Nos vins du moment

Notre sélection de vins du moment

Retrouvez ici notre sélection régulièrement mise à jour

CHÂTEAU DES ANNIBALS

Annibals Blanc "La Jouvencelle" 2021 Bio

Cépages : rolle 90%, grenache blanc 10%

Nez : floral et fruité. Attaque ample et riche, bouche tonique et persistante sur fond de fruits exotiques et de fruits blancs
Bouche : acidité bien dosée, fine amertume et touche de salinité viennent équilibrer ce vin résolument élégant
Accords mets et vin : apéritif, beaux produits de la mer, viandes blanches, cuisine d’été, fromages de chèvre

Caractéristiques techniques : vendanges nocturnes, particulièrement longue macération pelliculaire, équilibres naturels sans procédés physiques, suivi du calendrier lunaire. Degré alcoolique : 13% Vol. Servir entre 10 et 12°C

Médaille Argent Concours Foire Brignoles 2022

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2001 et certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis avril 2019

12,30 €
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CHÂTEAU BELLINI

Bellini Blanc 2019 Bio

Cépages : rolle, sémillon, grenache blanc

Nez : fin et élégant, notes fleurs blanches et pêche jaune accompagnées d'une note ananas
Bouche : ample et voluptueuse, arômes abricot et subtile note de brioche. Vin suave avec finale grande longueur
Accords mets et vin : tartare de Saint-Jacques, fromage de chèvre

Caractéristiques techniques : rendement : 30hl/ha, vendanges manuelles en caissettes de 30k avec tri à la vigne et en cave sur table de tri. Fermentation partielle en barrique de 228L et élevage de 9 mois sur lies fines en fûts de chêne et en cuves inox. Potentiel de garde : à consommer dès aujourd'hui et jusqu'à 2026-2027

Médaille Argent Concours Challenge Millésime Bio 2022

15,50 €
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LA GRAND'VIGNE

La Grand'Vigne Rouge "Les Fournerys" 2019

Cépages : syrah 85%, cabernet-sauvignon 15%, mourvèdre 5%

Nez : expressif et raffiné. Révèle arômes de fruits rouges, nuances florales et notes d'herbe fraîche
Bouche : centré sur les fruits mûrs, palais généreux, ample, tout en restant frais. Soutenu de tanins bien fondus

Caractéristiques techniques : élevage en barriques

1 étoile au Guide Hachette des Vins 2022
Sélectionné par Magazine Rouges & Blancs en Provence 2021

Domaine en conversion en Agriculture Biologique depuis avril 2020

13,20 €
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CHÂTEAU LA LIEUE

La Lieue Rouge 2019 "Tradition" Bio

Cépages : grenache, syrah, carignan, mourvèdre, cabernet-sauvignon

Nez : marqué par le fruit frais
Bouche : ronde et équilibrée. Vin de soif
Accords mets et vin : grillade, viande rouge, filets

Médaille Or Concours Général Agricole Paris 2022
1 étoile au Guide Hachette des Vins 2021

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis le millésime 1999

10,70 €
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La Lieue Rouge "Batilde Philomène" 2019 Bio

Cépages : grenache, carignan, mourvèdre, cabernet-sauvignon, syrah

Nez : bouquet complexe, épices chaudes et torréfaction aux tanins soyeux de fruits confits
Bouche : intensité profonde
Accords mets et vin : viande rouge, agneau de pays, magret de canard, pieds et paquets d’agneau à la provençale

Caractéristiques techniques : élevage en barrique. Vin qui s'apprécie dès aujourd'hui et qui évoluera favorablement dans les 5 à 6 ans après la date de mise en bouteille

Médaille Or Concours Foire Brignoles 2022
Médaille Bronze Concours Challenge Millésime Bio 2022
Sélectionné par Magazine Rouges & Blancs en Provence 2021

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis le millésime 1999

14,20 €
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CHÂTEAU MARGILLIÈRE

Margillière Blanc "Bastide" 2020 Bio

Cépage : rolle 95%, ugni blanc 5%

Nez : puissant à dominante de fruits à chair blanche (poire) et fleurs, avec une touche citronnée
Bouche : ample avec délicate fraîcheur. Grande longueur sur fleurs blanches
Accords mets et vin : brochettes de Saint-Jacques, salade de rougets

1 étoile au Guide Hachette des Vins 2022

Caractéristiques techniques : degré alcool : 13% vol. Potentiel de garde de 2 ans après la mise en bouteille

ATTENTION PLUS QUE 3 BOUTEILLES EN STOCK AVANT CHANGEMENT DE MILLESIME

13,90 €
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DOMAINE DE RAMATUELLE

Ramatuelle Rosé "Bienfait de Dieu" 2021

Cépages : cinsault, grenache, syrah, cabernet-sauvignon, rolle

Nez : complexe, légèrement épicé où les notes de fruits mûrs se
mêlent aux notes florales
Bouche : volumineuse, structurée, gourmande en attaque et offrant une finale longue et délicate

Caractéristiques techniques : âge moyen des vignes : 20 ans. Vinification avec macération pelliculaire à froid, assemblage de rosés de saignée et de presse légère. degré alcoolique : 13% vol

Médaille Bronze Concours Foire Brignoles 2022

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis Janvier 2020
Domaine en conversion en Agriculture Biologique depuis mai 2019

11,60 €
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CAVE LES VIGNERONS DE LA PROVENCE VERTE

Les Vignerons de la Provence Verte Blanc "Amandine" 2021

Cépages : rolle, ugni blanc

Médaille de bronze Concours Général Agricole Paris 2022

Certification Environnementale Niveau 2 Agriconfiance

6,20 €
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Les Vignerons de la Provence Verte Rosé "Terroir" 2020

Cépages : syrah, grenache, cinsault

Nez : très élégant sur la passion et la mangue
Bouche : très fraîche, fruitée et légèrement vanillée
Accords mets et vin : apéritif

Médaille d'or au Concours de la Foire de Brignoles 2021

Certification Environnementale Niveau 2 Agriconfiance

ATTENTION RESTE 5 BOUTEILLES EN STOCK AVANT CHANGEMENT DE MILLESIME

6,90 €
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CAVE FONTAILLADE

Fontaillade Rosé 2021

Cépages : grenache, syrah, cinsault

Nez : fruitée exotique
Bouche : belle matière en bouche, corsé, de la finesse et de la longueur
Accords mets et vin : St Jacques, chaires fines

