Nos vins du moment

Notre sélection de vins du moment

Retrouvez ici notre sélection régulièrement mise à jour

LA GRAND'VIGNE

La Grand'Vigne Blanc 2019

Cépages : rolle 70%, grenache blanc 30%


Nez : 1er nez avec notes intense de buis, aubépine et genêt. Second nez : agrumes (fruit de la passion, pomelos, mangue)
Bouche : sucrosité et volume. Finale saline et épicée, poivre blanc
Accords mets et vin : apéritifs, fruit de mer, coquillage, carpaccio et terrine de poisson, espadon grillé, poulet au citron

Caractéristiques techniques : élevage sur lies pendant 2 mois

1 étoile au Guide Hachette des Vins 2021
Médaille d'or Concours Vins de Provence 2021
Médaille d'or Concours Général Agricole Paris 2020

Domaine en conversion en Agriculture Biologique depuis avril 2020

7,90 €
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La Grand'Vigne Rosé 2020

Cépages : grenache 65%, cinsault 25%, syrah 10%

Nez : 1er nez fruité et épicé. Second nez : agrumes
Bouche : pêche, abricot, mangue, écorce agrume, citron, mandarine. Finale Gourmande et tonique
Accords mets et vin : apéritifs, entrées froides, poissons, coquillages, taboulé à la tomate, terrine de poisson, ceviche, pissaladière

Caractéristiques techniques : élevage sur lies pendant 1 mois

Médaille de bronze Concours Vins de Provence 2021

Domaine en conversion en Agriculture Biologique depuis avril 2020

7,90 €
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La Grand'Vigne Rouge "Les Fournerys" 2019

Cépages : syrah 85%, cabernet-sauvignon 15%, mourvèdre 5%

Nez : expressif et raffiné. Révèle arômes de fruits rouges, nuances florales et notes d'herbe fraîche
Bouche : centré sur les fruits mûrs, palais généreux, ample, tout en restant frais. Soutenu de tanins bien fondus

Caractéristiques techniques : élevage en barriques

1 étoile au Guide Hachette des Vins 2022
Sélectionné par Magazine Rouges & Blancs en Provence 2021

Domaine en conversion en Agriculture Biologique depuis avril 2020

13,20 €
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CHÂTEAU LA LIEUE

La Lieue Blanc "Tradition" 2020 Bio

Cépages : rolle, ugni blanc

Nez : fleurs blanches
Bouche : attaque gourmande et fruitée
Accords mets et vin : apéritif, salades, poissons grillés, cuisine méditerranéenne, fromages frais de chèvre

Caractéristiques techniques : à servir rafraichi. A consommer dès aujourd'hui et pendant 18 mois suivant la date de mise en bouteille

Médaille d'or Concours Foire Brignoles 2021

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis le millésime 1999

11,10 €
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La Lieue Rosé "Batilde Philomène" 2020 Bio

Cépages : syrah, cinsault, grenache, mourvèdre

Bouche : attaque délicate et évolution sur fruits rouges et épices
Accords mets et vin : rosé de gastronomie raffiné, brochette de Saint Jacques, loup de mer grillé, légumes farcis à la provençale, cuisines épicées

Caractéristiques techniques : élevage en cuve. Moyenne d'âge des vignes : 20 ans. Vendanges de nuit

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis le millésime 1999

1 étoile au Guide Hachette des Vins 2022

11,30 €
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La Lieue Rouge 2019 "Tradition" Bio

Cépages : grenache, syrah, carignan, mourvèdre, cabernet-sauvignon

Nez : marqué par le fruit frais
Bouche : ronde et équilibrée. Vin de soif
Accords mets et vin : grillade, viande rouge, filets

1 étoile au Guide Hachette des Vins 2021

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis le millésime 1999

10,20 €
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La Lieue Rouge "Batilde Philomène" 2019 Bio

Cépages : grenache, carignan, mourvèdre, cabernet-sauvignon, syrah

Nez : bouquet complexe, épices chaudes et torréfaction aux tanins soyeux de fruits confits
Bouche : intensité profonde
Accords mets et vin : viande rouge, agneau de pays, magret de canard, pieds et paquets d’agneau à la provençale

Caractéristiques techniques : élevage en barrique. Vin qui s'apprécie dès aujourd'hui et qui évoluera favorablement dans les 5 à 6 ans après la date de mise en bouteille

Sélectionné par Magazine Rouges & Blancs en Provence 2021

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis le millésime 1999

13,50 €
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CHÂTEAU MARGILLIÈRE

Margillière Blanc "Bastide" 2020 Bio

Cépage : rolle 95%, ugni blanc 5%

Nez : puissant à dominante de fruits à chair blanche (poire) et fleurs, avec une touche citronnée
Bouche : ample avec délicate fraîcheur. Grande longueur sur fleurs blanches
Accords mets et vin : brochettes de Saint-Jacques, salade de rougets

Caractéristiques techniques : degré alcool : 13% vol. Potentiel de garde de 2 ans après la mise en bouteille

1 étoile au Guide Hachette des Vins 2022

13,50 €
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DOMAINE DE RAMATUELLE

Ramatuelle Rosé "Origine" 2020

Cépages : syrah 50%, grenache 30%, cinsault 20%

Nez : complexe avec notes de petits fruits rouges acidulés, pêche et agrumes
Bouche : petits fruits rouges acidulés, pêche et agrumes. Finale fraîche
Accord mets et vin : apéritifs, cuisine du monde, viandes blanches, volailles

Caractéristiques techniques : assemblage de rosés de saignée et de presses légères. Elevage en cuve de 3 mois. Age moyen des vignes : 18 ans

1 étoile au Guide Hachette des Vins 2022

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis Janvier 2020
Domaine en conversion en Agriculture Biologique depuis mai 2019

9,40 €
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CAVE LES VIGNERONS DE LA PROVENCE VERTE

Les Vignerons de la Provence Verte Rosé "Terroir" 2020

Cépages : syrah, grenache, cinsault

Nez : très élégant sur la passion et la mangue
Bouche : très fraîche, fruitée et légèrement vanillée
Accords mets et vin : apéritif

Médaille d'or au Concours de la Foire de Brignoles 2021

Certification Environnementale Niveau 2 Agriconfiance

6,90 €
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BASTIDE DE FAVE

Bastide de Fave Rosé "Héritage de Saint Victor" 2020

Cépages : syrah 50%, rolle 40%, cinsault 10%

Nez : agrumes, kumquat et pomelo, puis évolue vers notes pêche de vigne et fruits exotiques
Bouche : attaque vive et fraîche laisse rapidement place à sensation pleine et charnue évoquant les fruits blancs et citron confit. Longue finale soutenue par des notes fruitées intenses
Accords mets et vin : poissons, coquillages, crustacés, viande blanche

Caractéristiques techniques : élevage en cuve de 3 mois. Degré alcoolique : 13% vol. Servir entre 8 et 10°C. Potentiel de garde : à boire dans les 3 ans suivant la date de mise en bouteille

2 étoiles au Guide Hachette des Vins 2022
Médaille Or Foire Brignoles 2021

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis Juillet 2020.
Domaine en conversion en Agriculture Biologique depuis mai 2019

11,50 €
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DOMAINE MASSON

Masson Blanc 2020

Cépage : rolle 100%

Nez : élégant de poire, abricot et agrumes agrémenté d’une pointe florale
Bouche : délicate de fleurs blanches, fruits jaunes, pamplemousse. Ronde, saline et persistante sur les notes fruitées
Accords mets et vin : apéritifs variés, salades exotiques, huîtres gratinées, poulet au curry, daurade farcie au fenouil, carpaccio d’ananas, tarte tatin, poire belle-Hélène

Caractéristiques techniques : vignes âgées de 26 ans. Vendanges nocturnes, macération pelliculaire

Médaille Or Concours Vins de Provence 2021
Médaille Or Concours Foire Brignoles 2021
2 étoiles au Guide Hachette des Vins 2022

En cours de conversion en Agriculture Biologique

DERNIERES BOUTEILLES AVANT CHANGEMENT DE MILLESIME

9,40 €
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Masson Rouge 2020 Bio

Cépages : grenache 60%, syrah 40%

Nez : expressif et gourmand de fruits noirs et fruits des bois, notes délicates d’épices
Bouche : friande, croquante qui persiste sur des notes aromatiques de mûre, myrtille et poivre
Accords mets & vin : planches de charcuterie et fromages, tapas, apéritifs. Entrecôte grillée saignante, magret de canard. Faisselle coulis de fraise ou framboise, soupe de fruits rouges, fondant au chocolat...

