DOMAINE DE RAMATUELLE

Commune de Brignoles

Ramatuelle blanc "Origine" 2022 Bio

Cépages: rolle, clairette

Nez: Aromatique intense sur des notes d'agrumes, de fleurs blanche avec une pointe minérale

Bouche: L'attaque est fraîche marquée par les agrumes, avec une belle longueur

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis Janvier 2020
Domaine certifié Agriculture Biologique depuis 2022

ATTENTION RESTE 12 BOUTEILLES AVANT CHANGEMENT MILLÉSIME.


Ramatuelle Rosé "Origine" 2023 Bio

Cépages : grenache, syrah, cinsault

Nez : Nez complexe avec des notes de petits fruits rouges acidulés, mais aussi églantine et bois précieux

Bouche : On retrouve ces arômes sur une bouche ample et généreuse avec une finale dynamique aux notes épicées (poivre vert)

Caractéristiques techniques : âge moyen des vignes : 20 ans. Vinification avec macération pelliculaire à froid, assemblage de rosés de saignée et de presse légère. Degré alcoolique : 13% vol

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis Janvier 2020
Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2022


Ramatuelle Rosé "Bienfait de Dieu" 2023 Bio

Cépages : cinsault, grenache, syrah, cabernet-sauvignon, rolle

Nez : complexe, légèrement épicé où les notes de fruits mûrs se
mêlent aux notes florales

Bouche : volumineuse, structurée, gourmande en attaque et offrant une finale longue et délicate

Caractéristiques techniques : âge moyen des vignes : 20 ans. Vinification avec macération pelliculaire à froid, assemblage de rosés de saignée et de presse légère. degré alcoolique : 13% vol

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis Janvier 2020
Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2022


Ramatuelle Rouge "Origine" 2021

Cépages : syrah 80%, cabernet sauvignon 20%

Nez : la robe est rouge brillante. le nez complexe mêlant notes de sous bois, épices douces, puis de fruits très mûrs, et enfin de touches vanillées, torréfiées et reglissées.

Bouche : volumineuse, dynamique et les tanins sont fondus.

Accords mets et vin : viandes rouges, fromages

Caractéristiques techniques : degré alcoolique 13% vol. Potentiel de garde jusqu'à 10 ans

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis Janvier 2020
Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2022


Ramatuelle Rouge "Bienfait de Dieu" 2021

Cépages : mourvèdre, carignan, syrah, cabernet-sauvignon

Nez : fruits noirs confiturés (mûre), chocolat, épices douces

Bouche : tanins fondus, fruits noirs (mûre), très belle longueur

Accords mets et vin : viandes en sauce, cuisine française

Caractéristiques techniques : macération carbonique sur mourvèdre et carignan, degré alcoolique : 13% vol. Potentiel de garde jusqu'à 6 ans

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis Janvier 2020
Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2022