Caractéristiques techniques : Degré alcoolique : 13% vol. Potentiel de garde : 2 ans

Médaille Argent Concours Foire Brignoles 2022

Certification Environnementale Niveau 2 Agriconfiance

6,20 €
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Fontaillade Rouge "Elevé en fût de chêne" 2018

Cépages : syrah 62%, grenache 27%, cabernet-sauvignon/carignan 11%

Nez : complexe, pain d'épice, cacao, sous-bois
Bouche : souple, tanins enrobés, épicé, chaleureux
Accords mets et vins : viandes en sauce

Caractéristiques techniques : élevage en fûts de chêne durant 3 ans

Médaille Argent Foire Brignoles 2021

Certification Environnementale Niveau 2 Agriconfiance

8,40 €
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DOMAINE MASSON

Masson Blanc 2021 Bio

Cépage : rolle 100%

Nez : élégant de poire, abricot et agrumes agrémenté d’une pointe florale
Bouche : délicate de fleurs blanches, fruits jaunes, pamplemousse. Ronde, saline et persistante sur les notes fruitées
Accords mets et vin : apéritifs variés, salades exotiques, huîtres gratinées, poulet au curry, daurade farcie au fenouil..., carpaccio d’ananas, tarte tatin, poire belle-Hélène, pique-nique romantique sur la plage, bruit des vagues, repas de fêtes, plateau de coquillage et crustacés, tu "mènes" les huîtres je "mène" le vin

Caractéristiques techniques : vendanges nocturnes, âge moyen des vignes 20 ans. Macération pelliculaire

Médaille Or Concours Foire Brignoles 2022
Médaille d'or au concours des Vins de Provence 2022

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2020 et certifié niveau 3 Haute Valeur Environnementale (HVE)

9,40 €
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Masson Rosé 2021 Bio

Cépages : grenache 50%, syrah 30%, cinsault 20%

Nez : fin et fruité aux notes subtiles d’agrumes et pêche complétées par touches élégantes de rose et petits fruits rouges des bois
Bouche : fraîche et élégante caractérisée par arômes de pêche, fraise et pamplemousse. Finale fruitée sur la gourmandise
Accords mets et vin : apéritifs variés, tapas, antipasti, pizzas, sushis, plateau de crustacés, Loup grillé, turbot aux câpres, tarte citron meringuée, salade de fruits…
Accords mets et vin : Saint Valentin et repas romantiques, les amis débarquent à la maison, besoin de soleil et envie d’été, apéritifs variés, tapas, antipasti, pizza, sushi, plateau de crustacés, loup grillé, turbot aux câpres...,tarte citron meringuée, salade de fruits...

Caractéristiques techniques : vendanges nocturnes, vignes âgées de 15 à 50 ans. Pressurage direct et élevage en cuve de 4 mois

Médaille Bronze Concours Foire Brignoles 2022

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2020 et certifié niveau 3 Haute Valeur Environnementale (HVE)

9,20 €
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Masson Rouge 2020 Bio

Cépages : grenache 60%, syrah 40%

Nez : expressif et gourmand de fruits noirs et fruits des bois, notes délicates d’épices
Bouche : friande, croquante qui persiste sur des notes aromatiques de mûre, myrtille et poivre
Accords mets & vin : planches de charcuterie et fromages, tapas, apéritifs. Entrecôte grillée saignante, magret de canard. Faisselle coulis de fraise ou framboise, soupe de fruits rouges, fondant au chocolat...

Caractéristiques techniques : vignes âgées de 15 à 50 ans

Sélectionné N°3 par Magazine Rouges & Blancs en Provence 2021

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2020 et certifié niveau 3 Haute Valeur Environnementale (HVE)

9,20 €
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DOMAINE LA GAYOLLE

La Gayolle Blanc "Syagria" 2019

Cépage : rolle

Nez : beaux arômes de fruits jaunes, amandes, citrons et pointe exotique. Attrait séduisant
Bouche : ronde, veloutée et fraîche, relevée par une minéralité affirmée venant souligner le beau sous-sol calcaire du terroir. Finale fluide et légèrement fumée. Ensemble extrêmement complet avec une rétro olfaction sur les fruits à chairs
Accords mets et vin : salade d’haricots verts, lards fumés, éclats de pêches et effilés d’amandes

Caractéristique techniques : élevage en fût de chêne de 10 mois. Vignes âgées de 20 ans. Travail du sol sans désherbage et amendements organiques

1 étoile au Guide Hachette des Vins 2022

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis février 2019 et en conversion en Agriculture Biologique depuis Avril 2021

ATTENTION RESTE 8 BOUTEILLES AVANT CHANGEMENT DE MILLÉSIME

14,30 €
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DOMAINE DE CAMBARET

Cambaret Rouge "Héritage" 2019

Cépages : grenache, syrah, cabernet-sauvignon

Accords mets et vins : plats les plus élégants, viandes en sauce et gibier

Caractéristiques techniques : élevé en fût de chêne

Médaille Argent Concours Foire Brignoles 2022

Certification Environnementale Niveau 2 "Terra Vitis"

13,20 €
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CHÂTEAU DES CHABERTS

Chaberts Blanc "Prestige" 2020 Bio

Cépages : rolle 81%, sémillon 19%

Nez : fraîcheur aromatique, arômes agrumes
Bouche : agréable vivacité
Accords mets et vin : apéritif, crustacés, poissons

Caractéristiques techniques : degré alcoolique de 12,5 % vol.