Caractéristiques techniques : vignes âgées de 15 à 50 ans

Sélectionné 3ème par Magazine Rouges & Blancs en Provence 2021

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2020 et certifié Haute Valeur Environnementale (HVE)

9,20 €
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DOMAINE LA CHAUTARDE

La Chautarde Rosé 2020

Cépages : grenache 48%, cinsault 28%, rolle 18%, carignan 8%

Nez : intense de grenade et framboise
Bouche : gourmande aux arômes de fruits rouges
Accords mets et vin : anchoïade, légumes de saison

Caractéristiques techniques : vin de saignée à 30%, le reste en pressurage directe. Elevage en cuve. Age moyen des vignes : 17 ans

8,80 €
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CHÂTEAU DE L'ESCARELLE

L'escarelle Blanc "Les Deux Anges" Bio 2020

Cépages : rolle, ugni blanc

Nez : notes d’agrumes et miel
Bouche : minérale, ananas et mangue, belle acidité, rondeur et notes toastées

Accords mets et vin : viandes blanches, fruits de mer

Caractéristiques techniques : élevage sur lies fines et court élevage en barrique pour une partie de l'assemblage .
Vendanges manuelles avec un double triage. A servir frais entre 10°C et 12 °C

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale niveau 3 (HVE) depuis 2016.
Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2020

ATTENTION DERNIERES BOUTEILLES, PLUS QUE 11 BOUTEILLES EN STOCK AVANT RUPTURE

16,40 €
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DOMAINE LA GAYOLLE

La Gayolle Blanc "Syagria" 2019

Cépage : rolle

Nez : beaux arômes de fruits jaunes, amandes, citrons et pointe exotique. Attrait séduisant
Bouche : ronde, veloutée et fraîche, relevée par une minéralité affirmée venant souligner le beau sous-sol calcaire du terroir. Finale fluide et légèrement fumée. Ensemble extrêmement complet avec une rétro olfaction sur les fruits à chairs
Accords mets et vin : salade d’haricots verts, lards fumés, éclats de pêches et effilés d’amandes

Caractéristique techniques : élevage en fût de chêne de 10 mois. Vignes âgées de 20 ans. Travail du sol sans désherbage et amendements organiques

1 étoile au Guide Hachette des Vins 2022

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis février 2019 et en conversion en Agriculture Biologique depuis Avril 2021

13,20 €
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La Gayolle Rosé "Syagria" 2020

Cépages : grenache 50%, syrah 25%, cinsault 25%

Nez : subtil et aérien de prime abord, montée en puissance impressionnante : litchi se dévoile rapidement mais aussi mandarine et nectarine. Nez pulpeux et très charmeur
Bouche : tout en toucher et délicatesse, généreuse, structurée, longue et tonique
Accords mets et vin : plats à base de produits de la mer (rillettes de poissons aux épices, anchoïades, moules, oursins sushis, sashimis...) ; farcies de légumes à la provençale ; viandes rôties garnies de ratatouille ; succulant avec carpaccio de Saint Pierre, cébettes, jeunes poireaux et vinaigrette aux agrumes

Caractéristiques techniques : vignes âgées de 60 ans. Travail du sol sans désherbage et amendements organiques

Médaille de bronze au Concours Foire Brignoles 2021

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis février 2019 et en conversion en Agriculture Biologique depuis Avril 2021

10,50 €
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CHÂTEAU SAINT JULIEN

Saint Julien Rosé 2020

Cépages : grenache 45%, syrah 40%, cinsault 15%

Nez : gourmand de petits fruits rouges, cerise, grenade, fraise des bois ponctué d'une note de bonbon au réglisse frais
Bouche : fraîche et généreuse, soutenue par un fruité omniprésent (fruits des bois), touche d'orange sanguine et son zeste en finale
Accords mets et vin : salade de chèvre chaud au miel et aux noix, petits farcis niçois, aïoli provençal, ratatouille...

Caractéristiques techniques : pressurage direct

2 étoiles au Guide Hachette des Vins 2022
Médaille Or Concours Terre de Vins 2021

10,00 €
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CHÂTEAU MARGÜI

Margüi Rosé 2020 Bio

Cépages : grenache 45%, cinsault 35%, cabernet-sauvignon 15%, syrah 5%

Nez : complexe sur parfums de poire, fraise des bois et confiseries artisanales, subtilement teinté d’anis, sur un fond d’herbes aromatiques
Bouche : fraîche et délicate. Texture souple et envoûtante. S’ouvre sur notes d'agrumes et dévoile une palette de la fraise des bois aux épices douces. Amers nobles zestés de pomelo se fondent aux arômes de fruits d'été dans une longue finale
Accords mets et vin : asperges vapeur, salade de pamplemousse et maltaise au yuzu, tartare de langoustines, poire nashi et fenouil

Caractéristiques techniques : raisin maintenu à basse température pour un pressurage optimal. Débourbage de 48 heures puis fermentation à 18°. Elevage de 5 mois en cuves inox sur lies fines. Age moyen des vignes : 15 ans. Vendanges manuelles en caissettes de 25 kg, tri rigoureux à la vigne et sur table de tri à la cave

La Revue du Vin de France du 01-Mai-2021 : 89/100



17,60 €
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CAVE COMPTOIR DES VINS DE FLASSANS

Comptoir des Vins de Flassans Rosé "Rêves de Comptoir" 2020

Cépages : syrah, grenache, cinsault

Nez : notes minérales au nez avec de belles pointes de fruits blancs et un léger zeste (note citronnée)
Bouche : élégante, fruitée et bien équilibrée tout en fraîcheur. La finale est onctueuse, gourmande et persistante
Accords mets et vin : apéritif, poissons grillés, plats méditerranéens (bouillabaisse, aïoli...), cocktail de fruits frais

Médaille Argent au Concours des Vins de Provence 2021

6,70 €
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CHÂTEAU DES CHABERTS

Chaberts Blanc "Prestige" 2020 Bio

Cépages : rolle 81%, sémillon 19%

Nez : fraîcheur aromatique, arômes agrumes
Bouche : agréable vivacité
Accords mets et vin : apéritif, crustacés, poissons

Caractéristiques techniques : degré alcoolique de 12,5 % vol.

