CHÂTEAU BELLINI

Commune de Brignoles

Bellini Blanc 2019 Bio

Cépages : rolle, sémillon, grenache blanc

Nez : fin et élégant, notes fleurs blanches et pêche jaune accompagnées d'une note ananas
Bouche : ample et voluptueuse, arômes abricot et subtile note de brioche. Vin suave avec finale grande longueur
Accords mets et vin : tartare de Saint-Jacques, fromage de chèvre

Caractéristiques techniques : rendement : 30hl/ha, vendanges manuelles en caissettes de 30k avec tri à la vigne et en cave sur table de tri. Fermentation partielle en barrique de 228L et élevage de 9 mois sur lies fines en fûts de chêne et en cuves inox. Potentiel de garde : à consommer dès aujourd'hui et jusqu'à 2026-2027

Médaille Argent Concours Challenge Millésime Bio 2022


Bellini Rosé "Château" 2021 Bio

Cépages : grenache noir 40%, syrah 24%h, cinsault 20%, rolle 10%, cabernet-sauvignon 3%, clairette 3%

Nez : complexe et raffiné. Palette arômes variés tels pêche blanche, abricot, pamplemousse rose ou encore cédrat réhaussé d'une note florale enveloppant l'ensemble
Bouche : délicate et vive. Bel équilibre et longueur remarquable
Accords mets et vin : carpaccio de saint jacques et citrons verts, lasagne à l’aubergine, desserts à base de petits fruits rouges

Caractéristiques techniques : rendement : 30hl/ha, vendanges manuelles en caissettes de 15kg avec tri à la vigne et en cave sur table de tri


Bellini Rouge 2019 Bio

Cépages : syrah, cabernet-sauvignon

Nez : belle complexité avec notes intenses de fruits noirs tels mûre et cassis soulignées par notes finement toastées
Bouche : attaque franche, ample et gourmande. Notes de fruits noirs se révèlent avec intensité et précision. Belle harmonie avec tannins très fins, veloutés et enveloppants. Finale persistante avec notes poivrées et épicées doublées d'un bois noble
Accords mets et vin : magret de canard aux figues, poivrons farcis de légumes aux épices

Caractéristiques techniques : rendement 30hl/ha, vendanges manuelles en caissettes de 30kg avec tri à la vigne et en cave sur table de tri. Elevage en partie en barriques de chêne français. A consommer dès aujourd’hui et au moins jusqu'à octobre 2025-2026.

2 étoiles Guide Hachette des Vins 2021
Médaille Or Concours Vins de Provence 2020

ATTENTION RESTE 6 BOUTEILLES AVANT RUPTURE DE STOCK