Médaille Or Concours Vinalies Nationales 2021

Domaine certifié Agriculture Biologique depuis le millésime 2018

11,00 €
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CHÂTEAU TRIANS

Trians Rouge "T" 2018 Bio

Cépages : syrah 80%, grenache 20%

Nez : fruit rouge juteux
Bouche : croquant de la cerise. Agréable et joyeux. Vin de garde fruité
Accords mets et vin : charcuterie, viandes rouges, grillades, fromages frais

Caractéristiques techniques : élevage pendant 16 mois en foudre neuf. Potentiel de garde : à boire dès aujourd’hui et jusqu’en 2030. Servir à 18°C. Degré alcoolique : 14°. Vendanges manuelles et mécaniques. Bouchon liège Naturel du Var

Wine Decider : note 90/100 Excellent

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis le millésime 2012

ATTENTION RESTE 10 BOUTEILLES AVANT CHANGEMENT DE MILLÉSIME

19,80 €
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CHÂTEAU D'OLLIÈRES

Ollières Blanc "Prestige" 2020

Cépages : rolle 95%, ugni blanc 5%

Nez : agrumes, fleurs blanches et poire
Bouche : pleine, fraîche et fruitée. Rond avec finale expressive
Accords mets et vin : apéritif, daurade au four, volailles, poissons, crustacés

Caractéristiques techniques : élevage sur lies fines. Potentiel de garde de 4 ans. Température de service : 10°C à 12°C. Sélection parcellaires parmi les mieux exposées avec vendanges manuelles et nocturnes.

Guide des Vins Gilbert & Gaillard : 90/100
Médaille de bronze Concours Vinalies Nationales 2021
2 étoiles au Guide Hachette des Vins 2022
Médaille de Bronze au challenge Prix-Plaisir de Bettane&Desseauve

DERNIERES BOUTEILLES, PLUS QUE 1 BOUTEILLES EN STOCK AVANT CHANGEMENT DE MILLESIME

16,90 €
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Ollières Rouge "Prestige" 2019

Cépages : grenache, syrah

Nez : cacao, fruits rouges grillés, pinède
Bouche : fruitée avec des tanins gras et épices
Accords mets et vin : agneau des Alpilles, fromages affinés, gibiers, viandes rouges, viandes en sauce

Caractéristiques techniques : élevage en barrique de 12 à 18 mois. Potentiel de garde : 7 ans

Médaille Bbronze Concours Général Agricole Paris 2022
Wine Enthusiast: 91/100
Médaille d'or au Concours des Vins de Provence 2022

17,80 €
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LES TERRES DE SAINT HILAIRE

Les Terres de Saint Hilaire Rouge "Oppidum" 2019

Cépages : syrah 50%, grenache 30%, cabernet-sauvignon 20%

Nez : complexe, arômes de fruits noirs, pruneau et fruits confits. Quelques notes de cuir
Bouche : structure présente mais souple avec tanins très fins. Légèrement boisée, finale longue et délicate
Accords mets et vin : viandes grillées ou rôties, alouettes sans tête, chou farci

Caractéristiques techniques : élevage en barriques pendant 12 mois

Sélectionné par Magazine Rouges & Blancs en Provence 2021

Certification Environnementale Niveau 2 "Terra Vitis"

10,90 €
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CHÂTEAU LA CALISSE

La Calisse Blanc "Cuvée Etoiles" 2019 Bio

Cépages : rolle, grenache blanc, clairette

Nez : vin légèrement boisé aux notes de pain grillé
Bouche : ample et ronde. Arômes de citron confit
Accords mets et vin : poulet de Bresse aux morilles, fromages de chèvre

Caractéristiques techniques : vinification en barriques de chêne neuf. Élevage en cuves inox thermo-régulées. Servir à 8°C. Vendange manuelle. Degré alcoolique : 12,5° vol.

Médaille Argent Concours Challenge Millésime Bio 2021

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 1996

ATTENTION RESTE 7 BOUTEILLES EN STOCK AVANT CHANGEMENT MILLESIME

29,50 €
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La Calisse Rouge "Cuvée Etoiles" 2013 Bio

Cépages : syrah, cabernet-sauvignon, grenache

Nez : arômes de cassis frais et réglisse douce
Bouche : tanins soyeux. Finale ample avec une belle fraîcheur
Accords mets et vins : côte de bœuf grillée

Caractéristiques techniques : vin boisé. Potentiel de garde de 15 ans

Médaille d'argent au Concours des Vins de Provence 2020
Sélection de rouges sudistes du "Figaro" par Valérie Faust Dec-20 : 16,5/20
Médaille d'argent au concours des Vins de Provence 2021

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 1996

DERNIÈRE BOUTEILLE, PLUS QUE 1 BOUTEILLE EN STOCK AVANT CHANGEMENT DE MILLÉSIME

48,70 €
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La Calisse Rouge "Cuvée Etoiles" 2015 Bio

Cépages : syrah, grenache, cabernet-sauvignon

Nez : arômes de cassis, framboises
Bouche : vin puissant, légèrement tannique

Caractéristiques techniques : fermentation traditionnelle en cuve ciment pendant 8 à 10 jours avec remontages. Élevage Barriques de chêne neuf. Servir à 14°C. Degré alcoolique : 15° vol. Vendange manuelle

Médaille Argent Concours Challenge Millésime Bio 2022
1 étoile au Guide Hachette des Vins 2021
Médaille bronze Concours Challenge Millésime Bio 2019

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 1996

48,70 €
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La Calisse Rouge "Cuvée Etoiles" 2016 Bio

Cépages : syrah 70%, grenache 10%, cabernet-sauvignon 20%

Nez : exprime la sucrosité (sucre liquide en cuisson)
Bouche : cassis frais léger. Belle puissance
Accords mets et vin : pigeon au cassis, fromages de chèvre

Caractéristiques techniques : fermentation traditionnelle en cuve ciment. Elevage en barriques de chêne neuf. Vendanges manuelles

2 étoiles au Guide Hachette des Vins 2020
Médaille d'or au Concours Général Agricole Paris 2019
Médaille d'or au Concours Vins de Provence 2019
Médaille d'or Concours Vinalies Nationales 2021

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 1996

48,70 €
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DOMAINE SAINT ANDRIEU

Saint Andrieu Blanc "L'Oratoire" 2020

Cépage : rolle 100%

Nez : expressif et floral
Bouche : fraîche et équilibrée, marquée par notes délicates d’agrumes et poires
Accords mets et vin : loup grillé au fenouil, tartare de poissons

Caractéristiques techniques : pressurage doux et direct. Jus débourbé au froid puis vinification à température contrôlée à 16°C. Elevage sur lies. Degré alcoolique : 14% Vol.

