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DOMAINE DE RAMATUELLE
Commune de Brignoles
Ramatuelle "Origine" Blanc 2023 Bio
Cépages : rolle, clairette
Nez : aromatique intense sur des notes d'agrumes, de fleurs blanches avec une pointe minérale
Bouche : l'attaque est fraîche marquée par les agrumes, avec une belle longueur
Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis Janvier 2020
Domaine certifié Agriculture Biologique depuis 2022
Médaille Bronze au concours des Vignerons Indépendants 2024
Médaille Bronze au concours Agricole de Brignoles
Ramatuelle "Origine" Rosé 2023 Bio
Cépages : grenache, cinsault, syrah
Nez : nez complexe avec des notes de petits fruits rouges acidulés, mais aussi églantine et bois précieux
Bouche : on retrouve ces arômes sur une bouche ample et généreuse avec une finale dynamique aux notes épicées (poivre vert)
Degré alcoolique : 13 %
Caractéristiques techniques : âge moyen des vignes : 20 ans. Vinification avec macération pelliculaire à froid, assemblage de rosés de saignée et de presse légère
Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis Janvier 2020
Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2022
Ramatuelle "Bienfait de Dieu" Rosé 2023 Bio
Cépages : grenache, syrah, cinsault, cabernet sauvignon, clairette
Nez : complexe, légèrement épicé où les notes de fruits mûrs se mêlent aux notes florales
Bouche : volumineuse, structurée, gourmande en attaque et offrant une finale longue et délicate
Degré alcoolique : 13 %
Caractéristiques techniques : âge moyen des vignes 20 ans. Vinification avec macération pelliculaire à froid, assemblage de rosés de saignée et de presse légère
Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis Janvier 2020
Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2022
Ramatuelle "Origine" Rouge 2022 Bio
Cépages : syrah 80%, cabernet sauvignon 20%
Nez : la robe est rouge brillante. le nez complexe mêlant notes de sous bois, épices douces, puis de fruits très mûrs, et enfin de touches vanillées, torréfiées et reglissées
Bouche : volumineuse, dynamique et les tanins sont fondus
Accords mets et vin : viandes rouges, fromages
Degré alcoolique 13%
Potentiel de garde : 10 ans
Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis Janvier 2020
Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2022
Ramatuelle "Bienfait de Dieu" Rouge 2021
Cépages : mourvèdre, carignan, syrah, cabernet sauvignon
Nez : fruits noirs confiturés (mûre), chocolat, épices douces
Bouche : tanins fondus, fruits noirs (mûre), très belle longueur
Accords mets et vin : viandes en sauce, cuisine française
Degré alcoolique : 13%
Potentiel de garde : 6 ans
Caractéristiques techniques : macération carbonique sur mourvèdre et carignan
Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis Janvier 2020
Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2022
