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MAGNUMS
Annibals "Suivez-moi-jeune-homme" Magnum Rosé 2024 Bio
Cépages : grenache 60%, cinsault 30%, syrah 10%
Nez : Robe rose pâle saumonée. Nez complexe avec de puissants arômes.
Bouche : Pêche et agrumes, pointe végétale ajoutant fraicheur et croquant à une finale persistante.
Accords mets et vins : Apéritifs, viandes blanches, poissons, cuisine d'été et asiatique.
Potentiel de garde : 1 à 2 ans.
Caractéristiques techniques : Vendanges nocturnes à pleine maturité. Degré alcoolique à 13%. Température de service entre 10° et 12°.
Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2001.
Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis 2019.
Annibals Château "Fesse-Mathieux" Magnum Rouge 2022
Annibals "Fesse-Mathieux" Rouge 2021 Bio
Cépages : grenache 65%, syrah 35%
Nez : Fruité précis. Fleurs élégantes, violette, iris et arôme de garrigue.
Bouche : Charnue, épicée. Finale de zan, café, tabac et musc. Minérale.
Accords mets et vins : Grillades au romarin et thym, viandes marinées, charcuteries, fromages de caractère.
Potentiel de garde : 7 à 10 ans.
Caractéristiques techniques : Vendanges à pleine maturité. Élevage en cuve béton, vin non filtré pour préserver ses qualités. Degré alcoolique à 13,5%. Température de service entre 15° et 16°.
Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2001.
Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis 2019.
Bellini "Château" Magnum Rouge 2020
Cépages : syrah, cabernet-sauvignon
Nez : Belle complexité avec des notes épicées, de poivre noir et de petits fruits noirs, mûre et cassis.
Bouche : Puissante. Arômes capiteux de fruits à pleine maturité. Finale avec grande longueur sur des notes de chocolat.
Accords mets et vins : Caille aux raisins, chevreuil en sauce ou rôti.
Caractéristiques techniques : Élevage en partie en barrique de chêne français. Degré alcoolique à 14%.
Médaille d'Argent au Concours des VINALIES 2019.
Médaille d'Argent au Concours des Vins de la Foire de Brignoles 2019.
1 étoile au Guide Hachette des Vins 2020.
Chaberts "Prestige" Magnum Rouge 2022
Cépages : syrah, cabernet sauvignon, mourvèdre
Bouche : Structurée. Tanins soyeux. Sucrosité. Notes de fruits mûrs épicés.
Accords mets et vins : Rôti d'agneau, daubes, cuisine épicée, grillades, fromages au lait cru.
Caractéristiques techniques : Élevage en cuve et en barrique. Degré alcoolique à 14,5%.
Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2018.
ATTENTION RESTE 1 MAGNUM AVANT RUPTURE DE STOCK.
Chautarde "Domaine" Magnum Rouge 2018
Cépages : syrah 80%, grenache 20%
Nez : Notes d'épices, poivre et sarriette. Notes de fruits rouges, cassis et groseille.
Bouche : Friande avec une finale sur des notes de fruits rouges confits, cerise.
Accords mets et vins : Andouillette grillée, charcuteries.
Potentiel de garde : 6 à 10 ans.
Caractéristiques techniques : Vinification en cuve béton. Degré alcoolique à 14%. Température de service à 16°.
Domaine certifié Haute Valeur Environnementale niveau 3 (HVE) depuis 2021.
Deffends "Champs de la Truffière" Magnum Rouge 2019 Bio
Cépages : syrah 55%, cabernet sauvignon 45%
Nez : Robe dense de couleur cerise noire écrasée. Nez aux notes de confiserie, pâtisserie, balancées par notes fraîches de mentholé et épices.
Bouche : Pleine, riche et structurée avec tanins puissants, jeunes et enrobés. Tonalités de fruits rouges, petites baies et senteurs de maquis. Vin puissant, structuré et plein de finesse.
Accords mets et vin : Daube provençale, épaule d’agneau confite, brouillade de truffes.
Caractéristiques techniques : Élevage de 18 mois en cuve pour la syrah et 12 mois en barrique pour le cabernet sauvignon. Vin non collé et légèrement filtré. Âge moyen des vignes 40 ans. Degré alcoolique : 14 %
Domaine certifiée en Agriculture Biologique depuis 2006.
L'Escarelle "Château" Magnum Rosé 2024 Bio
Cépages : syrah, grenache, cinsault
Nez : Robe charmeuse et brillante. Nez fin sur des arômes floraux élégants.