1 étoile au Guide Hachette des Vins 2022

Domaine certifié Bee Friendly puis Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis juillet 2017

10,50 €
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Saint Andrieu Rosé "L'Oratoire" 2021

Cépages : grenache 51 %, cinsault 22 %, syrah 17 %, rolle 10 %

Nez : arômes fruités marqué très généreux, marqué par la pêche blanche
Bouche : beaucoup de fraîcheur, sur le fruit avec notes de bonbon anglais. Très légère acidité en finale qui rappelle le pamplemousse, apporte légèreté et gourmandise
Accords mets et vin : apéritif, persillade de calamars à la plancha

Caractéristiques techniques : pressurage doux et direct. Vinification à température contrôlée à 16°C. Fermentation parcellaire. Degré alcoolique : 13% vol

Médaille d'or Concours Général Agricole Paris 2022

Domaine certifié Bee Friendly puis Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis juillet 2017

10,50 €
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Saint Andrieu Rouge "L'Oratoire" 2017

Cépages : syrah 51 %, cabernet-sauvignon 49 %

Nez : joli nez de fruits noirs mêlés à des notes torréfiées
Bouche : ronde et équilibrée marquée par des tanins souples avec une belle finale croquante et fruitée
Accords mets et vin : grillades, mets épicés, canard rôti aux figues

Caractéristiques techniques : vinification traditionnelle de raisins égrappés et très peu foulés. Fermentation parcellaire. Degré alcoolique : 14,5% Vol.

Domaine certifié Bee Friendly puis Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis juillet 2017

1 étoile au Guide Hachette des Vins 2022
Sélectionné par Magazine Rouges & Blancs en Provence 2021

11,50 €
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DOMAINE SAINT FERRÉOL

Saint Ferréol Rosé "Lyon" 2020

Cépages : grenache 70%, syrah 20%, rolle 10%

Nez : à l'aération libération belle palette aromatique, de fruits exotiques (mangue et fruit de la passion)
Bouche : attaque ronde et fruitée sur fruits perçus au nez. S’étire en finale sur notes d'agrumes qui lui confèrent une belle fraîcheur
Accords mets et vin : apéritif, fruits de mer-crustacés, viandes blanches, magret de canard en croûte de sel, épaule d’agneau grillée, gambas rôties, raviolis frais aux épinards

Caractéristiques techniques : vendanges manuelles et mécaniques. Degré alcoolique : 13% vol. Potentiel de garde : 2 ans après date de mise en bouteille. Servir entre 6 et 8°C

Médaille or Concours Vins de Provence 2021
2 étoiles et coup de cœur au Guide Hachette des Vins 2022

Domaine certifié au label Haute Valeur Environnementale (HVE) en 2020

DERNIERES BOUTEILLES, PLUS QUE 4 BOUTEILLES EN STOCK AVANT RUPTURE DE STOCK

12,10 €
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CHÂTEAU LA PRÉGENTIÈRE

La Prégentière Blanc 2019

Cépage : rolle

Bouche : moelleux et subtil en attaque. Très belle fraîcheur appuyée par de fins arômes de fleurs blanches, jasmin, tilleul et aubépine avec pointe d'anis. Sec, suave et gras, ses délicates touches de miel offrent une très belle persistance
Accords mets et vins : poissons, viandes blanches en sauce, coquille Saint Jacques au beurre blanc ou en fondue de poireaux, blanquette de veau, volaille à la crème et gambas au beurre de vanille

1 étoile au Guide Hachette des Vins 2021
Médaille argent Concours Foire Brignoles 2020

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis Janvier 2020

8,00 €
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La Prégentière Rosé "Cuvée Prestige" 2021

Cépages : grenache, cinsault, syrah

Caractéristiques techniques : âge moyen des vignes : 15 ans

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis Janvier 2020

12,50 €
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DOMAINE DU LOOU

Loou Rosé "Terres du Loou" 2021 Bio

Cépages : grenache 60%, cinsault 30%, syrah 10%

Nez : délicat de fruits exotiques et mandarines
Bouche : complexe alliant épices et notes miellées. A la fois ample et généreux, ce vin offre une belle fraîcheur aromatique en finale
Accords mets et vin : cuisine méditerranéenne, sushis

Caractéristiques techniques : âge moyen vignes : grenache 20 ans dans la gravette, cinsault 10 ans. Rendement : 45 hl à l'hectare. Servir frais entre 10 et 12°C.

Médaille d'or Concours Général Agricole Paris 2022

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2007 et Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis juin 2021

9,80 €
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Loou Rouge "Capucine" 2019 Bio

Cépages : syrah, cabernet-sauvignon

Nez : ample, groseille et fruits noirs, épicé et un peu boisé
Bouche : structurée avec des tanins fermes, cassis et finale de réglisse
Accords mets et vin : feuilleté de truffes ou gibier

Caractéristiques techniques : élevage en barrique

Coup de cœur et 2 étoiles au Guide Hachette des Vins 2022

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2007 et Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis juin 2021

13,60 €
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CAVE LA ROQUIERE

La Roquière Rosé "La Roquière" 2021

Cépages : grenache 90%, syrah 8%, rolle 1%, cinsault 1%

Nez : Puissant, note de litchi
Bouche : gourmande, grasse, exotique
Accords mets et vin : grillade, poisson, salade, apéritif

Caractéristique technique : stabulation de bourbes 7 à 10 jours. Degré alcoolique : 12,5 % Vol.


Médaille d'argent Concours Général Agricole Paris 2022

Certifié en Agriculture Biologique en 2021, certification Environnementale Niveau 3 Haute Valeur Environnementale (HVE) en 2020 et Niveau 2 Agriconfiance depuis 2007

6,20 €
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La Roquière Rosé "Cuvée du Laoucien" 2021

Cépages : grenache 95%, syrah 3%, rolle 1%, cinsault 1%

Nez : agrume citronné
Bouche : complexe, puissante, note de mangue
Accords mets et vin : grillade, poisson, salade, apéritif

Caractéristique technique : stabulation de bourbes 7 à 10 jours. Degré alcoolique : 12,5 % Vol.

