CHÂTEAU DE CANCERILLES

Commune de Signes

Cancerilles "Terroir" Blanc 2024 Bio

Cépages : rolle, ugni blanc, sémillon

Nez : Robe pâle aux reflets dorés. Nez sur des puissants arômes de fruits exotiques.

Bouche :Expressive aux notes exotiques et de fleurs blanches, alliée à une salinité qui lui donne de la longueur.

Accords mets et vin : Apéritifs, tartares de poissons, fruits de mer, poissons grillés.

Caractéristiques techniques : Vendanges matinales. Fermentation en cuves inox thermorégulées suivie d’un long élevage sur lies fines. Degré alcoolique à 13.5%.

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2020.

13,00 €
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Cancerilles "Terroir" Rosé 2024 Bio

Cépages : grenache, syrah

Nez : Robe rose tendre lumineuse. Nez intense et complexe sur des notes de pomelos et de fruits exotiques.

Bouche : Ample et soyeuse. Notes très fruitées sur la mangue et l’ananas. Finale persistante.

Accords mets et vins : Apéritifs, tapas, coquilles Saint-Jacques accompagnées de petits légumes de saison, poissons et viandes à la plancha, cuisine provençale.

Caractéristiques techniques : Vendanges matinales. Fermentation en cuves inox thermorégulées suivie d’un long élevage sur lies fines. Degré alcoolique à 13.5%. .

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2020.

13,00 €
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Cancerilles "L'Ambroisie du Terroir" Rouge 2021 Bio

Cépages : cabernet sauvignon, syrah, grenache

Nez : Robe dense rubis intense. Nez sur des arômes de fruits rouges bien mûrs, touches de notes poivrées et réglissées.

Bouche : Prolongement harmonieux du nez. Bouche complexe, pleine et longue. Vin racé d’un grand caractère et d’une ossature tannique parfaitement construite.

Accords mets et vins : Pièce de bœuf braisée, magret de canard au miel, fromages corsés, chocolats.

Potentiel de garde : 10 ans.

Caractéristiques techniques : Sélection parcellaire. Élevage en fût de chêne français pendant 9 mois. Degré alcoolique à 14%.

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2020.


19,50 €
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