DOMAINE SAINT MITRE

Commune de Saint-Maximin-la-Sainte_Baume

Saint Mitre Blanc "M" 2017

Cépage : rolle

Nez : notes fruitées de type agrumes
Bouche : fraîcheur aromatique (agrumes), équilibre, quelques touches florales
Accords mets et vins : apéritif, loup grillé au fenouil ou crustacés, tartare de bar à la clémentine et coriandre, carpaccio de noix de saint Jacques aux baies roses

DERNIERES BOUTEILLES, PLUS QUE 16 BOUTEILLES AVANT RUPTURE DE STOCK DEFINITIVE


Saint Mitre Rosé "M" 2019

Cépages : grenache 40%, syrah 30%, cinsault 25%, rolle 5%

Nez : élégant et expressif, notes subtiles de fraise fraîche, avec pointe florale
Bouche : expressive, tout en nuance de fruits rouges et agrumes. Elégance, délicatesse et finesse, le tout porté par une fraîcheur. Equilibre parfait
Accords mets et vins : apéritif, moments de convivialité, recettes provençales, grillade, salades d’été, cuisine exotique, carpaccio de saumon, poêlée de langoustines aux asperges vertes, curry de poulet au lait de coco

Caractéristiques techniques : élevage sur lies fines en cuves inox et béton pendant 2 mois

Médaille de bronze au Concours Général Agricole Paris 2020


Saint Mitre Rosé "Clos Madon" 2019

Cépages : 70% grenache, 30% syrah

Nez : complexe, notes florales (rose) et fruitées (agrumes, fraise et framboise)
Bouche : ample et ronde, milieu de bouche d’une belle intensité de fruits rouges et agrumes. Finesse, complexité et longueur
Accords mets et vins : rosé de gastronomie, magret de canard aux pêches, risotto, noix de Saint-Jacques rôties, salade de fraises

Caractéristiques techniques : élevage sur lies fines en cuves inox et béton pendant 2 mois

12,70 €
10,10 €
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Saint Mitre Rouge "M" 2014

Cépages : syrah, grenache

Bouche : notes prononcées de fruits murs et généreux
Accord mets et vins : toute une alliance de saveurs

Nez : fruits rouges et épices douces (cannelle)
Bouche : harmonieuse, fruits rouges et épices avec tanins fondus
Accords mets et vins : recettes provençales à base de légumes du soleil (poivrons, aubergines, courgettes) tels côte de bœuf et ratatouille varoise ou pâté en croûte de lapin aux herbes de Provence


Saint Mitre Rouge "Clos Madon" 2014

Cépages : syrah, grenache

Nez : fruits rouges et noirs, fumé et boisé. Puissant
Bouche : expressive et généreuse, fruitée et épicée, tanins fondus, une touche vanillée
Accords mets et vins : viande grillée, lapin aux olives ou un canard aux figues
Caractéristiques techniques : élevé en fûts pendant 10 mois. A boire dès à présent et jusqu'à 5 ans