Médaille d'or Concours Général Agricole Paris 2022
Médaille Argent Concours Foire Brignoles 2022

Certifié en Agriculture Biologique en 2021, certification Environnementale Niveau 3 Haute Valeur Environnementale (HVE) en 2020 et Niveau 2 Agriconfiance depuis 2007

7,00 €
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La Roquière Rouge "Cuvée du Laoucien" 2019

Cépages : syrah 55%, cabernet-sauvignon 45%

Nez : fruits noirs
Bouche : complexe, épicée avec note de réglisse
Accords mets et vin : gibier, viande rouge, fromage

Caractéristiques techniques : degré alcoolique : 14% vol. A carafer. Potentiel de garde de 7 à 8 ans après la date de mise en bouteille

Médaille d'or Concours Foire Brignoles 2021
Médaille d'argent Concours Général Agricole Paris 2022

certification Environnementale Niveau 3 Haute Valeur Environnementale (HVE) en 2020 et Niveau 2 Agriconfiance depuis 2007

6,80 €
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DOMAINE LA ROSE DES VENTS

La Rose des Vents Blanc 2021 Bio

Cépages : rolle, sémillon

Médaille Or Concours Challenge Millésime Bio 2022

Domaine certifié Agriculture biologique depuis le millésime 2018

9,30 €
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La Rose des Vents Rosé "Seigneur de Broussan" 2021 Bio

Cépages : grenache 60%, syrah 30%, rolle 10%

Caractéristiques techniques : âge moyen des vignes : 30 ans

Médaille Argent Concours Challenge Millésime Bio 2022

Domaine certifié Agriculture biologique depuis le millésime 2018

10,30 €
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La Rose des Vents Rouge "Seigneur de Broussan" 2019 Bio

Cépages : syrah 55%, cabernet-sauvignon 45%

Nez : fruits noirs confits avec notes torréfaction
Bouche : ample avec beaux tanins et notes épicées

Sélectionné par Magazine Rouges & Blancs en Provence 2021

Domaine certifié Agriculture biologique depuis le millésime 2018

10,80 €
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CAVE LES VIGNERONS DE LA SAINTE BAUME

Vignerons de la Sainte Baume Blanc "Restanques Bleues" 2021

Cépage : 100% rolle

Nez : Délicatement fruité, aux notes d'agrumes frais mêlées de fruits exotiques
Bouche : Riche, aromatique, associant fraîcheur et beaucoup de fruit
Accords mets et vin : Apéritif, St Jacques poêlées, poissons fins

Caractéristiques techniques : Pressurage direct. Potentiel de garde de 2 ans

Médaille Or Concours Général Agricole Paris 2022
Certification Environnementale Niveau 2 Agriconfiance


7,60 €
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Domaine des Monticoles Blanc "Le Vallon" 2020 Bio

Cépage : rolle

Nez : bien présent, finesse et complexité
Bouche : équilibrée où se mêlent fruits blancs et fruits exotiques. Finale fraîche et élégante sur notes d'agrumes
Accords mets et vins : chaires fines, langouste, terrines de légumes...

Caractértistiques techniques : vinification par pressurage direct, stabulation sur bourbe à basse température pendant 3 semaines avant fermentation. Potentiel de garde de 2 ans après la date de mise en bouteille

Médaille Or Concours International Challenge Gilbert & Gaillard 2021 (87/100)
Médaille Or Concours International Lyon 2021
Médaille Argent Concours Courtiers Assermentés 2021

Certification Environnementale Niveau 2 Agriconfiance

10,90 €
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Domaine des Monticoles Rosé "Le Vallon" 2021 Bio

Cépages : Grenache, Syrah, Rolle, Cinsault

Nez : framboise, groseilles, ananas
Bouche : Bouche riche et souple, chaleureuse à la finale délicatement fruitée
Accords mets et vin : crudités, un tajine de poulet aux agrumes

Médaille d'or au Concours Général Agricole Paris 2022
Médaille d'or au Concours des Courtiers Assermentés 2022
Médaille d'or au Concours de Lyon 2022

10,90 €
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DOMAINE DU DEFFENDS

Deffends Rouge "Champs du Bécassier" 2020 Bio

Cépages : grenache 50%, cinsault 25%, syrah 25%

Nez : fin de fruits rouges avec pointe d’épices et poivre
Bouche : belle attaque franche. Vin frais, fruité, friand. Notes de grenade et poivre. Vin rond, équilibré et subtilement épicé
Accords mets et vin : ratatouille, viandes blanches, poulet au curry rouge, beignets de fleurs de courgettes, soupe au potiron à la crème de coco

Caractéristiques techniques : levures indigènes, élevage en cuve béton. Vin non collé et légèrement filtré. Dégré alcoolique : 13,5%. Age moyen des vignes : 35 ans. Vin de copains à boire jeune

Médaille Argent Concours Général Agricole Paris 2022

Domaine certifiée en Agriculture Biologique depuis 2006

12,00 €
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Deffends Rouge "Champs de la Truffière" 2017 Bio

Cépages : syrah 50%, cabernet-sauvignon 50%

Nez : notes de confiserie, pâtisserie, balancées par notes fraîches de mentholé et épices
Bouche : pleine, riche et structurée avec tanins puissants, jeunes et enrobés. Arômes fruits noirs, réglisse et cuir et tonalités fruits rouges, petites baies et senteurs de maquis. Vin puissant, structuré et plein de finesse
Accords mets et vin : daube provençale, épaule d’agneau confite, brouillade de truffes

Caractéristiques techniques : vieillira utilement de 5 à 10 ans. Aérez largement le vin avant de le servir. Levures indigènes. Elevage : 18 mois en cuve pour la syrah et 12 mois en barrique 400 et 600 litres pour le cabernet-sauvignon. Vin non collé et légèrement filtré. Date de mise en bouteille : 07-Fev-20. Degré alcoolique : 14% Vol

Sélectionné N°3 par Magazine Rouges & Blancs en Provence 2021

Domaine certifiée en Agriculture Biologique depuis 2006

16,40 €
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DOMAINE SAINT-JEAN-LE-VIEUX

Saint Jean-Le-Vieux Rouge "La Grand'Bastide" 2018

Cépages : grenache, syrah, cabernet-sauvignon

Nez : élégant aux senteurs de petits fruits rouges, groseille et framboise mûre avec légère pointe touche d'épices douces
Bouche : ronde avec tanins suaves et élégants sur nuances de groseille apportant belle vivacité. Finale sur notes réglisse et vanille qui confèrent très jolies longueur. Vin élégant et franc d'une longueur appréciable
Accords mets et vin : viandes blanches et rouges, plat de terroir, fromages

