CHÂTEAU MARGILLIÈRE

Commune de Brignoles

Margillière Blanc "Bastide" 2020 Bio

Cépage : rolle 95%, ugni blanc 5%

Nez : puissant à dominante de fruits à chair blanche (poire) et fleurs, avec une touche citronnée
Bouche : ample avec délicate fraîcheur. Grande longueur sur fleurs blanches
Accords mets et vin : brochettes de Saint-Jacques, salade de rougets

Caractéristiques techniques : degré alcool : 13% vol. Potentiel de garde de 2 ans après la mise en bouteille

1 étoile au Guide Hachette des Vins 2022


Margillière Blanc "Hautes Terres" 2017 Bio

Cépages : rolle 90%, ugni blanc 10%

Nez : pêche blanche
Bouche : pain grillé et agrumes
Accords mets et vin : viandes blanches en sauce, poissons en sauce, truffes et desserts

Caractéristiques techniques : élevés en fût de chêne neuf

1 étoile au Guide Hachette des Vins 2020

DERNIERE BOUTEILLE, PLUS QUE 1 BOUTEILLE EN STOCK AVANT CHANGEMENT DE MILLESIME


Margillière Blanc "Hautes Terres" 2020 Bio

Cépages : rolle 95%, ugni blanc 5%

Nez: complexe et se distingue par des notes de fruits exotiques et a chair jaune (ananas, mangue)
Bouche : ronde et subtile avec une touche de vanille, finale élégante sur des arômes d'abricot
Accords mets et vin : foie gras poêlé et coquilles saint Jacques

Vinification: élevage en partie en barriques de chêne français


Margillière Rosé "Bastide" 2020 Bio

Cépages : grenache 65%, cinsault 30%, carignan 5%

Nez : puissant à dominante de notes florales, rose, litchi, sublimé par une touche citronnée
Bouche : ample et intense aux arômes de pêche blanche et agrumes
Accords mets et vin : loup de mer au fenouil, aubergines farcies

Caractéristiques techniques : degré alcool : 12,5% vol. Potentiel de garde de 2 ans après la mise en bouteille


Margillière Rouge "Bastide" 2019 Bio

Cépages : syrah, cabernet-sauvignon, mourvèdre, grenache


Margillière Rouge "Hautes Terres" 2017 Bio

Cépages : cabernet-sauvignon 70%, syrah 30%

Nez : puissant avec belle palette aromatique de cassis, kirsch, accompagné de notes grillées
Bouche : complexe et riche avec élégants tanins. belle longueur sur épices
Accords mets et vin : tournedos de bœuf Rossini à la truffe noire

Caractéristiques techniques : élevage en barrique de chêne français pendant 12 mois

1 étoile au Guide Hachette des Vins 2021
Médaille de bronze au Concours des Vignerons Indépendants 2020