Bouche : Minérale, vive et franche. Notes de fraises fraiches.
Accords mets et vins : Apéritifs, cuisine méridionale.
Caractéristiques techniques : Vendanges mécaniques nocturnes pour obtenir cette couleur pâle. Vinification en cuve inox thermo-régulée. Degré alcoolique à 12,5%. Température de service entre 10° et 12°.
Domaine certifié Haute Valeur Environnementale niveau 3 (HVE) depuis 2016.
Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2020.
La Gayolle "Syagria" Magnum Rouge 2021
Cépages : syrah 80%, grenache 20%
Nez : Robe rubis profond. Nez expressif sur des notes de violette et de fruits noirs confits.
Bouche : Élégante et volumineuse. Arômes de mûre et de cerise complétées par des notes toastées. Tanins fins.
Accords mets et vins : Viandes rouges à caractère, gros et petits gibiers, champignons, dos de chevreuil sauce morilles et polenta crémeuse.
Potentiel de garde : 5 à 8 ans.
Caractéristiques techniques : Âge des vignes 60 ans. Élevage en barrique pendant 12 mois. Degré alcoolique à 14%.
Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis 2019.
Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2024.
ATTENTION RESTE 3 MAGNUMS AVANT RUPTURE DE STOCK.
La Lieue "Bathilde Philomène" Magnum Rouge 2019 Bio
Cépages : grenache, carignan, mourvèdre, cabernet-sauvignon, syrah
Nez : Bouquet complexe, épices chaudes et torréfaction.
Bouche : Intensité profonde. Tanins soyeux de fruits confits.
Accords mets et vins : Viandes rouges, agneaux de pays, magrets de canard, pieds et paquets d’agneau à la provençale.
Caractéristiques techniques : Élevage en barrique. Degré alcoolique à 14,5%.
Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 1999.
Médaille d'Or au Concours de la Foire de Brignoles 2022.
Loou "Terres du Loou" Magnum Rosé 2024 Bio
Cépages : grenache 65%, syrah 25%, cinsault 10%
Nez : Robe rose aux reflets saumonés. Nez aux notes fruitées et épicées.
Bouche : Complexe, puissante et élégante. Arômes de fruits blancs, d'épices et d'agrumes. Finale avec belle fraicheur aromatique.
Accords mets et vins : Cuisine méditerranéenne, carpaccios de poissons.
Potentiel de garde : 2 ans.
Caractéristiques techniques : Vendanges nocturnes pour conserver une température fraiche et obtenir une fermentation de qualité. Degré alcoolique à 13%. Température de service entre 10° et 12°.
Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2007.
Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis 2021.
Margillière "Bastide" Magnum Rouge 2020 Bio
Cépages : syrah 75%, cabernet sauvignon 10%, grenache 5%, carignan 5%, mourvèdre 5%
Nez : Robe rubis aux reflets noirs. Nez puissant et élégant. Notes de fruits noirs légèrement fumées.
Bouche : Délicate et souple. Tanins fondus. Notes de café et de fruits rouges, mûre.
Accords mets et vins : Magret au miel de Provence et aux épices.
Potentiel de garde : 5 à 6 ans.
Caractéristiques techniques : Vin élevé en partie en barrique. Degré alcoolique à 13,5%.
Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 1999.
Margüi Château Magnum Rouge 2021 Bio
Cépage : syrah 60%, cabernet sauvignon 30%, grenache 10%
Nez : Robe rubis profond. Nez toasté aux notes de fruits noirs, cassis et mûre. Poivre et réglisse. Après aération, des notes chocolatées et florales.
Bouche : Équilibrée, fraiche, soyeuse et satinée. Fruits noirs tel que le cassis, de la réglisse avec une pointe poivrée. Bouquet végétal. Arômes de chocolat et de toast en fin de bouche.
Accords mets et vins : Poitrine de porc et betterave, espadon façon Rossini.
Caractéristiques techniques : Élevage en partie en barrique et en cuve inox pendant 18 mois. Degré alcoolique à 13%.
Domaine certifié en Agriculture Biologique.
Margüi Château Magnum Rosé 2024
Cépages : cinsault, grenache, syrah, cabernet sauvignon
Nez : Robe rose aux nuances de pétales de fleurs. Nez marqué de fleurs fraiches, pivoine et lilas.
Bouche : Minérale, soyeuse et fraiche. Notes de pamplemousse frais et de poire rouge croquante. Notes de réglisse. L'amertume noble du pomelo et les épices la rendent équilibrée avec une persistance aromatique.