Caractéristiques techniques : élevage en cuve béton 21 mois. Potentiel de garde de 5 ans après la date de mise en bouteille. Degré alcoolique : 13,5% vol. Servir à 17°C. Age moyen des vignes : 25 ans

Médaille d'argent Concours Foire de Brignoles 2021

Certification culture raisonnée depuis 2004, certification Environnementale Niveau 2 "Terra Vitis" depuis 2012 puis certification Haute Valeur Environnementale niveau 3 (HVE) depuis 2019

7,40 €
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Saint Jean-Le-Vieux Rouge "Fausta" 2019

Cépages : syrah 80%, cabernet-sauvignon 20%

Nez : intense et complexe aux notes de fruits rouges mûres, coulis de framboise et groseille suivi de touches d'épices, arômes vanille, réglisse et moka
Bouche : tanins présents, souples et ronds. Soutenue par notes de fruits rouges avec pointe confiture mûre et myrtille et notes florales de violette. Des épices douces viennent compléter la bouche avec arômes réglisse noire, menthe, cannelle et vanille. vin puissant et complexe à la garde certaine
Accord mets et vin : viandes rouges, gibiers, plats de terroir, fromages

Caractéristiques techniques : élevage en cuve, collage et filtration. Potentiel de garde de 6 à 10 ans. Degré alcoolique : 14,5 vol. Servir à 17°C

Médaille Argent Concours Foire Brignoles 2022
Sélectionné par Magazine Rouges & Blancs en Provence 2021

Certification culture raisonnée depuis 2004, certification Environnementale Niveau 2 "Terra Vitis" depuis 2012 puis certification Haute Valeur Environnementale niveau 3 (HVE) depuis 2019

10,80 €
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DOMAINE SAINT MITRE

Saint Mitre Rosé "M" 2021

Cépages : grenache 40%, syrah 30%, cinsault 25%, rolle 5%

Nez : élégant et expressif, notes subtiles de fraise fraîche, avec pointe florale
Bouche : expressive, friande tout en nuance de fruits rouges et agrumes. Elégance, délicatesse et finesse, le tout porté par une belle fraîcheur : équilibre parfait
Accords mets et vin : apéritif, moments convivialité, recettes provençales, grillades, salades d’été, cuisine exotique, saumon gravlax, ceviche de daurade, poêlée de langoustines aux asperges vertes

Caractéristiques techniques : âge moyen des vignes : 15 ans. Macération pelliculaire rapide de 3 à 6 heures maximum pour les grenaches et 1 heure pour la syrah par exemple. Elevage sur lies fines en cuves inox et béton pendant 2 mois


Médaille d'argent Concours Général Agricole Paris 2022

Domaine certifié au label Haute Valeur Environnementale niveau 3 (HVE) en 2021

10,60 €
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Saint Mitre Rosé "Madon" 2021

Cépages : grenache 80%, syrah 20%

Nez : complexe, notes florales (rose) et fruitées (agrumes, fraise et framboise)
Bouche : ample et ronde, propose un milieu de bouche d’une belle intensité de fruits rouges et d’agrumes. Finesse, complexité et longueur. Beaucoup de gourmandise
Accords mets et vin : rosé de gastronomie ; magret de canard aux pêches, risotto aux légumes de printemps, noix de Saint Jacques rôties aux épices, salade de fraises

Caractéristiques techniques : âge moyen des vignes : 15 ans. Macération pelliculaire est rapide de 3 à 6 heures maximum pour les grenaches et 1 heure pour la syrah. Elevage sur lies fines en cuves inox et béton pendant 2 mois

Médaille d'argent Concours Général Agricole Paris 2022
Médaille d'or au concours des Vins de Provence 2022

Domaine certifié au label Haute Valeur Environnementale niveau 3 (HVE) en 2021

14,10 €
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CAVE SAINT ANDRÉ

Saint André Rosé 2021

Cépages : grenache, rolle, cinsault, syrah

Nez : gourmand avec arômes de fruits rouges et blancs (pêche, poire) ainsi que notes citronnées et amyliques (bonbon)
Bouche : fraîche, reste gourmande et douce avec trame
acide portant les arômes sur la longueur
Accords mets et vin : apéritifs, coquillages cuits, cuisine méditerranéenne

Caractéristiques techniques : âges moyen des vignes : 20 ans. Servir entre 6 et 8°C

Médaille Or Concours Courtiers Assermentés 2022

Médaille d'argent au Concours des Vins de Provence 2022

Certification niveau 3 Haute Valeur Environnementale depuis 2020

7,00 €
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Saint André Rouge 2019

Cépages : grenache, syrah, cabernet-sauvignon

Nez : gourmand aux arômes puissants et fins de framboise et cassis
Bouche : gourmande et douce avec tanins fondus aux arômes de petits fruits rouges (cassis, framboise)
Accords mets et vin : viande grillée, souris d’agneau, couscous, dessert au chocolat

Caractéristiques techniques : vendanges de nuit pour une meilleure préservation des arômes. Servir entre 14 et 16°C

Certification Environnementale Niveau 2 Agriconfiance et certification niveau 3 Haute Valeur Environnementale depuis 2020

Médaille "Bronze" Concours Vinalies Nationales 2021
Médaille Bronze Concours des Vins de Provence 2021

7,00 €
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Saint Andre Rouge "Pite" 2019

Cépages : syrah 50%, grenache 50%

Nez : fin et gourmand aux arômes de fruits rouges concentrés et épices
Bouche : élégante et pleine de gourmandise. Belle structure avec arômes de framboises confiturées, mûres sauvages. Belle longueur
Accords mets et vin : apéritifs, viande blanche ou rouge en sauce ou grillée, cuisine méditerranéenne, dessert chocolaté

Caractéristiques techniques : vendanges de nuit pour une meilleure préservation des arômes. Sélection parcellaire. Rendement 20-30 hl/ha

