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CHÂTEAU MARGÜI

Margüi Blanc 2018 Bio
Cépage : rolle
Nez : arômes de fruits à chair blanche et raisins secs
Bouche : complexe, ample et harmonieuse. S’exprime sur de petits fruits à chair blanche, poires et mirabelles. Boisé discret et notes d’épices douces
Accord mets et vins : Saint-Jacques snackées, gingembre confit et vanille de Madagascar, petit chèvre de Haute-Provence
Caractéristiques techniques : élevage de 5 mois dont 40% en barriques de chêne français (Tonnellerie Saury, chauffe moyenne) et 60% en cuve inox. Vendanges manuelles et tri rigoureux à la vigne et sur table de tri à la cave
1 étoile au Guide Hachette des Vins 2020
Médaille d'argent au Concours Challenge Millésime Bio 2020

Margüi Rouge "Les Bessillons" 2016 Bio
Cépages : syrah, cabernet-sauvignon, grenache
Nez : notes épicées, parfois cendrées et des fois grillées
Bouche : harmonieuse. Note balsamiques de cade et bois de santal. Poivron très mûr avec certaine sucrosité de cerise. Tanins fondus qui procurent une persistance des saveurs
Accords mets et vin : viandes grillées et fromages bleus
Caractéristiques techniques : 18 mois d'élevage pour 1/3 en barrique, 1/3 en demi-muids de chêne française et 1/3 en cuve inox. Vendanges manuelles