Accords mets et vins : Asperges en robe de rhubarbe glacée, crumble au chèvre et sa maltaise de pomelo.
Caractéristiques techniques : Vendanges manuelles. Pressurage direct. Élevage 5 mois en cuve inox sur lies fines. Degré alcoolique à 12,5%.
Domaine certifié en Agriculture Biologique.
Ramatuelle "Origine" Magnum Rosé 2024
Cépages : grenache, cinsault, syrah
Nez : Robe pétale de rose. Nez complexe. Fruits rouges acidulés, églantine et bois précieux.
Bouche : Ample et généreuse. Finale dynamique aux notes épicées de poivre vert.
Caractéristiques techniques : Degré alcoolique à 13,5%.
Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis 2020.
Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2022.
Ramatuelle "Origine" Magnum Rouge 2019
Cépages : syrah 70%, cabernet-sauvignon 30%
Nez : Sur des fruits rouges, cassis et framboise. Notes épices, poivre verte, cannelle et clou de girofle.
Bouche : Belle structure, franche et riche en arômes.
Accords mets et vins : Viandes rouges, fromages.
Potentiel de garde : 10 ans.
Caractéristiques techniques : Degré alcoolique à 13%.
Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis 2020.
Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2022.
ATTENTION RESTE 1 BOUTEILLE AVANT CHANGEMENT DE MILLÉSIME.
Rose des Vents Magnum Rosé 2024 Bio
Cépages : grenache 50%, cinsault 20%, syrah 20%, rolle 10%
Nez : Robe pâle et lumineuse. Nez aux arômes d'agrumes, de buis, de fruits jaunes ainsi qu'une pointe exotique.
Bouche : Ample, fine, soutenue par une fraicheur saline.
Caractéristiques techniques : Âge des vignes en moyenne de 15 ans. Pressurage direct pour la syrah uniquement. Degré alcoolique à 13%.
Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2018.8.
Rose des Vents Magnum Rouge 2023 Bio
Cépages : syrah 60%, cabernet sauvignon 40%
Nez : Robe grenat aux reflets rubis. Nez complexe. Notes de cerise, d'épices et de laurier.
Bouche : Structurée avec des tanins fins. Finale aux notes de cuir.
Caractéristiques techniques : Âge des vignes en moyenne de 15 ans. Vinification séparée des cépages, pour la syrah 15 jours et pour le cabernet sauvignon 20 jours. Degré alcoolique à 14%.
Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2018.
Saint Julien "Château" Magnum Rosé 2024
Cépages : grenache 67%, cinsault 18%, syrah 12%, grenache blanc 3%
Nez : Robe brillante aux reflets rose pâle. Nez élégant et complexe. Mélange acidulé de petits fruits rouges, notes d'orange sanguine et d'aubépine relevées par du poivre blanc.
Bouche : Fraiche, équilibrée, ample et soyeuse. Arômes de citron, de pamplemousse, de citronnelle. Finale aux notes gourmandes de guimauve apportant du relief et de la persistance.
Accords mets et vins : Beignet de fleurs de courgettes, aïoli provençal, petits farcis niçois, rouget à la provençale, tomate burrata, crumble de pêches.
Caractéristiques techniques : Vendanges mécaniques. Pressurage direct. Degré alcoolique à 13%.
Domaine certifié Haute Valeur Environnementale niveau 3 (HVE) depuis 2021.
Saint Julien "Château" Magnum Rouge 2022
Cépages : syrah 55%, cabernet sauvignon 45%
Nez : Robe profonde aux nuances rubis. Nez intense et complexe alliant les arômes de pruneau à l'alcool, de garrigue, de genièvre, sur fond de moka vanillé et soutenu par des notes boisées.
Bouche : Attaque ronde et veloutée. Notes de griotte et de figue. Puissante avec une belle mâche et des arômes intenses de caramel et de réglisse. Finale légèrement torréfiée.
Accords mets et vins : Filet de chevreuil aux cèpes, carré d'agneau en croûte d'herbe, côte de bœuf à la plancha, magret de canard sauce au poivre.
Potentiel de garde : 8 à 10 ans.
Caractéristiques techniques : Vendanges mécaniques. Élevage pendant 6 mois. Degré alcoolique à 14%.
Domaine certifié Haute Valeur Environnementale niveau 3 (HVE) depuis 2021.