Sélectionné N°2 par Magazine Rouges & Blancs en Provence 2021

Certification Environnementale Niveau 2 Agriconfiance et certification niveau 3 Haute Valeur Environnementale depuis 2020

10,00 €
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CHÂTEAU DE CANCERILLES

Cancerilles Blanc "Cuvée du Paternel" 2020 Bio

Cépages : rolle, sémillon, ugni blanc

Nez : fruité et friand sur les agrumes,
Bouche : explosion de fruits frais qui s'expriment avec persistance et élégance
Accords mets et vin : apéritif, tartare de poissons, fruits de mer, poissons grillés

Caractéristiques techniques : vendangée très tôt le matin pour garantir un raisin frais. Stabulation à froid 8 jours, fermentation en cuve thermorégulée entre 16 et 18°c. Elevage sur lies fines qui accroît l’expression aromatique (gras, onctuosité et longueur). Potentiel de garde de 3 ans après la date de mise en bouteille

Médaille Argent Concours Challenge Millésime Bio 2021

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2020

13,00 €
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DOMAINE DE LA BERGERIE D'AQUINO

Aquino Blanc "Étoiles" 2020 Bio

Cépage : rolle

Nez : discret qui s’ouvre sur un mélange complexe floral et fruité, nuancé de notes d’agrumes et fleurs blanches
Bouche : belle attaque sur le fruit, agrumes et pêche blanche avec une belle rondeur. Finale fraîche et persistante
Accords mets et vin : apéritif, charcuteries, poissons grilles, viandes blanches, fromages de chèvres frais ou secs

Caractéristiques techniques : vendanges manuelles très tardives avec tri à la vigne puis en cave sur table. Potentiel de garde : à déguster dès aujourd’hui et pendant 3 ans après sa mise en bouteille (05 Février 2021). Servir entre 10 et 12°C

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2020

12,00 €
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Aquino Rouge "Étoiles" 2018

Cépages : syrah 70%, mourvèdre 30%

Nez : joliment épicé et fruité où se mêlent des arômes fruits rouges (gelée groseille et mûres) avec notes de garrigue (romarin)
Bouche : attaque veloutée, structure tannique fine et élégante. Finale marquée par légère amertume de cacao et pointe poivrée
Accords mets et vin : viandes rôties, fromages affinés, desserts à base de chocolat

Caractéristiques techniques : vendanges manuelles avec tri à la vigne puis en cave sur table vibrante. Elevage en cuve inox. Potentiel de garde : à déguster dès maintenant et qui évoluera favorablement dans les 5 à 10 ans après la date de mise en bouteille (05 Février 2021). Une aération révèlera la finesse des arômes et des tanins

1 étoile au Guide Hachette des Vins 2022

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2020

13,00 €
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BASTIDE DE BLACAILLOUX

Blacailloux Blanc "Joio" 2021 Bio

Cépage : rolle 100%

Nez : dévoile des arômes de poire, d’ananas et de nectarine
Bouche : ces arômes se prolongent à la dégustation avec une bouche ample et généreuse. Le tout, équilibré par cette fraicheur issue de notre terroir nous offre une finale longue et soyeuse

Caractéristiques techniques : vinification parcellaire, macération pré-fermentaire à froid, élevage est effectué sur lies fines pour intensifier le bouquet et les saveurs du vin. Degré alcoolique : 13,5% vol. Potentiel de garde : 2 à 3 ans

Médaille Or Concours Challenge Millésime Bio 2022
Médaille Or Concours Foire Brignoles 2022

Domaine certifié en Haute Valeur Environnementale (HVE) et certifié Agriculture Biologique depuis le millésime 2018

12,90 €
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Blacailloux Blanc "Miraïa" 2020 Bio

Cépage : rolle

Nez : complexe, notes florales, miel, poire et cannelle
Bouche : ample et soyeuse, bien équilibrée par acidité présente mais sans excès. Finale tout en longueur, révèle avec finesse notes florales et agrumes. Potentiel de garde de 3 à 5 ans

Caractéristiques techniques : vinification parcellaire avec raisins vendangés au petit matin aux températures fraîches. Elevage sur lies fines pour intensifier bouquet et saveurs du vin. Degré alcoolique de 12,5 % vol.

2 étoiles au Guide Hachette des Vins 2022

Domaine certifié en Haute Valeur Environnementale (HVE) et certifié Agriculture Biologique depuis le millésime 2018

16,40 €
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CHÂTEAU LAFOUX

Lafoux Blanc 2020 Bio

Cépages : rolle 75%, clairette 25%

Nez : très aromatique, ouvert et exprimant des notes florales au premier nez. A l’agitation, notes complexes de fruits à chair succulente bien mûr (poire, pêche blanche)
Bouche : belle acidité qui entretien fraîcheur et soutient l’expression fruitée en bouche. Pointe d’amertume allonge la bouche qui se termine sur une touche saline qui appelle à la dégustation
Accords mets et vin : apéritif, fruits de mer, grillades de poissons, fromages de chèvre

Caractéristiques techniques : vendanges manuelles. Degré alcool : 13% vol. Servir entre 10 et 12°C et laisser réchauffer légèrement dans le verre pour apprécier toute la complexité aromatique et la longueur en bouche...

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2015
En conversion en Agriculture Biodynamique depuis septembre 2020

Sélectionné par Le Monde en mai 2021

10,00 €
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Lafoux Rosé "Auguste" 2021 Bio

Cépages : cinsault 70%, grenache 30%

Bouche : vin aérien complexe et élégant
Nez : arômes tout en légèreté, pleins de fraîcheur avec caractère floral très affirmé. Les fleurs blanches qui l’emportent, complètent un cocktail aromatique délicatement épicé marié à un bouquet de fruits frais et croquants.
Bouche : vin construit sur la tension, fraîcheur et sève. Finale délicatement amère et salivante. Longueur affirmée avec arômes mêlés de fleurs et fruits qui contribuent à allonger avec légèreté la persistance en bouche
Accords mets et vin : apéritifs, repas d’été, cuisine provençale telle bouillabaisse, tapenades, pissaladière…

Caractéristiques techniques : vendanges manuelles. Servir entre 10 et 12°C

Médaille Or Concours Foire Brignoles 2022

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2015
En conversion en Agriculture Biodynamique depuis septembre 2020

