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MAGNUMS
Annibals Rosé "Suivez-moi-jeune-homme" Magnum 2021 Bio
Cépages : grenache, cinsault, syrah, rolle
Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2001 et certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis avril 2019
DERNIERES BOUTEILLES, PLUS QUE 1 MAGNUM EN STOCK AVANT RUPTURE
Bellini Rouge Magnum 2017
Cépages : syrah, cabernet-sauvignon
Nez : belle complexité avec notes épicées, poivre noir et petits fruits noirs : mûre et cassis
Bouche : puissante, arômes capiteux de fruits à pleine maturité. Jolie structure qui s’affinera avec le temps. Finale avec grande longueur et délicate note de chocolat
Accords mets et vin : cailles aux raisins, chevreuil en sauce ou rôti
Caractéristiques techniques : élevage en partie en barriques de chêne français. A consommer dès aujourd’hui et au moins jusqu'à mars 2025-2026. Rendement 30hl/ha, vendanges manuelles avec tri à la vigne et en cave
1 étoile au Guide Hachette des Vins 2020
Médaille d'argent au Concours des VINALIES 2019
Médaille d'argent au Concours des Vins de la Foire de Brignoles 2019
Chaberts Rosé "Prestige" Magnum 2021 Bio
Cépages : grenache 50%, cinsault 50%
Domaine certifié Agriculture Biologique depuis le millésime 2018
Chaberts Rouge "Prestige" Magnum (2016)
Cépages : syrah, cabernet-sauvignon, mourvèdre
Nez : épicé, avec du fruit noir, du cacao, des notes de vanille
Bouche : bien structurée, avec une matière aromatique, de la fraîcheur, des tanins poivrés
Accords mets et vin : gibier à plume rôti
1 étoile au Guide Hachette des Vins 2020
Domaine certifié Agriculture Biologique depuis le millésime 2018
Deffends Rouge "Champs de la Truffière" Magnum 2017 Bio
Cépages : syrah 50%, cabernet-sauvignon 50%
Nez : notes de confiserie, pâtisserie, balancées par notes fraîches de mentholé et épices
Bouche : pleine, riche et structurée avec tanins puissants, jeunes et enrobés. Arômes fruits noirs, réglisse et cuir et tonalités fruits rouges, petites baies et senteurs de maquis. Vin puissant, structuré et plein de finesse
Accords mets et vin : daube provençale, épaule d’agneau confite, brouillade de truffes
Caractéristiques techniques : vieillira utilement de 5 à 10 ans. Aérez largement le vin avant de le servir. Levures indigènes. Elevage : 18 mois en cuve pour la syrah et 12 mois en barrique 400 et 600 litres pour la cabernet-sauvignon. Vin non collé et légèrement filtré. Degré alcoolique : 14% Vol
Sélectionné N°3 par Magazine Rouges & Blancs en Provence 2021
Domaine certifiée en Agriculture Biologique depuis 2006
L'escarelle Rosé "Château" Magnum 2021 Bio
Cépages : syrah, grenache, cinsault
Nez : fin et arômes floraux élégants
Bouche : minérale vive et franche sur des fraises fraîches
Accords mets et vins : apéritif, cuisine méridionale
Caractéristiques techniques : vendanges de nuit. Vinifié en courte macération. Servir frais entre 10 et 12°C
Domaine certifié Haute Valeur Environnementale niveau 3 (HVE) depuis 2016.
Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2020
DERNIÈRE BOUTEILLE, PLUS QUE 1 BOUTEILLE EN STOCK AVANT RUPTURE
La Grand'Vigne Rouge "Les Fournerys" Magnum 2009
Cépages : syrah, grenache, cabernet-sauvignon
Nez : épicé de poivre et coriandre, fruits noirs, mûre, réglisse et genièvre
Bouche : onctueuse, torréfiée avec une belle fraîcheur
Accords mets et vins : épaule de veau aux aubergines, tajine de bœuf, salmis de bécasse, brochettes de grives, bleu d'Auvergne, Pont-l’Évêque, Saint-Marcellin, Banon
DERNIERES BOUTEILLES, PLUS QUE 1 MAGNUMS EN STOCK AVANT RUPTURE
La Lieue Rouge "Bathilde Philomène" Magnum 2019 Bio
Cépages : grenache, carignan, mourvèdre, cabernet-sauvignon, syrah
Nez : bouquet complexe, épices chaudes et torréfaction aux tanins soyeux de fruits confits
Bouche : intensité profonde
Accords mets et vin : viande rouge, agneau de pays, magret de canard, pieds et paquets d’agneau à la provençale
Caractéristiques techniques : élevage en barrique. Vin qui s'apprécie dès aujourd'hui et qui évoluera favorablement dans les 5 à 6 ans après la date de mise en bouteille
Médaille Or Concours Foire Brignoles 2022
Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis le millésime 1999
Loou Rosé "Terres du Loou" Magnum 2021 Bio
Cépages : grenache 60%, cinsault 30%, syrah 10%
Nez : délicat de fruits exotiques et mandarines
Bouche : complexe alliant épices et notes miellées. A la fois ample et généreux, ce vin offre une belle fraîcheur aromatique en finale
Accords mets et vin : cuisine méditerranéenne, sushis
Caractéristiques techniques : âge moyen vignes : grenache 20 ans dans la gravette, cinsault 10 ans. Rendement : 45 hl à l'hectare. Servir frais entre 10 et 12°C.
Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2007 et Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis juin 2021
Margillière Rouge "Bastide" Magnum 2017 Bio
Cépages : syrah 30%, cabernet-sauvignon 30%, mourvèdre 20%, grenache 20%
Nez : 1er nez avec notes fumées, laissant place à une farandole de petits fruits noirs avec des épices
Bouche : soyeuse aux tanins élégants . Notes de cerise noire, ainsi qu'une touche de chocolat
Accords mets et vin : magret au miel et aux épices
Caractéristiques techniques : élevage en barrique 20% dont 1/3 en barrique neuve. Potentiel de garde de 3 à 4 ans après la mise en bouteille
Margüi Rouge Magnum 2016 Bio
Cépages : syrah, cabernet-sauvignon, grenache
Nez : premières notes épicées, puis s’expriment sur le cacao et poivre de Sichuan, puis cèdent la place à des arômes délicats de fruits noirs
Bouche : chaleureuse, ronde et structurée. Tanins soyeux et finale de cerise très mûre
Accord mets et vin : côte de veau rôtie au jus de viande, romarin, écrasé de pomme de terre
Caractéristiques techniques : 18 mois d’élevage pour 2/3 en barriques de chêne français neuves, 1/3 en cuves inox. Vendanges manuelles
DERNIÈRES BOUTEILLES, PLUS QUE 2 MAGNUMS EN STOCK AVANT CHANGEMENT DE MILLESIME
Masson Rosé Magnum 2021 Bio
Cépages : grenache 50%, syrah 30%, cinsault 20%
Nez : fin et fruité aux notes subtiles d’agrumes et pêche complétées par touches élégantes de rose et petits fruits rouges des bois
Bouche : fraîche et élégante caractérisée par arômes de pêche, fraise et pamplemousse. Finale fruitée sur la gourmandise
Accords mets et vin : apéritifs variés, tapas, antipasti, pizzas, sushis, plateau de crustacés, Loup grillé, turbot aux câpres, tarte citron meringuée, salade de fruits…
Accords mets et vin : Saint Valentin et repas romantiques, les amis débarquent à la maison, besoin de soleil et envie d’été, apéritifs variés, tapas, antipasti, pizza, sushi, plateau de crustacés, loup grillé, turbot aux câpres...,tarte citron meringuée, salade de fruits...
Caractéristiques techniques : vendanges nocturnes, vignes âgées de 15 à 50 ans. Pressurage direct et élevage en cuve de 4 mois
Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2020 et certifié niveau 3 Haute Valeur Environnementale (HVE)
Ramatuelle Rosé "Origine" Magnum 2021
Cépages : grenache 40%, syrah 30%, cinsault 25%, carignan 5%
Caractéristiques techniques : âge moyen des vignes : 20 ans. Vinification avec macération pelliculaire à froid, assemblage de rosés de saignée et de presse légère
Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis Janvier 2020
Domaine en conversion en Agriculture Biologique depuis mai 2019
Ramatuelle Rouge "Origine" Magnum 2019
Cépages : syrah 70%, cabernet-sauvignon 30%
Nez : fruits rouges (cassis, framboise), évolue dans le temps sur les épices (poivre vert, cannelle, clou de girofle)
Bouche : belle structure, franche et riche en arômes
Accords mets et vin : viandes rouges, fromages
Caractéristiques techniques : degré alcoolique 13% vol. Potentiel de garde jusqu'à 10 ans
Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis Janvier 2020
Domaine en conversion en Agriculture Biologique depuis mai 2019
Rose des Vents Rosé Magnum 2021 Bio
Cépages : grenache 60%, cinsault 30%, syrah 10%
Caractéristiques techniques : âge moyen des vignes : 25 ans
Domaine certifié Agriculture biologique depuis le millésime 2018
Rose des Vents Rouge Magnum 2020 Bio
Cépages : syrah, cabernet-sauvignon, carignan
Nez : mêlant fruits rouges (cerise), épices et senteurs de garrigue
Bouche : structurée avec tanins fins et finale aux notes de cuir
