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DOMAINE DE RAMATUELLE
Commune de Brignoles
Ramatuelle blanc "Origine" 2022 Bio
Cépages: rolle, clairette
Nez: Aromatique intense sur des notes d'agrumes, de fleurs blanche avec une pointe minérale
Bouche: L'attaque est fraîche marquée par les agrumes, avec une belle longueur
Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis Janvier 2020
Domaine certifié Agriculture Biologique depuis 2022
ATTENTION RESTE 6 BOUTEILLES AVANT CHANGEMENT MILLÉSIME
Ramatuelle Rosé "Origine" 2023 Bio
Cépages : grenache, syrah, cinsault
Nez : Nez complexe avec des notes de petits fruits rouges acidulés, mais aussi églantine et bois précieux
Bouche : On retrouve ces arômes sur une bouche ample et généreuse avec une finale dynamique aux notes épicées (poivre vert)
Caractéristiques techniques : âge moyen des vignes : 20 ans. Vinification avec macération pelliculaire à froid, assemblage de rosés de saignée et de presse légère. Degré alcoolique : 13% vol
Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis Janvier 2020
Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2022
Ramatuelle Rosé "Bienfait de Dieu" 2023 Bio
Cépages : cinsault, grenache, syrah, cabernet-sauvignon, rolle
Nez : complexe, légèrement épicé où les notes de fruits mûrs se mêlent aux notes florales
Bouche : volumineuse, structurée, gourmande en attaque et offrant une finale longue et délicate
Caractéristiques techniques : âge moyen des vignes : 20 ans. Vinification avec macération pelliculaire à froid, assemblage de rosés de saignée et de presse légère. degré alcoolique : 13% vol
Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis Janvier 2020
Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2022
Ramatuelle Rouge "Origine" 2022 Bio
Cépages : syrah 80%, cabernet sauvignon 20%
Nez : la robe est rouge brillante. le nez complexe mêlant notes de sous bois, épices douces, puis de fruits très mûrs, et enfin de touches vanillées, torréfiées et reglissées.
Bouche : volumineuse, dynamique et les tanins sont fondus.
Accords mets et vin : viandes rouges, fromages
Caractéristiques techniques : degré alcoolique 13% vol. Potentiel de garde jusqu'à 10 ans
Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis Janvier 2020
Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2022
Ramatuelle Rouge "Bienfait de Dieu" 2021
Cépages : mourvèdre, carignan, syrah, cabernet-sauvignon
Nez : fruits noirs confiturés (mûre), chocolat, épices douces
Bouche : tanins fondus, fruits noirs (mûre), très belle longueur
Accords mets et vin : viandes en sauce, cuisine française
Caractéristiques techniques : macération carbonique sur mourvèdre et carignan, degré alcoolique : 13% vol. Potentiel de garde jusqu'à 6 ans
Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis Janvier 2020
Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2022
