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LA GRAND'VIGNE
Commune de Brignoles
La Grand'Vigne Blanc 2022
Cépages : rolle, grenache blanc
Nez: sur les fleurs, lilas genêt et sauge.
Bouche: gourmande de fruits jaunes (pêche, mirabelle). On retrouve une finale saline, épicée de poivre blanc
Accord mets et vin: à déguster à l'apéritif, fruits de mer, coquillages, carpaccio et terrine de poisson, espadon grillé ou encore un poulet au citron
Domaine en conversion en Agriculture Biologique depuis avril 2020
La Grand'Vigne Blanc "Les Fournerys" 2021
Cépages : grenache blanc 60%, rolle 40%
Nez: notes boisées vanillées, d'amande fraiche et de noisette. Floral à l'agitation (thym, garrigues)
Bouche: dense et charnue de fruit jaune (prune, coing) persistance et salinité sur une finale épicée
accords mets et vin: tarte aux oignons, dinde aux litchis, paupiette à l'estragon, bar grillé au fenouil, fromage de chèvres (banon, provence)
Caractéristiques techniques : fermentation en barrique acacia et élevage sur lies pendant 8 mois
1 Etoile au Guide Hachette des Vins 2023
Domaine en conversion en Agriculture Biologique depuis avril 2020
La Grand'Vigne Rosé 2022
Cépages: Grenache 65% Cinsault 20% Syrah 15%
Nez: sur les fruits rouges (cerise, framboise), la bergamote et feuilles de figuier
Bouche: gourmande, fruitée, équilibrée. Un vin fin friand
Accord mets et vin: à déguster sur un poisson grillé, sur une salade composée de légumes de Provence ou exotique
La Grand'Vigne Rosé "Les Fournerys" 2022
Cépages : grenache 60%, syrah 20%, cinsault 10%, cabernet-sauvignon 10%
Nez : écorce Agrume, fruits exotiques puis dès l’agitation notes d’épices, garrigues et fruits frais, cerise
Bouche : tonique, saline et poivre blanc. Fraîcheur et tension...
Accords mets et vin : poissons grillés, crustacés, Minestrone au pesto, petits farcis aux légumes, cuisine asiatique, beignets de crevettes, aubergines aux noix de Saint Jacques...
Caractéristiques techniques : élevage sur lies pendant 2 mois
Domaine en conversion en Agriculture Biologique depuis avril 2020
La Grand'Vigne Rouge 2019
Cépages : syrah 80%, cabernet-sauvignon 10%, cinsault 10%
Nez : fruits noirs, carboné, épicé
Bouche : fruitée, réglisse, zan, mûre, bigareau. Gourmande et tonique, un air de mistral
Accords mets et vins : charcuteries de pays, daube d'agneau et pieds paquets à la provençale
Domaine en conversion en Agriculture Biologique depuis avril 2020
La Grand'Vigne Rouge "Les Fournerys" 2019
Cépages : syrah 85%, cabernet-sauvignon 15%, mourvèdre 5%
Nez : expressif et raffiné. Révèle arômes de fruits rouges, nuances florales et notes d'herbe fraîche
Bouche : centré sur les fruits mûrs, palais généreux, ample, tout en restant frais. Soutenu de tanins bien fondus
Caractéristiques techniques : élevage en barriques
1 étoile au Guide Hachette des Vins 2022
Sélectionné par Magazine Rouges & Blancs en Provence 2021
Domaine en conversion en Agriculture Biologique depuis avril 2020
