le bouquet et les saveurs du vin.
Domaine certifié en Haute Valeur Environnementale (HVE) et certifié Agriculture Biologique depuis le millésime 2018
Attention reste 22 bouteilles avant changement de millésime
Blacailloux Rouge "Mathieu" 2021 Bio
Cépages 65% syrah, 35% cabernet sauvignon
Nez : la robe est rouge profond aux reflets légèrement violacés. Le nez riche mêle des saveurs complexes de fruits noirs (cerise et mures), de fruits rouges (framboise), et de cacao.
Bouche: La matière et la structure tannique ronde et onctueuse s'allient à une belle fraicheur et une longueur en bouche soutenue sur des notes de torréfaction et de piment.
Caractéristiques techniques: la récolte se fait entièrement à la main avec un tri minutieux à la fois dans la parcelle et à la réception à la cave avant encuvage. La vendage est éraflée, légèrement foulée avant encuvage en cuve inox. l'élevage est effectué sur lies fines pour intensifier le bouquet et les saveurs du vin. Elevage en barrique.
Domaine certifié en Haute Valeur Environnementale (HVE) et certifié Agriculture Biologique depuis le millésime 2018
1 étoile au Guide Hachette des vins 2024
CHÂTEAU RÉAL MARTIN
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Réal Martin Blanc "Perle de Blanc" 2022 Bio
Cépages: Rolle 100%
Nez: délicat, aubépine, genêt, touche discrète d'agrumes et notes fruitées de pêche blanche
Bouche: croquante, tonique, épicée sur fond de fruit à chair blanche, finale minérale, pierre à fusil
Accords mets et vin: poissons de méditerranée
caractéristiques techniques: âge des vignes 25 ans, macération pelliculaire longue
ATTENTION RESTE 3 BOUTEILLES AVANT CHANGEMENT DE MILLÉSIME