Médaille Or Concours Vinalies Nationales 2021

Domaine certifié Agriculture Biologique depuis le millésime 2018

11,00 €
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Chaberts Rosé "Cuvée Chaberts" 2020 Bio

Cépages : grenache 50%, cinsault 40%, 10% rolle

Bouche : équilibrée, puissante. Vin élégant d’une grande finesse et original par sa structure
Accords mets et vin : apéritif, poissons, coquilles Saint Jacques, crustacés

Caractéristiques techniques : sélection parcellaire avec vendange éraflée, foulée

2 étoiles au Guide Hachette des Vins 2022

Domaine certifié Agriculture Biologique depuis le millésime 2018

15,40 €
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CHÂTEAU TRIANS

Trians Rosé 2020 Bio

Cépages : grenache 70%, cinsault 30%

Nez : 1er nez ouvert, délicat et aérien. Caractère printanier (arômes floraux comme le lilas) et croquant (fraîcheur du pamplemousse rose et de la grenade). Avec l’aération, des notes plus subtiles apparaissent comme
le poivre blanc, ainsi qu’un sentiment iodé. Ce dernier génère une note maritime
Bouche : attaque douce, puis le vin impose son équilibre charnu et sa texture onctueuse avec beaucoup de charme. Souple et chaleureux, il restitue cependant peu à peu son terroir. Finale très aromatique (pêche, passion, mangue), mais aussi très sapide (salinité et amertume rafraichissantes du zest de pamplemousse) et longue. Charmeur, généreux, très accessible, ce vin a l’accent de la Provence.
Accords mets et vin : apéritif, cuisine du monde, viandes blanches, viandes rouges

Caractéristiques techniques : élevage en cuve 3 à 4 mois. Age moyen des vignes 20 ans. Degré alcoolique : 13,5 % Vol., taux sulfites : 73 mg, sucre résiduel : 2,1 g. A servir dès aujourd’hui et jusqu’en 2022 à 8°C dans un verre classique

1 étoile au Guide Hachette des Vins 2022
The Wine Advocate : 90/100

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis le millésime 2012



11,90 €
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Trians Rouge "T" 2018 Bio

Cépages : syrah 80%, grenache 20%

Nez : fruit rouge juteux
Bouche : croquant de la cerise. Agréable et joyeux. Vin de garde fruité
Accords mets et vin : charcuterie, viandes rouges, grillades, fromages frais

Caractéristiques techniques : élevage pendant 16 mois en foudre neuf. Potentiel de garde : à boire dès aujourd’hui et jusqu’en 2030. Servir à 18°C. Degré alcoolique : 14°. Vendanges manuelles et mécaniques. Bouchon liège Naturel du Var

Wine Decider : note 90/100 Excellent

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis le millésime 2012

DERNIERES BOUTEILLES AVANT CHANGEMENT DE MILLESIME

19,80 €
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CHÂTEAU D'OLLIÈRES

Ollières Blanc "Prestige" 2020

Cépages : rolle 95%, ugni blanc 5%

Nez : agrumes, fleurs blanches et poire
Bouche : pleine, fraîche et fruitée. Rond avec finale expressive
Accords mets et vin : apéritif, daurade au four, volailles, poissons, crustacés

Caractéristiques techniques : élevage sur lies fines. Potentiel de garde de 4 ans. Température de service : 10°C à 12°C. Sélection parcellaires parmi les mieux exposées avec vendanges manuelles et nocturnes.

Guide des Vins Gilbert & Gaillard : 90/100
Médaille de bronze Concours Vinalies Nationales 2021
2 étoiles au Guide Hachette des Vins 2022

16,20 €
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Ollières Rosé "Prestige" 2020

Cépages : grenache 40%, syrah 40%, cinsault 20%

Nez : fin, floral avec notes de guimauve et mandarine
Bouche : fruitée et pleine avec un beau tonus expressif
Accords mets et vin : pieds paquets, daube de poulpe, alouettes sans tête, wok légumes/crevettes, cuisine asiatique, poulet basquaise, tajine d'agneau aux abricots, curry de porc à la mangue, gambas à la provençale

Caractéristiques techniques : élevage sur lies fines. Vendanges manuelles et nocturnes

Guide des vins Gilbert & Gaillard : 90/100

14,90 €
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LES TERRES DE SAINT HILAIRE

Les Terres de Saint Hilaire Rosé "Oppidum" 2020

Cépages : grenache 60%, cinsault 30%, syrah 10%

Nez : très parfumé, arômes de fruits rouges, fraise et framboise
Bouche : ample et généreuse avec de la vivacité, notes de pêche et pamplemousse
Accords mets et vin : brochettes aux épices, plats exotiques, woks de légumes relevés

Caractéristiques techniques : élevage sur lies fine en cuve de 6 mois. Age moyen des vignes : 15 ans

Médaille argent Concours Vins de Provence 2021

Certification Environnementale Niveau 2 "Terra Vitis"

8,70 €
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Les Terres de Saint Hilaire Rosé "Mas de la Marotte" 2020

Cépages : grenache 40%, cinsault 40%, syrah 10%, rolle 10%

Nez: fin et élégant, minéral et iodé, notes d'agrumes et fruits rouges
Bouche: souple et puissante, légèrement acidulée
Accords mets et vin : apéritif, cuisine méditerranéenne, poissons de roche au barbecue, mezzés, légumes grillée

Caractéristiques techniques : élevage sur lies fines en cuve de 6 mois

Médaille bronze au Concours Vins de Provence 2021

Certification Environnementale Niveau 2 "Terra Vitis"

9,80 €
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Les Terres de Saint Hilaire Rouge "Oppidum" 2019

Cépages : syrah 50%, grenache 30%, cabernet-sauvignon 20%

Nez : complexe, arômes de fruits noirs, pruneau et fruits confits. Quelques notes de cuir
Bouche : structure présente mais souple avec tanins très fins. Légèrement boisée, finale longue et délicate
Accords mets et vin : viandes grillées ou rôties, alouettes sans tête, chou farci

Caractéristiques techniques : élevage en barriques pendant 12 mois

Sélectionné par Magazine Rouges & Blancs en Provence 2021

Certification Environnementale Niveau 2 "Terra Vitis"

10,90 €
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CHÂTEAU LA CALISSE

La Calisse Blanc "Patricia Ortelli" 2020 Bio

Cépages : rolle, grenache blanc, clairette

Bouche : très ronde, chaleureuse et puissante. Arôme de pêche de vigne
Accords mets et vin : coquillages, fruits de mer

Caractéristiques techniques : élevage en cuve inox thermo-régulées. Les vins restent sur lies fines tout l'hiver pour acquérir expression et rondeur. Vendange manuelle. Servir à 8°C

Médaille Or Concours Vinalies Nationales 2021
Médaille Or Concours Vins de Provence 2021

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 1996

23,60 €
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La Calisse Blanc "Cuvée Etoiles" 2019 Bio

Cépages : rolle, grenache blanc, clairette

Nez : vin légèrement boisé aux notes de pain grillé
Bouche : ample et ronde. Arômes de citron confit
Accords mets et vin : poulet de Bresse aux morilles, fromages de chèvre

Caractéristiques techniques : vinification en barriques de chêne neuf. Élevage en cuves inox thermo-régulées. Servir à 8°C. Vendange manuelle. Degré alcoolique : 12,5° vol.

