LA GRAND'VIGNE

Commune de Brignoles

La Grand'Vigne Blanc 2018

Cépages : rolle 60%, grenache blanc 40%

Nez : notes florales de lilas blanc, aubépine et genêt, épices douces, sauge et fruit frais (pomelos, citron, abricot)
Bouche : épicée et iodée. Finale tonique, fraîche et tendue
Accords mets et vin : apéritifs, fruits de mer, coquillage, carpaccio, terrine de poisson, espadon grillé, poulet au citron

Caractéristiques techniques : élevage sur lie pendant 2 mois


La Grand'Vigne Blanc "Les Fournerys" 2017

Cépages : grenache blanc 60%, rolle 40%

Nez : notes d'amandes et noisettes grillées, menthol, eucalyptus. Notes fruitées à l'agitation (pêche jaune et fruits exotiques)
Bouche : suave, fraîche, tendue puis douce de fleurs acacia. Se prolonge délicatement sur des notes de poivre blanc
Accords mets et vins : tarte aux oignons, dinde aux litchis, paupiettes à l'estragon, bar grillé au fenouil, fromages de chèvres (Banon, Provence)

Caractéristiques techniques : fermentation en barrique acacia


La Grand'Vigne Rosé 2019

Cépages : grenache 40%, cinsault 30%, syrah 20%, mourvèdre 10%

Nez : floral épicé puis fruité à l’agitation
Bouche : fraise, cerise, écorce agrume, feuille de figuier. Finale gourmande et tonique
Accords mets et vin : apéritifs, entrées froides, poissons, coquillages, taboulé à la tomate, terrine de poisson, ceviche, pissaladière

Caractéristiques techniques : élevage sur lie pendant 1 mois

1 étoile au Guide Hachette des Vins 2021
Médaille d'or au Concours Général Agricole Paris 2020


La Grand'Vigne Rosé "Les Fournerys" 2019

Cépages : grenache 70%, mourvèdre 30%

Nez : fruits frais (pêche blanche, cassis frais, agrumes) puis viennent des notes d’épices et poivre blanc, sauge et garrigues
Bouche : pleine et saline. Vin complet de belle longueur
Accords mets et vin : poissons grillés, crustacés, minestrone au pesto, petits farcis aux légumes, cuisine asiatique, beignets de crevettes, aubergines aux noix de Saint Jacques

Caractéristiques techniques : élevage sur lie pendant 2 mois

1 étoile au Guide Hachette des Vins 2021
Médaille d'argent au Concours Général Agricole Paris 2020


La Grand'Vigne Rouge 2015

Cépages : syrah, cabernet-sauvignon, cinsault

Nez : romarin, laurier, cuir et confiture de figue
Bouche : réglisse, zan, myrtilles et cassis mûr
Accords mets et vins : charcuteries de pays, daube d'agneau et pieds paquets à la provençale


La Grand'Vigne Rouge "Les Fournerys" 2015

Cépages : syrah 80%, cabernet-sauvignon 10%, cinsault 10%

Nez : fruits noirs, mûre, bigarreau, réglisse, genièvre à l’agitation
Bouche : fruitée, tonique avec une belle fraîcheur . Finale saline et épicée, gourmand
Accords mets et vin : épaule de veau aux aubergines, tajine de bœuf, salmis de bécasse, brochette de grives., fromages : bleu d’Auvergne, Pont-l’Evêque, Saint- Marcellin, Banon

Médaille Argent au Concours Général Agricole de Paris 2017

Caractéristiques techniques : élevage 12 mois en barriques