VIGNOBLE ARNAUD

Commune de Saint-Maximin-la-Sainte-Baume

Vignoble Arnaud Blanc 2020

Cépages : rolle 85%, ugni blanc 15%

Bouche : rondeur
Accords mets et vin : apéritif, poissons, crustacés, fromages à pâte persillée

Caractéristiques techniques : pressurage et macération à froid 12 à 24 h. Utilisation de pressoir inerte. Degré alcoolique 13 % vol. Potentiel de garde de 18 mois après la date de mise en bouteille

Domaine en conversion à la Certification Haute Valeur Environnementale (HVE)


Vignoble Arnaud Rosé "L'Adret" 2020

Cépages : syrah 20%, grenache 50%, cinsault 15%, tibouren 15 %

Bouche : fruit de la passion, litchi, pamplemousse, pêche blanche
Accords mets et vin : apéritif, viandes blanches

Caractéristiques techniques : vendange thermorégulée, utilisation de pressoir inerte. Degré alcoolique 13 % vol.

Domaine en conversion à la Certification Haute Valeur Environnementale (HVE)


Vignoble Arnaud Rouge "L'Adret" 2018

Cépages : syrah 45%, grenache 50%, cabernet-sauvignon 5%

Bouche : rondeur et gras. Charpenté avec tanin soyeux
Accords mets et vin : fromages, viandes rouges, gibier

Caractéristiques techniques : vieilles vignes. Vinification traditionnelle, macération 4 à 5 semaines. Degré alcoolique : 13,5 % vol. Potentiel de garde de 3 ans après la mise en bouteilles

Domaine en conversion à la Certification Haute Valeur Environnementale (HVE)