CHÂTEAU ROUTAS

Commune de Châteauvert

Routas Rosé 2023

Cépages : cinsault 50%, grenache 30%, syrah 15%, cabernet sauvignon 5 %

Nez : robe rose pâle. Le nez sur des fruits blancs et agrumes intense. Attaque fraîche et ronde qui invite à la dégustation

Bouche : la bouche est soyeuse, riche, beau volume et de la sucrosité, arômes de pêche et de mandarine. La finale est sur les agrumes, longue, sapide, se terminant sur une touche saline tout en tension
Vin gourmand, aromatique et équilibré

Accords Mets et Vins : à l'apéritif avec olives, cuisine méditerranéenne, salades provençales, anchoïade, pâtes au pesto, légumes et viandes grillées, filet de rouget, cuisine japonaise

Caractéristiques techniques : vendanges très tôt pour limiter l'oxydation des arômes et la prise de couleur. Macération pelliculaire, stabulation à froid. Élevé sur lies fines