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DOMAINE LA GRAND'VIGNE
Commune de Brignoles
La Grand'Vigne Blanc 2023 Bio
Cépages : rolle 70%, grenache blanc 30%
Nez : robe vert d'eau lumineux, sur les fleurs, œillet et lilas blanc
Bouche : gourmande de fruits jaunes et agrumes murs. Bouche gourmande et douce, finale tonique et épicée
Accords mets et vin : à déguster à l'apéritif, fruits de mer, coquillages, carpaccio et terrine de poisson, espadon grillé ou encore un poulet au citron
Domaine certifié Agriculture Biologique depuis le millésime 2023
La Grand'Vigne Blanc "Les Fournerys" 2021
Cépages : grenache blanc 60%, rolle 40%
Nez : robe jaune serin clair, notes toastées, épicées (cannelle, vanille), amandes fraiches puis florales ; gardénia et citron frais
Bouche : coing et citron confits affirment le palais d'une belle acidité finale
Accords mets et vin : tarte aux oignons, dinde aux litchis, paupiette à l'estragon, bar grillé au fenouil, fromage de chèvres (Banon, Provence)
Caractéristiques techniques : fermentation en barrique acacia et élevage sur lies pendant 8 mois
Domaine certifié Agriculture Biologique depuis le millésime 2023
1 Etoile au Guide Hachette des Vins 2023
ATTENTION RESTE 11 BOUTEILLES AVANT CHANGEMENT DE MILLÉSIME
La Grand'Vigne Rosé 2023 Bio
Cépages : grenache 60%, cinsault 20%, syrah 10%, mourvèdre 10%
Nez : robe de marbre rose, pêche clairs. Nez fruité frais cerise puis écorce d'agrumes
Bouche : très fruité, pêche, abricot, mangue, pomelos, citron, mandarine. Un rosé friand pour une finale tonique et gourmande
Accords mets et vin : Apéritif, fruits de mer et coquillage, carpaccio et terrines de poisson, espadon grillé, poulet au citron
Domaine certifié Agriculture Biologique depuis le millésime 2023
La Grand'Vigne Rosé "Les Fournerys" 2023 Bio
Cépages : grenache 80%, mourvèdre 10%, cinsault 10%
Nez : robe pêche, able et brillant. le nez révèle des notes écorces d'agrumes, fruits exotiques, passion puis dès l’agitation des notes d’épices, garrigues
Bouche : tonique, saline et poivre blanc. Fruit jaune (mirabelle), Fraîcheur et tension
Accords mets et vin : poissons grillés, crustacés, Minestrone au pesto, petits farcis aux légumes, cuisine asiatique, beignets de crevettes, aubergines aux noix de Saint Jacques
Caractéristiques techniques : élevage sur lies pendant 2 mois
Domaine certifié Agriculture Biologique depuis le millésime 2023
La Grand'Vigne Rouge 2019
Cépages : syrah, cabernet sauvignon, cinsault
Nez : la robe est soutenue d'un grenat violacé. Le nez révèle des notes fruits noirs, carboné, épicé
Bouche : fruitée, réglisse, Zan, mûre, bigarreau. Gourmande et tonique, un air de mistral
Accords mets et vins : charcuteries de pays, daube d'agneau et pieds paquets à la provençale, caillette provençale, fromage de chèvre
Domaine certifié Agriculture Biologique depuis le millésime 2023
ATTENTION RESTE 6 BOUTEILLES AVANT CHANGEMENT DE MILLÉSIME
La Grand'Vigne Rouge "Les Fournerys" 2021
Cépages : syrah 80%, cabernet sauvignon 10%, mourvèdre 10 %
Nez : la robe est dense et soutenue, grenat. Le nez révèle des arômes de fruits rouges, compotes, cerise noire, mure
Bouche : Notes de sous bois et d'épices (poivre gris) puis réglisse. Structure dense, tanins fins, et consistants qui soutiennent le volume et la longueur de bouche. Vin prêt à boire mais aussi à savoir attendre…
Accords met et vins : épaule de veau aux aubergines, tajine de bœuf, salmis de bécasse, brochette de grives, fromages (bleu d'auvergne, Pont-l'Evêque, Saint-Marcellin, Banon
Caractéristiques techniques : élevage en barriques
Domaine certifié Agriculture Biologique depuis le millésime 2023