Médaille Argent Concours Challenge Millésime Bio 2021

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 1996

29,50 €
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La Calisse Rosé "Patricia Ortelli" 2020 Bio

Cépages : grenache 70%, syrah 30%

Bouche : ronde, équilibrée et soyeuse. Arômes de groseille
Accords mets et vin : gigot d’agneau à l’ail, légumes de Provence farcis

Caractéristiques techniques : macération légère (couleur pâle), puis saignée (extraction des jus). Fermentation à basse température en cuve inox. Élevage en cuves inox thermo-régulées de 6 mois. Servir à 8°C. Vendange manuelle

Médaille Argent Concours Vinalies Nationales 2021

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 1996


23,60 €
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La Calisse Rouge "Cuvée Etoiles" 2013 Bio

Cépages : syrah, cabernet-sauvignon, grenache

Nez : arômes de cassis frais et réglisse douce
Bouche : tanins soyeux. Finale ample avec une belle fraîcheur
Accords mets et vins : côte de bœuf grillée

Caractéristiques techniques : vin boisé. Potentiel de garde de 15 ans

Médaille d'argent au Concours des Vins de Provence 2020
Sélection de rouges sudistes du "Figaro" par Valérie Faust Dec-20 : 16,5/20
Médaille d'argent au concours des Vins de Provence 2021

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 1996

DERNIERES BOUTEILLES, PLUS QUE 5 BOUTEILLES EN STOCK AVANT CHANGEMENT DE MILLESIME

48,70 €
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La Calisse Rouge "Cuvée Etoiles" 2015 Bio

Cépages : syrah, grenache, cabernet-sauvignon

Nez : arômes de cassis, framboises
Bouche : vin puissant, légèrement tannique

Caractéristiques techniques : fermentation traditionnelle en cuve ciment pendant 8 à 10 jours avec remontages. Élevage Barriques de chêne neuf. Servir à 14°C. Degré alcoolique : 15° vol. Vendange manuelle

1 étoile au Guide Hachette des Vins 2021
Médaille bronze Concours Challenge Millésime Bio 2019

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 1996

48,70 €
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La Calisse Rouge "Cuvée Etoiles" 2016 Bio

Cépages : syrah 70%, grenache 10%, cabernet-sauvignon 20%

Nez : exprime la sucrosité (sucre liquide en cuisson)
Bouche : cassis frais léger. Belle puissance
Accords mets et vin : pigeon au cassis, fromages de chèvre

Caractéristiques techniques : fermentation traditionnelle en cuve ciment. Elevage en barriques de chêne neuf. Vendanges manuelles

2 étoiles au Guide Hachette des Vins 2020
Médaille d'or au Concours Général Agricole Paris 2019
Médaille d'or au Concours Vins de Provence 2019
Médaille d'or Concours Vinalies Nationales 2021

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 1996

48,70 €
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DOMAINE SAINT ANDRIEU

Saint Andrieu Blanc "L'Oratoire" 2020

Cépage : rolle 100%

Nez : expressif et floral
Bouche : fraîche et équilibrée, marquée par notes délicates d’agrumes et poires
Accords mets et vin : Saint Pierre grillé au fenouil, tartare de poissons

Caractéristiques techniques : pressurage doux et direct. Jus débourbé au froid puis vinification à température contrôlée à 16°C. Elevage sur lies. Potentiel de garde : 2 à 5 ans après la date de mise en bouteille

1 étoile au Guide Hachette des Vins 2022

Domaine certifié Bee Friendly puis Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis juillet 2017

10,00 €
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DOMAINE SAINT FERRÉOL

Saint Ferréol Rosé 2020

Cépages : grenache 80%, syrah 12%, rolle 8%

Nez :s arômes de melon, pêche, abricot et fleur d’oranger
Bouche : attaque bien fraîche suivie de notes d’agrumes et groseille avec belle persistance aromatique en finale
Accords mets et vin : apéritif, salades de rouget, salade de poulpes, tian, poulet fermier à la broche, viandes grillées

Caractéristiques techniques : vendanges manuelles et mécaniques. Degré alcoolique : 13% vol. Potentiel de garde : 2 ans après date de mise en bouteille. Servir entre 6 et 8°C

Médaille d’or Concours des Jeunes Agriculteurs du Var 2021

Domaine certifié au label Haute Valeur Environnementale (HVE) en 2020

8,80 €
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Saint Ferréol Rosé "Lyon" 2020

Cépages : grenache 70%, syrah 20%, rolle 10%

Nez : à l'aération libération belle palette aromatique, de fruits exotiques (mangue et fruit de la passion)
Bouche : attaque ronde et fruitée sur fruits perçus au nez. S’étire en finale sur notes d'agrumes qui lui confèrent une belle fraîcheur
Accords mets et vin : apéritif, fruits de mer-crustacés, viandes blanches, magret de canard en croûte de sel, épaule d’agneau grillée, gambas rôties, raviolis frais aux épinards

Caractéristiques techniques : vendanges manuelles et mécaniques. Degré alcoolique : 13% vol. Potentiel de garde : 2 ans après date de mise en bouteille. Servir entre 6 et 8°C

Médaille or Concours Vins de Provence 2021
2 étoiles et coup de coeur au Guide Hachette des Vins 2022

Domaine certifié au label Haute Valeur Environnementale (HVE) en 2020

12,10 €
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CHÂTEAU LA PRÉGENTIÈRE

La Prégentière Blanc 2019

Cépage : rolle

Bouche : moelleux et subtil en attaque. Très belle fraîcheur appuyée par de fins arômes de fleurs blanches, jasmin, tilleul et aubépine avec pointe d'anis. Sec, suave et gras, ses délicates touches de miel offrent une très belle persistance
Accords mets et vins : poissons, viandes blanches en sauce, coquille Saint Jacques au beurre blanc ou en fondue de poireaux, blanquette de veau, volaille à la crème et gambas au beurre de vanille

1 étoile au Guide Hachette des Vins 2021
Médaille argent Concours Foire Brignoles 2020

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis Janvier 2020

8,00 €
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La Prégentière Rosé "Cuvée Prestige" 2020

Cépages : syrah, grenache, cinsault

Nez : particulièrement floral, ses accents d'eau de rose et de poivre vert du Sichuan sont très prononcés
Bouche: précise, tendue, fraîche. Notes de poivre vert mêlées à de petites touches gourmandes de crème brulée et de fraise des bois

1 étoile au Guide Hachette des Vins 2022
Médaille d'or au Concours International de Lyon 2021

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis Janvier 2020

12,50 €
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DOMAINE DU LOOU

Loou Rosé "Terres du Loou" 2020 Bio

Cépages : grenache 80%, cinsault 20%

Nez : fruits exotiques
Bouche : riche et gourmande avec arômes de fruits de la passion et pêches de vigne. Vin frais et élégant
Accords mets et vin : cuisine méditerranéenne

Médaille or Concours Vins de Provence 2021

Caractéristiques techniques : élevage en cuve de 4 mois. A boire jeune à une température de 10-12°C. Vignes de grenache âgées de 20 ans et cinsault âgées de 10 ans

1 étoile au Guide Hachette des Vins 2022

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2007 et Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis juin 2021

9,60 €
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Loou Rosé "Rosée de Printemps" 2020 Bio

Cépages : grenache 65%, syrah 35%

Nez : notes bonbon anglais, fruits rouges et litchi
Bouche : les arômes acidulés du nez se mêlent à l'intensité des fruits (fraise, framboise, banane). Vin séduisant et équilibré
Accords mets et vin : apéritif, repas raffiné, poisson mariné, risotto de gambas

Caractéristiques techniques : élevage en cuve de 4 mois. Les meilleures parcelles de grenache et syrah vendangées très tôt le matin. Degré alcoolique : 12,50 % vol. Servir entre 10 et 12°C.

2 étoiles au Guide Hachette des Vins 2022

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2007

13,50 €
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Loou Rouge "Capucine" 2019 Bio

Cépages : syrah, cabernet-sauvignon

Nez : ample, groseille et fruits noirs, épicé et un peu boisé
Bouche : structurée avec des tanins fermes, cassis et finale de réglisse
Accords mets et vin : feuilleté de truffes ou gibier

Caractéristiques techniques : élevage en barrique

Coup de cœur et 2 étoiles au Guide Hachette des Vins 2022

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2007 et Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis juin 2021

13,40 €
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CAVE LA ROQUIERE

La Roquière Rosé "Cuvée du Laoucien" 2020

Cépages : grenache 70%, syrah 25%, rolle 5%

Nez : agrume
Bouche : puissante, beau volume, note exotique
Accords mets et vin : grillade, poisson, salade, apéritif

Caractértistiques techniques : stabulation de bourbes 7 à 10 jours. Degré alcoolique : 12,5 % vol.

