CHÂTEAU DE CANCERILLES

Commune de Signes

Cancerilles "Terroir" Blanc 2024 Bio

Cépages : rolle, ugni blanc, sémillon

Nez : Robe pâle au reflet vert. Nez sur des arômes de buis, de poires au sirop et de fleurs blanches.

Bouche : Ample, suave et saline. S'enrichit de notes empyreumatiques.

Accords mets et vin : Apéritifs, tartares de poissons, fruits de mer, poissons grillés.

Potentiel de garde : 3 ans.

Caractéristiques techniques : Vendanges nocturnes. Élevage sur lies fines. Degré alcoolique à 13.5%.

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2020.

13,00 €
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Cancerilles "Terroir" Rosé 2024 Bio

Cépages : syrah, grenache, cabernet sauvignon

Nez : Robe rose tendre lumineuse. Nez expressif. Notes d'agrumes et de pomelos.

Bouche : Soyeuse et charnue. Finale longue et élégante.

Accords mets et vins : Apéritifs, tapas, coquilles Saint-Jacques accompagnées de petits légumes de saison, poissons et viandes à la plancha, cuisine provençale.

Potentiel de garde : 2 ans.

Caractéristiques techniques : Vendanges nocturnes. Élevage sur lies fines. Degré alcoolique à 13.5%.

13,00 €
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Cancerilles "L'Ambroisie du Terroir" Rouge 2021 Bio

Cépages : cabernet sauvignon, syrah, grenache, mourvèdre

Nez : Robe dense rubis profond. Notes de fruits rouges, de cuir et de réglisse.

Bouche : Tanins puissants et raffinés.

Accords mets et vins : Pièce de bœuf braisée, magret de canard au miel, fromages corsés, chocolats.

Potentiel de garde : 12 ans.

Caractéristiques techniques : Élevage en fût pendant 30 mois. Degré alcoolique à 14%.
À carafer avant de servir.

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2020.


24,50 €
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