Accords mets et vin : pot au feu, daube d'agneau, pieds paquets à la provençale
Domaine certifié Agriculture biologique depuis le millésime 2018
Saint André Rosé Magnum 2021
Cépages : grenache, rolle, cinsault, syrah
Nez : gourmand aux arômes de fruits rouges et blancs (pêches, poires) avec notes citronnées et amyliques (bonbon)
Bouche : gourmande et douce avec trame acide portant les arômes sur la longueur
Accords mets et vin : apéritifs, entrées variées, coquillages cuits, poissons, cuisine méditerranéenne
Certification Environnementale Niveau 2 Agriconfiance
Saint Julien Rosé "Château" Magnum 2021
Cépages: syrah 40%, grenache noir 35%, grenache blanc 16%, cinsault 8%, rolle 1%
Nez : fin et élégant sur notes de fruits exotiques et écorces d'agrumes
Bouche : douce et tonique alliant notes d'agrumes omniprésentes et réglisse frais en finale lui donnant fraîcheur et persistance
Accords mets et vin : accra de morue, petits farcis niçois, moussaka d'aubergines, tarte aux poivrons
Domaine certifié niveau 3 Haute Valeur Environnementale (HVE) en 2021
Saint Julien Rouge "Château" Magnum 2017
Cépages : syrah 50%, cabernet-sauvignon 40%, grenache noir 10%
Bouche : vin structuré, tannins bien fondus, d’une grande intensité. Arômes de réglisse et de fruits cuits, nuancés de vanille
Accords mets et vin : terrine de chevreuil, daube de sanglier, lièvre à la royale, agneau de lait, jus d’oignon confit
Caractéristiques techniques : vendanges mécaniques, égrappage 100%, enzymage, levurage, vinification traditionnelle, macération de 3 semaines (cabernet-sauvignon), élevage en fût de chêne de 6 mois
DERNIÈRE BOUTEILLE, PLUS QUE 1 BOUTEILLE EN STOCK AVANT CHANGEMENT DE MILLÉSIME
Les Terres de Saint Hilaire Magnum Rouge "Oppidum" 2014
Cépages : syrah 50%, cabernet-sauvignon 30%, grenache 20%
Nez : étoffé, harmonieux. Arômes de fruits noirs, café grillé, sous-bois
Bouche : ferme, robuste, pleine. Notes de fruits noirs, café, chocolat. Tanins ronds, soyeux, corps structuré. Longue persistance
Accords mets et vin : côte de bœuf, bavette à l'échalotte, gibiers, cailles rôties, bœuf bourguignon
Caractéristiques techniques : élevage en fût de chêne neuf, en fût de chêne d'un vin, en fût de chêne de 2 vins. Elevage sur lies. degré alcool : 14,5% Vol. Température de service entre 12 et 16°C. Potentiel de garde jusqu'à 2025.
Certification Environnementale Niveau 2 "Terra Vitis"
Thuerry Rouge "Les Abeillons" Magnum 2015
Cépages : syrah 70%, cabernet-sauvignon 15%, grenache 15%
Nez : épices et fruits mûrs
Bouche : alliance de rondeur et matière autour de fruits rouges confits et épices
Accords mets et vin : tajine d’agneau, gibier automnale
Caractéristiques techniques : élevage intégrale en cuve béton. A apprécier sur sa jeunesse pour son fruit et son caractère ou d'ici 2023 pour découvrir des tanins fondus et glaner des arômes de fruits noirs mûrs
Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis Mars 2019
Domaine en conversion en Agriculture Biologique depuis Août 2019
Trians Rouge "T" Magnum 2018 Bio
Cépages : syrah 80%, grenache 20%
Nez : fruit rouge juteux
Bouche : croquant de la cerise. Agréable et joyeux. Vin de garde fruité
Accords mets et vin : charcuterie, viandes rouges, grillades, fromages frais
Caractéristiques techniques : élevage pendant 16 mois en foudre neuf. Potentiel de garde : à boire dès aujourd’hui et jusqu’en 2030. Servir à 18°C. Degré alcoolique : 14°. Vendanges manuelles et mécaniques. Bouchon liège Naturel du Var
Wine Decider : note 90/100 Excellent
Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis le millésime 2012