Médaille de bronze Concours Foire Brignoles 2021

En conversion en Agriculture Biologique depuis 2018. Certification Environnementale Niveau 3 Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis 2021 et Niveau 2 Agriconfiance depuis 2007

6,80 €
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La Roquière Rouge "Cuvée du Laoucien" 2019

Cépages : syrah 55%, cabernet-sauvignon 45%

Nez : fruits noirs
Bouche : complexe, épicée avec note de réglisse
Accords mets et vin : gibier, viande rouge, fromage

Caractéristiques techniques : degré alcoolique : 14% vol. A carafer. Potentiel de garde de 7 à 8 ans après la date de mise en bouteille

Médaille d'or Concours Foire Brignoles 2021

En conversion en Agriculture Biologique depuis 2018. Certification Environnementale Niveau 3 Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis 2021 et Niveau 2 Agriconfiance depuis 2007

6,80 €
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DOMAINE LA ROSE DES VENTS

La Rose des Vents Rouge "Seigneur de Broussan" 2019 Bio

Cépages : syrah 55%, cabernet-sauvignon 45%

Nez : fruits noirs confits avec notes torréfaction
Bouche : ample avec beaux tanins et notes épicées

Sélectionné par Magazine Rouges & Blancs en Provence 2021

Domaine certifié Agriculture biologique depuis le millésime 2018

10,80 €
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CAVE LES VIGNERONS DE LA SAINTE BAUME

Vignerons de la Sainte Baume Blanc "Restanques Bleues" (2020)

Cépage : rolle

Nez : bien en fruit avec finesse et notes d'agrumes frais mêlées de fruits exotiques
Bouche : riche et aromatique associant fraîcheur et beaucoup de fruit
Accords mets et vin : apéritif, Saint-Jacques snackées, poisson fin

Caractéristiques techniques : pressurage direct, stabulation sur bourde à basse température pendant 3 semaines avant fermentation. Potentiel de garde de 2 ans après la date de mise en bouteille

Médaille Or Concours International Challenge Gilbert & Gaillard 2021 (88/100)
Médaille Or Concours Courtiers Assermentés 2021

Certification Environnementale Niveau 2 Agriconfiance


7,50 €
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Domaine des Monticoles Blanc "Le Vallon" 2020 Bio

Cépage : rolle

Nez : bien présent, finesse et complexité
Bouche : équilibrée où se mêlent fruits blancs et fruits exotiques. Finale fraîche et élégante sur notes d'agrumes
Accords mets et vins : chaires fines, langouste, terrines de légumes...

Caractértistiques techniques : vinification par pressurage direct, stabulation sur bourbe à basse température pendant 3 semaines avant fermentation. Potentiel de garde de 2 ans après la date de mise en bouteille

Médaille Or Concours International Challenge Gilbert & Gaillard 2021 (87/100)
Médaille Or Concours International Lyon 2021
Médaille Argent Concours Courtiers Assermentés 2021

Certification Environnementale Niveau 2 Agriconfiance

10,90 €
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Vignerons de la Sainte Baume Rosé "RestanquesVertes" 2020 Bio

Cépages : cinsault, syrah, grenache

Nez : fin de fruits rouges frais, sans exubérance, touches de poivre et épices douces
Bouche : légèrement acidulée aux notes florales. Equilibre harmonieux avec agréable finale sur la fraîcheur
Accords mets et vin : volaille, quenelles, rizotto...

Caractéristiques techniques : vinification en pressurage direct. Servir entre 8 et 12°C

Médaille Or Concours Vinalies Nationales 2021
Médaille Or Concours International Challenge Gilbert & Gaillard 2021 (87/100)
Médaille Argent Concours Feminalise 2021
Médaille Argent Concours Courtiers Assermentés 2021
Médaille Argent Concours International Femmes et Vins du Monde - Monaco (82/100)
1 étoile au Guide Hachette des Vins 2022

Certification Environnementale Niveau 2 Agriconfiance

8,30 €
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Domaine des Monticoles Rosé "Le Vallon" 2020 Bio

Cépages : grenache, cinsault, rolle, syrah

Nez : framboise, groseilles, ananas
Bouche : riche et souple, chaleureuse à la finale délicatement fruitée
Accords mets et vin : crudités, tajine de poulet aux agrumes...

Caractéristiques techniques : vinification en pressurage direct. Servir entre 8 et 12°C

Médaille Diamant Mémorable Concours International Femmes et Vins du Monde - Monaco (92/100)
Médaille Or Concours International Challenge Gilbert & Gaillard 2021 (86/100)
Médaille Or Concours Courtiers Assermentés 2021
Médaille Or Concours Foire Brignoles 2021
Médaille Bronze Concours Vins Avignon 2021

Certification Environnementale Niveau 2 Agriconfiance

10,90 €
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CAVE CELLIER DE LA SAINTE BAUME

Cellier de la Sainte Baume Rosé "Reflets" (2020)

Cépages : grenache 62%, syrah 27%, cinsault 7%, carignan 3%, cabernet-sauvignon 1%

Nez : fruité
Bouche : bon équilibre assez gras. Belle finale avec du grain
Accords mets et vin : apéritif, salade d’été, printanière de légume

Caractéristiques techniques : bâtonnage des bourbes, élevage sur lies fines. Potentiel de garde : 18 mois après sa date de mise en bouteille

Médaille de bronze au Concours de la Foire de Brignoles 2021
Médaille de bronze Concours Vinalies Nationales 2021

5,80 €
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DOMAINE DU DEFFENDS

Deffends Rosé "Rosé d'une Nuit" 2020 Bio

Cépages : grenache 60%, cinsault 40%

Nez: délicat et subtil, se dévoile avec profondeur, marqué par de la minéralité, soutenue par des notes
de thym et d’anis
Bouche : fraîche et harmonieuse, avec tension en milieu de bouche, marquée par des notes de citron et d’épices fraîches. Finale croquante et salivante
Accords mets et vins : apéritif, fromages, spécialités françaises, Crespeou (gâteau d’omelette), champignons farcis, viandes blanches, chaud et froid de volaille

Caractéristiques techniques : élevage en cuve de 6 mois. Cuve inox et béton revêtu. Dégrée alcoolique : 13% vol. Age des vignes : 20 ans. Garde conseillée : 1 à 3 ans

La Revue du Vin de France du 01-Mai-2021 : 90/100

Domaine certifiée en Agriculture Biologique depuis 2006

11,60 €
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Deffends Rouge "Champs de la Truffière" 2017 Bio

Cépages : syrah 50%, cabernet-sauvignon 50%

Nez : notes de confiserie, pâtisserie, balancées par notes fraîches de mentholé et épices
Bouche : pleine, riche et structurée avec tanins puissants, jeunes et enrobés. Arômes fruits noirs, réglisse et cuir et tonalités fruits rouges, petites baies et senteurs de maquis. Vin puissant, structuré et plein de finesse
Accords mets et vin : daube provençale, épaule d’agneau confite, brouillade de truffes

Caractéristiques techniques : vieillira utilement de 5 à 10 ans. Aérez largement le vin avant de le servir. Levures indigènes. Elevage : 18 mois en cuve pour la syrah et 12 mois en barrique 400 et 600 litres pour la cabernet-sauvignon. Vin non collé et légèrement filtré. Degré alcoolique : 14% Vol

Domaine certifiée en Agriculture Biologique depuis 2006

Sélectionné 3ème par Magazine Rouges & Blancs en Provence 2021

16,00 €
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DOMAINE SAINT-JEAN-LE-VIEUX

