CHÂTEAU MARGILLIÈRE

Commune de Brignoles

Margillière Blanc "Hautes Terres" 2020 Bio

Cépages : rolle 95%, ugni blanc 5%

Nez: complexe et se distingue par des notes de fruits exotiques et a chair jaune (ananas, mangue)
Bouche : ronde et subtile avec une touche de vanille, finale élégante sur des arômes d'abricot
Accords mets et vin : foie gras poêlé et coquilles saint Jacques

Vinification: élevage en partie en barriques de chêne français


Margillière Rosé "Bastide" 2021 Bio

Cépages : grenache 45%, cinsault 35%, carignan 10%, syrah/rolle/ugni blanc 10%

Nez : puissant à dominante de notes florales, rose, litchi, sublimé par touche citronnée
Bouche: ample et intense, aux arômes de pêche blanche et agrumes
Accords mets et vin : loup de mer au fenouil, aubergines farcies

Caractéristiques techniques : âge moyen des vignes : 25 ans

Certifié Agriculture Biologique depuis 1993


Margillière Rouge "Bastide" 2019 Bio

Cépages : syrah 75%, cabernet-sauvignon 10%, grenache 5%, carignan 5%, mourvèdre 5%

Nez : notes fumées, laissant place à une farandole de petits fruits noirs avec des épices
Bouche : soyeuse aux tanins élégants, notes de cerise noire et touche chocolat
Accords mets et vin: magret au miel et aux épices


Caractéristiques techniques : 20% volume élevé en barriques pendant 12 mois dont 1/3 en barriques neuves. Mis en bouteille en août 2020

Certifié Agriculture Biologique depuis 1993


Margillière Rouge "Hautes Terres" 2017 Bio

Cépages : cabernet-sauvignon 70%, syrah 30%

Nez : puissant avec belle palette aromatique de cassis, kirsch, accompagné de notes grillées
Bouche : complexe et riche avec élégants tanins. belle longueur sur épices
Accords mets et vin : tournedos de bœuf Rossini à la truffe noire

Caractéristiques techniques : élevage en barrique de chêne français pendant 12 mois

1 étoile au Guide Hachette des Vins 2021
Médaille de bronze au Concours des Vignerons Indépendants 2020