Saint André Magnum Rosé 2024
Cépages : grenache, rolle, cinsault, syrah
Nez : Robe pâle. Nez gourmand. Arômes de fruits rouges et blancs, pêche et poire. Notes citronnées et amyliques.
Bouche : Fraiche, gourmande et douce. Avec une trame acide portant les arômes sur la longueur.
Accords et vins : Apéritifs, coquillages cuits, cuisine méditerranéenne.
Caractéristiques techniques : Vendanges mécaniques nocturnes. Degré alcoolique à 13%. Température de service entre 6° et 8°.
Cave certifiée Agriconfiance niveau 2.
Cave certifiée Haute Valeur Environnementale niveau 3 (HVE) depuis 2020.
Saint André Magnum Rouge
Cépages : grenache, syrah, cabernet sauvignon
Nez : Gourmand aux arômes puissants et fins de framboise et de cassis.
Bouche : Gourmande et douce. Tanins fondus aux arômes de petits fruits rouges, cassis et framboise.
Accords mets et vins : Viandes grillées, souris d’agneau, couscous, desserts au chocolat.
Caractéristiques techniques : Vendanges mécaniques nocturnes. Degré alcoolique à 13,5%. Température de service entre 14° et 16°.
Cave certifiée Agriconfiance niveau 2.
Cave certifiée Haute Valeur Environnementale niveau 3 (HVE) depuis 2020.
Saint Jean de Villecroze Domaine "Selladore" Magnum Rosé 2024
Cépages : grenache, syrah, cinsault, rolle
Nez : Robe claire et lumineuse. Nez sur la fraise des bois puis sur les fruits à chair blanche et les agrumes.
Bouche : Franche, équilibrée et fraiche. Arômes d'agrumes. Finale persistante sur la pêche blanche.
Accords mets et vins : Apéritifs, salade de chèvre chaud, plancha de fruits de mer.
Caractéristiques techniques : Vendanges manuelles nocturnes afin d'optimiser la fraicheur. Pressurage direct. Fermentation en cuve inox. Degré alcoolique à 13%.
Les Terres de Saint Hilaire "Oppidum" Magnum Rouge 2014
Cépages : syrah 50%, cabernet-sauvignon 30%, grenache 20%
Nez : Étoffé, harmonieux. Arômes de fruits noirs, de café grillé et de sous bois.
Bouche : Ferme, robuste et pleine. Notes de fruits noirs, de café et de chocolat. Tanins ronds et soyeux. Corps structuré. Longue persistance.
Accords mets et vins : Côtes de bœuf, bavette à l'échalotte, gibiers, cailles rôties, bœuf bourguignon.
Caractéristiques techniques : Élevage en partie d'un fût neuf, d'un vin et de deux vins. Élevage sur lies. Degré alcoolique 13,5%.
Domaine certifié Haute Valeur Environnementale niveau 2 Terra Vitis (HVE).
Les Terres de Saint Hilaire "Bois du Marquisat" Magnum Rouge 2017
Cépages : syrah 70%, grenache 30%
Nez : Robe rubis sombre et intense. Nez complexe et puissant. Arômes de cassis, de pruneau, de poivre noir, de cacao, de cuir et d'une note subtile de café.
Bouche : Franche et généreuse. Tanins denses, étoffés, soyeux et souples. Corps puissant et persistant.
Accords mets et vins : Coq au vin, fromages de caractère, rôti de biche sauce grand veneur.
Caractéristiques techniques : Vendanges mécaniques. Élevage en partie d'un fût neuf, d'un vin et de deux vins. Élevage sur lies. Degré alcoolique 13,5%. Température de service entre 12° et 14°.
Domaine certifié Haute Valeur Environnementale niveau 2 Terra Vitis (HVE).
Trians "T" Magnum Rouge 2020 Bio
Cépages : syrah 90%, grenache 10%
Nez : Robe intense, pourpre presque noire. Nez ouvert et profond. Beaucoup de caractère. Notes d'eau de vie, de tabac, de myrtille, de pruneau frais, de girofle puis de poivre noir et de bois noble.
Bouche : Attaque puissante, charpentée, concentrée et riche. Tanins denses et équilibrés avec de la fraicheur. Finale riche, serrée et astringente.
Potentiel de garde : 5 ans, à son optimum en 2026-2028.
Caractéristiques techniques : Élevage en foudre pendant 12 mois. Degré alcoolique à 14,5%. Température de service 18°. À carafer 24h dans un grand verre à vin avant de servir.
Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2012.
1 étoile au Guide Hachette des Vins 2025.