Saint Jean-Le-Vieux Blanc "La Grand’Bastide" 2020

Cépages : rolle, sémillon

Nez : intense et expressif aux arômes de fruits exotiques (fruit de la passion) avec délicates notes de pêche blanche. Finale florale d'acacia et bergamote apportant de la fraîcheur
Bouche : toute en rondeur et sucrosité, suivie d'une fraîcheur et minéralité lui conférant une bonne longueur aux arômes de pêche, abricot et melon canari. vin complexe et fruité
Accords mets et vin : apéritif, coquillages, crustacés, poissons grillés, brochettes de gambas marinées au citron vert et à la menthe, feuilleté au chèvre

Caractéristiques techniques : élevage en cuve béton de 21 mois. Age moyen des vignes : 20 ans. Degré alcoolique : 12,5% vol. Potentiel de garde de 24 mois après la date de mise en bouteille. servir entre 9 et 11°C

Médaille d'argent Concours Foire de Brignoles 2021
1 étoile au Guide Hachette des Vins 2022

Certification culture raisonnée depuis 2004, certification Environnementale Niveau 2 "Terra Vitis" depuis 2012 puis certification Haute Valeur Environnementale niveau 3 (HVE) depuis 2019

6,80 €
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Saint Jean-Le-Vieux Rouge "La Grand'Bastide" 2018

Cépages : grenache, syrah, cabernet-sauvignon

Nez : élégant aux senteurs de petits fruits rouges, groseille et framboise mûre avec légère pointe touche d'épices douces
Bouche : ronde avec tanins suaves et élégants sur nuances de groseille apportant belle vivacité. Finale sur notes réglisse et vanille qui confèrent très jolies longueur. Vin élégant et franc d'une longueur appréciable
Accords mets et vin : viandes blanches et rouges, plat de terroir, fromages

Caractéristiques techniques : élevage en cuve béton 21 mois. Potentiel de garde de 5 ans après la date de mise en bouteille. Degré alcoolique : 13,5% vol. Servir à 17°C. Age moyen des vignes : 25 ans

Médaille d'argent Concours Foire de Brignoles 2021

Certification culture raisonnée depuis 2004, certification Environnementale Niveau 2 "Terra Vitis" depuis 2012 puis certification Haute Valeur Environnementale niveau 3 (HVE) depuis 2019

6,80 €
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Saint Jean-Le-Vieux Rouge "Fausta" 2019

Cépages : syrah 80%, cabernet-sauvignon 20%

Nez : intense et complexe aux notes de fruits rouges mûres, coulis de framboise et groseille suivi de touches d'épices, arômes vanille, réglisse et moka
Bouche : tanins présents, souples et ronds. Soutenue par notes de fruits rouges avec pointe confiture mûre et myrtille et notes florales de violette. Des épices douces viennent compléter la bouche avec arômes réglisse noire, menthe, cannelle et vanille. vin puissant et complexe à la garde certaine
Accord mets et vin : viandes rouges, gibiers, plats de terroir, fromages

Caractéristiques techniques : élevage en cuve, collage et filtration. Potentiel de garde de 6 à 10 ans. Degré alcoolique : 14,5 vol. Servir à 17°C

Sélectionné 3ème par Magazine Rouges & Blancs en Provence 2021

Certification culture raisonnée depuis 2004, certification Environnementale Niveau 2 "Terra Vitis" depuis 2012 puis certification Haute Valeur Environnementale niveau 3 (HVE) depuis 2019

10,80 €
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DOMAINE SAINT MITRE

Saint Mitre Rosé "M" 2020

Cépages : grenache 40%, syrah 30%, cinsault 25%, rolle 5%

Nez : élégant et expressif, notes subtiles de fraise fraîche avec pointe florale
Bouche : expressive, friande tout en nuance de fruits rouges et agrumes. Elégance, délicatesse et finesse, le tout porté par une belle fraîcheur : équilibre parfait
Accords mets et vin : apéritif, moments de convivialité, recettes provençales, grillades, salades d’été, cuisine exotique. Quelques idées : saumon gravlax, ceviche de daurade, poêlée de langoustines aux asperges vertes, curry de poulet au lait de coco

Caractéristiques techniques : élevage sur lies fines en cuves inox et béton pendant 2 mois. Age moyen des vignes : 15 ans. Vendanges mécanique de nuit.

Médaille d'or Concours International Lyon 2021
Médaille d'argent au concours des Vins de Provence 2021

Domaine certifié au label Haute Valeur Environnementale niveau 3 (HVE) en 2021

9,00 €
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Saint Mitre Rosé "Madon" 2020

Cépages : grenache 95%, syrah 5%

Nez : complexe, notes florales (rose) et fruitées (agrumes, fraise et framboise)
Bouche : ample et ronde, propose un milieu de bouche d’une belle intensité de fruits rouges et agrumes. Finesse, complexité et longueur. Beaucoup de gourmandise
Accords mets et vins : rosé de gastronomie, magret de canard aux pêches, risotto aux légumes de printemps, noix de Saint-Jacques rôties aux épices, salade de fraises

Caractéristiques techniques : élevage sur lies fines en cuves inox et béton pendant 2 mois. Age moyen des vignes : 15 ans. Vendanges de nuit

Médaille d'or Concours Vinalies Nationales 2021

Domaine certifié au label Haute Valeur Environnementale niveau 3 (HVE) en 2021

12,70 €
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CAVE SAINT ANDRÉ

Saint André Rosé 2020

Cépages : grenache, rolle, cinsault, syrah

Nez : gourmand aux arômes de fruits rouges et blancs (pêches, poires) avec notes citronnées et amyliques (bonbon)
Bouche : gourmande et douce avec trame acide portant les arômes sur la longueur
Accords mets et vin : apéritifs, entrées variées, coquillages cuits, poissons, cuisine méditerranéenne

2 étoiles au Guide Hachette des Vins 2022
Médaille Or Concours Terre de vins 2021
Médaille Argent Concours Vinalies Nationales 2021
Médaille Argent Concours Courtiers Assermentés 2021

Certification Environnementale Niveau 2 Agriconfiance

6,90 €
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Saint André Rouge 2019

Cépages : grenache, syrah, cabernet-sauvignon

Nez : gourmand aux arômes puissants et fins de framboise et cassis
Bouche : gourmande et douce avec tanins fondus aux arômes de petits fruits rouges (cassis, framboise)
Accords mets et vin : viande grillée, souris d’agneau, couscous, dessert au chocolat

Caractéristiques techniques : vendanges de nuit pour une meilleure préservation des arômes

Certification Environnementale Niveau 2 Agriconfiance

Médaille "Bronze" Concours Vinalies Nationales 2021
Médaille Bronze Concours des Vins de Provence 2021

6,90 €
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Saint Andre Rouge "Pite" 2019

Cépages : syrah 50%, grenache 50%

Nez : fin et gourmand aux arômes de fruits rouges concentrés et épices
Bouche : élégante et pleine de gourmandise. Belle structure avec arômes de framboises confiturées, mûres sauvages. Belle longueur
Accords mets et vin : apéritifs, viande blanche ou rouge en sauce ou grillée, cuisine méditerranéenne, dessert chocolaté

Caractéristiques techniques : vendanges de nuit pour une meilleure préservation des arômes. Sélection parcellaire. Rendement 20-30 hl/ha

Sélectionné 2ème par Magazine Rouges & Blancs en Provence 2021

Certification Environnementale Niveau 2 Agriconfiance

9,80 €
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CHÂTEAU DE CANCERILLES

Cancerilles Blanc "Cuvée du Paternel" 2020 Bio

Cépages : rolle, sémillon, ugni blanc

Nez : fruité et friand sur les agrumes,
Bouche : explosion de fruits frais qui s'expriment avec persistance et élégance
Accords mets et vin : apéritif, tartare de poissons, fruits de mer, poissons grillés

