CHÂTEAU MARGÜI

Commune de Châteauvert

Margüi "Château" Blanc 2022 Bio

Cépages : rolle 100%

Nez : Robe pâle citron aux reflets argentés. Nez de pêches blanches et de pierre à silex complété par des arômes d'amandes fraiches. Second nez sur des notes d'agrumes.

Bouche : Lisse, suave, soyeuse avec une sensation de fraicheur souple. Finale croquante sur des notes d'amandes, exprimant une certaine minéralité.

Accords mets et vins : Tartare de joue de lotte et mangue, cabillaud nacré sauce yaourt sumac et tombée de fenouil.

Caractéristiques techniques : Vendanges manuelles. Élevage en partie en barrique et en cuve inox sur lies fines pendant 5 mois. Degré alcoolique à 13,5%.

Domaine certifié en Agriculture Biologique.

ATTENTION RESTE 12 BOUTEILLES AVANT CHANGEMENT DE MILLÉSIME.

24,00 €
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Margüi "Château" Rosé 2025 Bio

Cépages : syrah 40%, cinsault 30%, grenache 20%, , cabernet sauvignon 10%

Nez : Robe rose pétales nacrées. Nez délicat sur des arômes de fruits rouges, groseille. Notes d'agrumes, pomelo rose sur un fond poudré.

Bouche : Fraiche, d’une vibrance en filigrane. Texture lisse parée de zestes qui apportant du relief. Vin léger et envolé, finale minérale évoquant le pamplemousse,
la canneberge et la framboise acidulée.

Accords mets et vins : Carpaccio de betteraves roses et blanches, ceviche de daurade aux grains de framboises.

Potentiel de garde : 2 ans.

Caractéristiques techniques : Vendanges manuelles. Pressurage direct. Élevage 5 mois en cuve inox sur lies fines. Degré alcoolique à 12,5%.

Domaine certifié en Agriculture Biologique.

18,00 €
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Margüi "Château" Rouge 2022 Bio

Cépages : syrah 60%, cabernet sauvignon 40%

Nez : Robe grenat intense chatoyant. Nez parfumé de fruits noirs, mûre et cerise, sous un voile de cacao. Notes de réglisse et balsamique sur fond de garrigue après aération. Touches d'olive noire, de cuir et de tabac.

Bouche : Ample et suave à la texture satinée et lisse. Fraicheur en arrière plan. Arômes de fruits mûrs et riches avec des tanins fermes. Notes de girofle et de garrigue. Finale longue.

Accords mets et vins : Agneau sautées aux herbes de Provence et olives noires, panisses à la graine de Nigelle.

Potentiel de garde : 6 à 8 ans.

Caractéristiques techniques : Vendanges manuelles. Macération en cuve béton. Élevage en partie en barrique et en cuve inox pendant 18 mois. Degré alcoolique à 13%.

Domaine certifié en Agriculture Biologique.

24,00 €
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