DOMAINE SAINT-JEAN-LE-VIEUX

Commune de Saint-Maximin-la-Sainte-Baume

Saint Jean-Le-Vieux-Blanc "La Grand’Bastide" 2020

Cépages : rolle, sémillon

Caractéristiques techniques : élevage en cuve béton de 21 mois

Certification culture raisonnée depuis 2004, certification Environnementale Niveau 2 "Terra Vitis" depuis 2012 puis certification Haute Valeur Environnementale niveau 3 (HVE) depuis 2019


Saint-Jean-Le-Vieux Rosé "La Grand’Bastide" 2020

Cépages : grenache 50%, cinsault 45%, syrah 3%, rolle 2%

Accord mets et vin : apéritif, poissons, viandes blanches, volailles

Caractéristiques techniques : âge moyen des vignes : 25 ans

Certification culture raisonnée depuis 2004, certification Environnementale Niveau 2 "Terra Vitis" depuis 2012 puis certification Haute Valeur Environnementale niveau 3 (HVE) depuis 2019


Saint Jean-Le-Vieux Rouge "La Grand'Bastide" 2016

Cépages : grenache, syrah, cabernet-sauvignon

Nez : riche aux senteurs de fruits noirs, cassis, cerise à l’alcool et chocolat
Bouche : bouche ample sur des nuances de fruits noirs compotés, zan et fève de cacao aux tanins fermes sur une finale serrée. Vin élégant et franc d’une longueur appréciable
Accords mets et vin : viandes blanches et rouges, plats de terroir, fromages

Caractéristiques techniques : garde de 5 ans

Certification culture raisonnée depuis 2004, certification Environnementale Niveau 2 "Terra Vitis" depuis 2012 puis certification Haute Valeur Environnementale niveau 3 (HVE) depuis 2019

ATTENTION DERNIERES BOUTEILLES, PLUS QUE 12 BOUTEILLES EN STOCK AVANT CHANGEMENT DE MILLESIME


Saint Jean-Le-Vieux Rouge "Le Grand Clos" 2018

Cépages : syrah, cabernet-sauvignon

Nez : notes de fruits noirs mûrs, cassis avec touche de cuir
Bouche : ample et solide, soutenue par des fruits noirs. Tanins présents qui se fondent sur une finale de fève de cacao torréfiée. Vin complet à la garde certaine
Accords mets et vins : viandes rouges, gibiers, plats de terroir, fromages

Caractéristiques techniques : potentiel de garde de 6 à 8 ans. Age moyen des vignes : 25 ans

2 étoiles au Guide Hachette des Vins 2021

Certification culture raisonnée depuis 2004, certification Environnementale Niveau 2 "Terra Vitis" depuis 2012 puis certification Haute Valeur Environnementale niveau 3 (HVE) depuis 2019