Caractéristiques techniques : vendangée très tôt le matin pour garantir un raisin frais. Stabulation à froid 8 jours, fermentation en cuve thermorégulée entre 16 et 18°c. Elevage sur lies fines qui accroît l’expression aromatique (gras, onctuosité et longueur). Potentiel de garde de 3 ans après la date de mise en bouteille

Médaille Argent Concours Challenge Millésime Bio 2021

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2020

12,70 €
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Cancerilles Rosé "Château" 2020 Bio

Cépages : grenache, syrah, cabernet-sauvignon

Nez : palette aromatique aux senteurs d'agrumes et fruits exotiques
Bouche : même palette aromatique que le nez avec élégance et fraîcheur
Accords mets et vin : cuisine estivale, cuisine Provençale

Caractéristiques techniques : vendangé très tôt le matin pour garantir un raisin frais. Le raisin est égrappé et entonné en pressoir pneumatique pour un pressurage doux afin d'extraire uniquement les meilleurs arômes. Fermentation en cuve thermorégulée à 15°C. Elevage sur lies fines qui accroît l'expression aromatique et la structure

Médaille Argent Concours Challenge Millésime Bio 2021

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2020

9,40 €
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DOMAINE DE LA BERGERIE D'AQUINO

Aquino Rosé "Étoiles" 2020 Bio

Cépages : grenache, syrah, rolle

Nez : notes élégantes de fruits : pêche blanche et agrumes avec de légères notes florales
Bouche : attaque souple puis soulignée d’une expression de fruits gourmands. Vin complexe et suave sur le fruit
Accords mets et vin : apéritif avec amandes et noisettes grillée, rosé de gastronomie avec poissons, crustacés grillés, légumes farcis à la Provençale, cuisines épicées

Caractéristiques techniques : vendanges manuelles avec tri à la vigne et en cave sur table. Potentiel de garde : à déguster dès aujourd’hui et pendant les prochains 18 mois suivant la mise en bouteille (05 Février 2021)
 
Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2020

1 étoile au Guide Hachette des Vins 2022

12,80 €
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Aquino Rouge "Étoiles" 2018

Cépages : syrah 70%, mourvèdre 30%

Nez : joliment épicé et fruité où se mêlent des arômes fruits rouges (gelée groseille et mûres) avec notes de garrigue (romarin)
Bouche : attaque veloutée, structure tannique fine et élégante. Finale marquée par légère amertume de cacao et pointe poivrée
Accords mets et vin : viandes rôties, fromages affinés, desserts à base de chocolat

Caractéristiques techniques : vendanges manuelles avec tri à la vigne puis en cave sur table vibrante. Elevage en cuve inox. Potentiel de garde : à déguster dès maintenant et qui évoluera favorablement dans les 5 à 10 ans après la date de mise en bouteille (05 Février 2021). Une aération révèlera la finesse des arômes et des tanins

1 étoile au Guide Hachette des Vins 2022

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2020

13,00 €
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BASTIDE DE BLACAILLOUX

Blacailloux Blanc "Miraïa" 2020 Bio

Cépage : rolle

Nez : complexe, notes florales, miel, poire et cannelle
Bouche : ample et soyeuse, bien équilibrée par acidité présente mais sans excès. Finale tout en longueur, révèle avec finesse notes florales et agrumes. Potentiel de garde de 3 à 5 ans

Caractéristiques techniques : vinification parcellaire avec raisins vendangés au petit matin aux températures fraîches. Elevage sur lies fines pour intensifier bouquet et saveurs du vin. Degré alcoolique de 12,5 % vol.

2 étoiles au Guide Hachette des Vins 2022

Domaine certifié en Haute Valeur Environnementale (HVE) et certifié Agriculture Biologique depuis le millésime 2018

16,40 €
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Blacailloux Rosé "Joio" 2020 Bio

Cépages : grenache 65%, syrah 30%, rolle 5%

Nez : s’exprime harmonieusement sur notes d’agrumes et fruits rouges (groseille, fraise des bois)
Bouche : ample et soyeuse en attaque se prolonge avec gourmandise et fraîcheur sur notes de pamplemousse

Caractéristiques techniques : vinification parcellaire avec vendanges au petit matin. Grenache noir : macération pré-fermentaire à froid de 3 à 4 heures et syrah : pressurage direct de la vendange refroidie. Elevage sur lies fines en cuve pour intensifier le bouquet et les saveurs du vin. Degré : 12,5 %. Age moyen des vignes : 11 ans

Médaille d'or au Concours Challenge Millésime Bio 2021
Médaille d'or au concours Terre de vins 2021

Domaine certifié en Haute Valeur Environnementale (HVE) et certifié Agriculture Biologique depuis le millésime 2018

10,70 €
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CHÂTEAU LAFOUX

Lafoux Blanc 2020 Bio

Cépages : rolle 75%, clairette 25%

Nez : très aromatique, ouvert et exprimant des notes florales au premier nez. A l’agitation, notes complexes de fruits à chair succulente bien mûr (poire, pêche blanche)
Bouche : belle acidité qui entretien fraîcheur et soutient l’expression fruitée en bouche. Pointe d’amertume allonge la bouche qui se termine sur une touche saline qui appelle à la dégustation
Accords mets et vin : apéritif, fruits de mer, grillades de poissons, fromages de chèvre

Caractéristiques techniques : vendanges manuelles. Degré alcool : 13% vol. Servir entre 10 et 12°C et laisser réchauffer légèrement dans le verre pour apprécier toute la complexité aromatique et la longueur en bouche...

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2015
En conversion en Agriculture Biodynamique depuis septembre 2020

Sélectionné par Le Monde en mai 2021

10,00 €
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Lafoux Rosé "Château" 2020 Bio

Cépages : grenache 70%, cinsault 30%

Nez : 1er nez d'arômes de fleur blanche puis fruits frais évoquant petites baies sauvages
Bouche : fraîche et tendue. Belle expression de fruits rouges croquants. Finale reposant sur une acidité dosée ajoute une belle longueur. Ensemble enrobé et gourmand
Accords mets et vin : apéritif, terrine de poisson, légumes, pissaladière, plats provençaux, viandes et poissons grillés

Caractéristiques techniques : pressurage direct. Degré alcool : 13% vol. Servir entre 10 et 12°C

Médaille Bronze Concours Foire de Brignoles 2021

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2015
En conversion en Agriculture Biodynamique depuis septembre 2020

9,50 €
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Lafoux Rouge "Auguste" 2019 Bio

Cépages : syrah 80%, grenache 20%

Nez : fruité noir du 1er nez se fond dans un ensemble complexe soutenu par l’apparition des premières notes du bouquet de réduction typique des vins de garde
Bouche : très généreuse dès l’attaque, tannins bien présents restent frais et donnent une tension bienvenue qui confèrent de la longueur à ce vin, enveloppant le palais dès la mise en bouche
Accords mets et vin : viandes en sauce, côte de bœuf, gigot d’agneau, gibiers et fromages

Caractéristiques techniques : vinification traditionnelle en cuve puis élevage en fût de chêne français et en jarre de grès pendant plusieurs mois. Degré alcool : 14,5% vol. Servir autour de 17°C, supporte un peu de fraîcheur pour une consommation estivale. Pour une oxygénation et ouverture plus rapide la mise en carafe est conseillée

Médaille Or Concours Challenge Millésime Bio 2021
Médaille Or Concours Foire Brignoles 2021
Médaille Argent Concours Vins de Provence 2021
Coup de cœur Magazine Rouges & Blancs en Provence 2021

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2015
En conversion en Agriculture Biodynamique depuis septembre 2020

17,00 €
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DOMAINE FONTAINEBLEAU EN PROVENCE