13,00 €
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Lafoux Rouge "Auguste" 2019 Bio

Cépages : syrah 80%, grenache 20%

Nez : fruité noir du 1er nez se fond dans un ensemble complexe soutenu par l’apparition des premières notes du bouquet de réduction typique des vins de garde
Bouche : très généreuse dès l’attaque, tannins bien présents restent frais et donnent une tension bienvenue qui confèrent de la longueur à ce vin, enveloppant le palais dès la mise en bouche
Accords mets et vin : viandes en sauce, côte de bœuf, gigot d’agneau, gibiers et fromages

Caractéristiques techniques : vinification traditionnelle en cuve puis élevage en fût de chêne français et en jarre de grès pendant plusieurs mois. Degré alcool : 14,5% vol. Servir autour de 17°C, supporte un peu de fraîcheur pour une consommation estivale. Pour une oxygénation et ouverture plus rapide la mise en carafe est conseillée

Médaille Or Concours Challenge Millésime Bio 2021
Médaille Or Concours Foire Brignoles 2021
Médaille Argent Concours Vins de Provence 2021
Sélectionné N°1 et Coup de cœur Magazine Rouges & Blancs en Provence 2021

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2015
En conversion en Agriculture Biodynamique depuis septembre 2020

17,00 €
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DOMAINE FONTAINEBLEAU EN PROVENCE

Fontainebleau Blanc "Louis Baptiste" 2019 Bio

Cépages : rolle 50%, ugni blanc 50%

Nez : complexe, ample et savoureux avec de beaux arômes de fruits exotiques, vanille, fruits confits
Bouche : ronde et complexe, riche. Belle longueur et grande élégance. Fruits confits en finale
Accord mets et vin : grand aïoli, un homard grillé, un plateau de fromages affinés

Caractéristiques techniques : vendanges manuelles triées dans les vignes et au chai. Très vieilles vignes (moyenne de 55 ans). Pressurage direct en grappes entières. Fermentation en cuves inox. Elevage : 100% en fûts de chêne neufs pendant 12 mois. Degré alcoolique : 13.5% Vol. Potentiel de garde de 5 à 8 ans après la date de mise en bouteille. A servir entre 13 et 14°C

Médaille Or au Concours des Vins Elle à Table en 2021

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis le millésime 2018

20,90 €
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DOMAINE SAINT JEAN DE VILLECROZE

Saint Jean de Villecroze Rouge 2019

Cépages : grenache 70%, cabernet-sauvignon 30%

Nez : notes de cerise, poivre blanc, garrigue
Bouche : attaque sur le fruit, pruneau. Tanins souples et veloutés. Beaucoup de finesse et légèreté. Belle longueur avec fin de bouche minérale
Accords mets et vin : volailles rôties, petits farcis à la provençale

Caractéristiques techniques : vendanges manuelles. Vinification traditionnel en cuve inox

Médaille Or Concours International Challenge Gilbert & Gaillard 2021 (87/100)
Médaille Argent Concours Vins de Provence 2021
Sélectionné par Magazine Rouges & Blancs en Provence 2021




14,30 €
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MAGNUMS

Deffends Rouge "Champs de la Truffière" Magnum 2017 Bio

Cépages : syrah 50%, cabernet-sauvignon 50%

Nez : notes de confiserie, pâtisserie, balancées par notes fraîches de mentholé et épices
Bouche : pleine, riche et structurée avec tanins puissants, jeunes et enrobés. Arômes fruits noirs, réglisse et cuir et tonalités fruits rouges, petites baies et senteurs de maquis. Vin puissant, structuré et plein de finesse
Accords mets et vin : daube provençale, épaule d’agneau confite, brouillade de truffes

Caractéristiques techniques : vieillira utilement de 5 à 10 ans. Aérez largement le vin avant de le servir. Levures indigènes. Elevage : 18 mois en cuve pour la syrah et 12 mois en barrique 400 et 600 litres pour la cabernet-sauvignon. Vin non collé et légèrement filtré. Degré alcoolique : 14% Vol

Sélectionné N°3 par Magazine Rouges & Blancs en Provence 2021

Domaine certifiée en Agriculture Biologique depuis 2006

34,10 €
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La Lieue Rouge "Bathilde Philomène" Magnum 2019 Bio

Cépages : grenache, carignan, mourvèdre, cabernet-sauvignon, syrah

Nez : bouquet complexe, épices chaudes et torréfaction aux tanins soyeux de fruits confits
Bouche : intensité profonde
Accords mets et vin : viande rouge, agneau de pays, magret de canard, pieds et paquets d’agneau à la provençale

Caractéristiques techniques : élevage en barrique. Vin qui s'apprécie dès aujourd'hui et qui évoluera favorablement dans les 5 à 6 ans après la date de mise en bouteille

Médaille Or Concours Foire Brignoles 2022

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis le millésime 1999

30,30 €
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Saint André Rosé Magnum 2020

Cépages : grenache, rolle, cinsault, syrah

Nez : gourmand aux arômes de fruits rouges et blancs (pêches, poires) avec notes citronnées et amyliques (bonbon)
Bouche : gourmande et douce avec trame acide portant les arômes sur la longueur
Accords mets et vin : apéritifs, entrées variées, coquillages cuits, poissons, cuisine méditerranéenne

2 étoiles au Guide Hachette des Vins 2022
Médaille Or Concours Terre de vins 2021
Médaille Argent Concours Vinalies Nationales 2021
Médaille Argent Concours Courtiers Assermentés 2021

Certification Environnementale Niveau 2 Agriconfiance

17,40 €
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Trians Rouge "T" Magnum 2018 Bio

Cépages : syrah 80%, grenache 20%

Nez : fruit rouge juteux
Bouche : croquant de la cerise. Agréable et joyeux. Vin de garde fruité
Accords mets et vin : charcuterie, viandes rouges, grillades, fromages frais

Caractéristiques techniques : élevage pendant 16 mois en foudre neuf. Potentiel de garde : à boire dès aujourd’hui et jusqu’en 2030. Servir à 18°C. Degré alcoolique : 14°. Vendanges manuelles et mécaniques. Bouchon liège Naturel du Var

Wine Decider : note 90/100 Excellent

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis le millésime 2012

41,80 €
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