CHÂTEAU MARGÜI

Commune de Châteauvert

Margüi "Château" Blanc 2022 Bio

Cépages : rolle 100%

Nez : Robe pâle citron aux reflets argentés. Nez de pêches blanches et de pierre à silex complété par des arômes d'amandes fraiches. Second nez sur des notes d'agrumes.

Bouche : Lisse, suave, soyeuse avec une sensation de fraicheur souple. Finale croquante sur des notes d'amandes, exprimant une certaine minéralité.

Accords mets et vins : Tartare de joue de lotte et mangue, cabillaud nacré sauce yaourt sumac et tombée de fenouil.

Caractéristiques techniques : Vendanges manuelles. Élevage en partie en barrique et en cuve inox sur lies fines pendant 5 mois. Degré alcoolique à 13,5%.

Domaine certifié en Agriculture Biologique.

ATTENTION RESTE 3 BOUTEILLES AVANT CHANGEMENT DE MILLÉSIME.

24,00 €
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Margüi "Château" Rosé 2025 Bio

Cépages : syrah 40%, cinsault 30%, grenache 20%, cabernet sauvignon 10%

Nez : Robe rose pétales nacrées. Nez délicat sur des arômes de fruits rouges, groseille. Notes d'agrumes, pomelo rose sur un fond poudré.

Bouche : Fraiche, d’une vibrance en filigrane. Texture lisse parée de zestes qui apportant du relief. Vin léger et envolé, finale minérale évoquant le pamplemousse,
la canneberge et la framboise acidulée.

Accords mets et vins : Carpaccio de betteraves roses et blanches, ceviche de daurade aux grains de framboises.

Potentiel de garde : 2 ans.

Caractéristiques techniques : Vendanges manuelles. Pressurage direct. Élevage 5 mois en cuve inox sur lies fines. Degré alcoolique à 12,5%.

Domaine certifié en Agriculture Biologique.

18,00 €
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Margüi "Château" Rouge 2023 Bio

Cépages : syrah 60%, cabernet sauvignon 40%

Nez : Robe rubis. Nez frais de cassis et notes vives de garrigue méditerranéenne comme le laurier, rehaussées d'une pointe de poivre noir.

Bouche : Texture soyeuse et onctueuse, empreinte de dynamisme, qui suscite la salivation, la fraîcheur et la pureté. Tanins fermes et jeunes, mais dotés d'un grain fin et chocolaté. La finale regorge de fruits juteux et de poivre, avec une touche toastée.

Accords mets et vins : Pigeon cuit à feu doux, nappé de jus de cassis avec une purée de betteraves poivrée.

Potentiel de garde : Vin jeune à ouvrir d’ici 3-4 ans avec un potentiel de garde de 6 à 7 ans.

Caractéristiques techniques : Vendanges manuelles. Macération en cuve béton. Élevage en partie en barrique et en cuve inox pendant 18 mois. Degré alcoolique à 13%.

Domaine certifié en Agriculture Biologique.

24,00 €
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