Fontainebleau Blanc "Louis Baptiste" 2019 Bio

Cépages : rolle 50%, ugni blanc 50%

Nez : complexe, ample et savoureux avec de beaux arômes de fruits exotiques, vanille, fruits confits. Fraîcheur minérale exceptionnelle et grande pureté.
Bouche : ronde, riche et fraîche. Équilibrée avec une belle longueur. Grande élégance et finesse d’expression. Subtil notes de fenouil en fin de bouche et en longueur
Accord mets et vin : vin de gastronomie, loup, poisson en sauce, viande blanche

Caractéristiques techniques : vigne âgée de 55 ans. Vendanges manuelles triées à la vigne et au chai. Pressurage direct en raisin entier. Fermentation et élevage en cuve et 1 an en fût. Levures indigènes. Degré alcoolique : 13,5% vol. Potentiel de garde de 3 à 5 ans après la date de mise en bouteille

Médaille Or au Concours des Vins Elle à Table en 2021

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis le millésime 2018

20,90 €
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Fontainebleau Rosé "Louis Baptiste" 2020 Bio

Cépages : grenache 90%, syrah 10%

Nez : nez franc et intense avec belle complexité, minéralité sur notes fruitées et florales avec pêche de vigne, fleurs de printemps, fruits rouges
Bouche : gourmande, superbement équilibrée, ronde et fraîche avec très belle longueur et un caractère identitaire de "terroir". Vin qui appelle aussi à la gastronomie
Accords mets et vin : crevettes au gingembre

Caractéristiques techniques : pressurage direct raisin entier. Vinification en levure indigène. Elevage en cuves 6 mois sur lies fines. Vigne âgée de 25 ans. Degré alcoolique : 13% vol. Potentiel de garde de 3 ans après la date de mise en bouteille

Wine Enthusiast : 90/100

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis le millésime 2018

19,80 €
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DOMAINE SAINT JEAN DE VILLECROZE

Saint Jean de Villecroze Rosé 2020

Cépages : cinsault 50%, grenache 50%

Nez : très expressif, framboise et bonbon anglais
Bouche : franche, belle fraîcheur sur arômes groseille rouge et agrumes. Finale longue et persistante
Accords mets et vin : vin d'état par excellence

Caractéristiques techniques : vendanges manuelles de nuit pour optimiser la fraîcheur. Vignes âgées en moyenne de 20 ans. Fermentation en cuve inox. Degré alcoolique : 13% vol

Médaille Or Concours International Challenge Gilbert & Gaillard 2021 (88/100)

10,50 €
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Saint Jean de Villecroze Rouge 2019

Cépages : grenache 70%, cabernet-sauvignon 30%

Nez : notes de cerise, poivre blanc, garrigue
Bouche : attaque sur le fruit, pruneau. Tanins souples et veloutés. Beaucoup de finesse et légèreté. Belle longueur avec fin de bouche minérale
Accords mets et vin : volailles rôties, petits farcis à la provençale

Caractéristiques techniques : vendanges manuelles. Vinification traditionnel en cuve inox

Médaille Or Concours International Challenge Gilbert & Gaillard 2021 (87/100)
Médaille Argent Concours Vins de Provence 2021
Sélectionné par Magazine Rouges & Blancs en Provence 2021




12,70 €
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CHÂTEAU THUERRY

Thuerry Blanc "Les Abeillons" 2020

Cépages : rolle 65%, sémillon 35%

Nez : bouquet complexe de fleurs d’acacia et de citrons de Menton
Bouche : alliance de finesse et volume. Vin structuré
Accords mets et vin : apéritifs, poissons, coquillages

Caractéristiques techniques : élevage sur lies pendant 4 mois en cuve inox. Vendanges nocturnes et triées. A apprécier pendant ses années de fraîcheur et de jeunesse. Servir entre 8 et 10°C

2 étoiles au Guide Hachette des Vins 2022

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis Mars 2019
Domaine en conversion en Agriculture Biologique depuis Août 2019

15,90 €
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MAGNUMS

Deffends Rouge "Champs de la Truffière" Magnum 2017 Bio

Cépages : syrah 50%, cabernet-sauvignon 50%

Nez : notes de confiserie, pâtisserie, balancées par notes fraîches de mentholé et épices
Bouche : pleine, riche et structurée avec tanins puissants, jeunes et enrobés. Arômes fruits noirs, réglisse et cuir et tonalités fruits rouges, petites baies et senteurs de maquis. Vin puissant, structuré et plein de finesse
Accords mets et vin : daube provençale, épaule d’agneau confite, brouillade de truffes

Caractéristiques techniques : vieillira utilement de 5 à 10 ans. Aérez largement le vin avant de le servir. Levures indigènes. Elevage : 18 mois en cuve pour la syrah et 12 mois en barrique 400 et 600 litres pour la cabernet-sauvignon. Vin non collé et légèrement filtré. Degré alcoolique : 14% Vol

Sélectionné 3ème par Magazine Rouges & Blancs en Provence 2021

Domaine certifiée en Agriculture Biologique depuis 2006

33,00 €
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Loou Rosé "Terres du Loou" Magnum 2020 Bio

Cépages : grenache 80%, cinsault 20%

Nez : fruits exotiques
Bouche : riche et gourmande avec arômes de fruits de la passion et pêches de vigne. Vin frais et élégant
Accords mets et vin : cuisine méditerranéenne

Caractéristiques techniques : élevage en cuve de 4 mois. A boire jeune à une température de 10-12°C. Vignes de grenache âgées de 20 ans et cinsault âgées de 10 ans

1 étoile au Guide Hachette des Vins 2022

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2007 et Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis juin 2021

23,10 €
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Saint André Rosé Magnum 2020

Cépages : grenache, rolle, cinsault, syrah

Nez : gourmand aux arômes de fruits rouges et blancs (pêches, poires) avec notes citronnées et amyliques (bonbon)
Bouche : gourmande et douce avec trame acide portant les arômes sur la longueur
Accords mets et vin : apéritifs, entrées variées, coquillages cuits, poissons, cuisine méditerranéenne

2 étoiles au Guide Hachette des Vins 2022
Médaille Or Concours Terre de vins 2021
Médaille Argent Concours Vinalies Nationales 2021
Médaille Argent Concours Courtiers Assermentés 2021

Certification Environnementale Niveau 2 Agriconfiance

17,10 €
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Saint Julien Rosé Magnum 2020

Cépages : grenache 45%, syrah 40%, cinsault 15%

Nez : gourmand de petits fruits rouges, cerise, grenade, fraise des bois ponctué d'une note de bonbon au réglisse frais
Bouche : fraîche et généreuse, soutenue par un fruité omniprésent (fruits des bois), touche d'orange sanguine et son zeste en finale
Accords mets et vin : salade de chèvre chaud au miel et aux noix, petits farcis niçois, aïoli provençal, ratatouille...

Caractéristiques techniques : pressurage direct

Médaille or Concours Terre de Vins 2021
2 étoiles au Guide Hachette des Vins 2022

25,10 €
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Trians Rouge "T" Magnum 2018 Bio

Cépages : syrah 80%, grenache 20%

Nez : fruit rouge juteux
Bouche : croquant de la cerise. Agréable et joyeux. Vin de garde fruité
Accords mets et vin : charcuterie, viandes rouges, grillades, fromages frais

Caractéristiques techniques : élevage pendant 16 mois en foudre neuf. Potentiel de garde : à boire dès aujourd’hui et jusqu’en 2030. Servir à 18°C. Degré alcoolique : 14°. Vendanges manuelles et mécaniques. Bouchon liège Naturel du Var

Wine Decider : note 90/100 Excellent

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis le millésime 2012

41,80 €
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