CHÂTEAU BELLINI

Commune de Brignoles

Bellini Blanc 2017 Bio

Cépages : rolle, sémillon, grenache blanc

Nez : fin et élégant, dominante de fleurs blanches et jasmin, agrémenté de poire Williams et d'ananas
Bouche : ample et riche, arômes de pêche blanche, amande et subtile note de brioche. Grande longueur pour ce nectar plein de fraîcheur
Accords mets et vin : tartare de Saint-Jacques, fromage de chèvre

Caractéristiques techniques : à consommer dès aujourd’hui et jusqu'en mai 2021. Vendanges manuelles. Tri à la vigne et en cave

Sélectionnée au Guide Hachette des Vins 2019

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Bellini Rosé 2019 Bio

Cépages : syrah, cinsault

Nez : intense arômes de petits fruits rouges : fraise des bois et framboise, agrémenté par note acidulée de groseille
Bouche : ronde, avec une belle structure due à la syrah, tout en harmonie avec belle fraîcheur. Finale avec subtile longueur sur des notes gourmandes
Accords mets et vin : tian de légumes, filets de rougets avec écrasé de pommes de terre

Caractéristiques techniques : à consommer dès aujourd’hui et jusqu'en 2021. Vendanges manuelles. Tri à la vigne et en cave


Bellini Rouge 2017 Bio

Cépages : syrah, cabernet-sauvignon

Nez : belle complexité avec notes épicées, poivre noir et petits fruits noirs : mûre et cassis
Bouche : puissante, arômes capiteux de fruits à pleine maturité. Jolie structure qui s’affinera avec le temps. Grande longueur avec une délicate note de chocolat
Accords mets et vin : cailles aux raisins, chevreuil en sauce ou rôti

Caractéristiques techniques : élevage en partie en barriques de chêne français. A consommer dès aujourd’hui et jusqu'en 2023-2024. Vendanges manuelles et tri à la vigne et en cave

1 étoile au Guide Hachette des Vins 2020
Médaille d'argent au Concours des VINALIES 2019
Médaille d'argent au Concours des Vins de la Foire de Brignoles 2019