DOMAINE DE RAMATUELLE

Commune de Brignoles

Ramatuelle "Origine" Blanc 2023 Bio

Cépages : rolle, clairette

Nez : aromatique intense sur des notes d'agrumes, de fleurs blanches avec une pointe minérale

Bouche : l'attaque est fraîche marquée par les agrumes, avec une belle longueur

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis Janvier 2020
Domaine certifié Agriculture Biologique depuis 2022

Médaille Bronze au concours des Vignerons Indépendants 2024
Médaille Bronze au concours Agricole de Brignoles

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Ramatuelle "Origine" Rosé 2023 Bio

Cépages : grenache, cinsault, syrah

Nez : nez complexe avec des notes de petits fruits rouges acidulés, mais aussi églantine et bois précieux

Bouche : on retrouve ces arômes sur une bouche ample et généreuse avec une finale dynamique aux notes épicées (poivre vert)

Degré alcoolique : 13 %

Caractéristiques techniques : âge moyen des vignes : 20 ans. Vinification avec macération pelliculaire à froid, assemblage de rosés de saignée et de presse légère

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis Janvier 2020
Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2022

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Ramatuelle "Bienfait de Dieu" Rosé 2023 Bio

Cépages : grenache, syrah, cinsault, cabernet sauvignon, clairette

Nez : complexe, légèrement épicé où les notes de fruits mûrs se mêlent aux notes florales

Bouche : volumineuse, structurée, gourmande en attaque et offrant une finale longue et délicate

Degré alcoolique : 13 %

Caractéristiques techniques : âge moyen des vignes 20 ans. Vinification avec macération pelliculaire à froid, assemblage de rosés de saignée et de presse légère

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis Janvier 2020
Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2022

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Ramatuelle "Origine" Rouge 2022 Bio

Cépages : syrah 80%, cabernet sauvignon 20%

Nez : la robe est rouge brillante. le nez complexe mêlant notes de sous bois, épices douces, puis de fruits très mûrs, et enfin de touches vanillées, torréfiées et reglissées

Bouche : volumineuse, dynamique et les tanins sont fondus

Accords mets et vin : viandes rouges, fromages
Degré alcoolique 13%

Potentiel de garde : 10 ans

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis Janvier 2020
Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2022


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Ramatuelle "Bienfait de Dieu" Rouge 2021

Cépages : mourvèdre, carignan, syrah, cabernet sauvignon

Nez : fruits noirs confiturés (mûre), chocolat, épices douces

Bouche : tanins fondus, fruits noirs (mûre), très belle longueur

Accords mets et vin : viandes en sauce, cuisine française
Degré alcoolique : 13%

Potentiel de garde : 6 ans

Caractéristiques techniques : macération carbonique sur mourvèdre et carignan

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis Janvier 2020
Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2022

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