CHÂTEAU LA CALISSE

Commune de Pontevès

La Calisse Blanc "Patricia Ortelli" 2020 Bio

Cépages : rolle, grenache blanc, clairette

Bouche : très ronde, chaleureuse et puissante. Arôme de pêche de vigne
Accords mets et vin : coquillages, fruits de mer

Caractéristiques techniques : élevage en cuve inox thermo-régulées. Les vins restent sur lies fines tout l'hiver pour acquérir expression et rondeur. Vendange manuelle. Servir à 8°C

Médaille Or Concours Vinalies Nationales 2021
Médaille Or Concours Vins de Provence 2021

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 1996


La Calisse Blanc "Cuvée Etoiles" 2016 Bio

Cépages : rolle, grenache blanc, clairette

Nez : arômes de citron confit, crème de marrons
Bouche : légèrement boisé aux notes de pain grillé
Accords mets et vins : poissons, volailles

Caractéristiques techniques : boisé. Potentiel de garde de 10 ans

Médaille Or Concours des Vins de Provence 2020
Médaille Argent Concours Challenge Millésime Bio 2018

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 1996

DERNIÈRE BOUTEILLE, PLUS QUE 1 BOUTEILLE EN STOCK AVANT CHANGEMENT DE MILLÉSIME


La Calisse Blanc "Cuvée Etoiles" 2019 Bio

Cépages : rolle, grenache blanc, clairette

Nez : vin légèrement boisé aux notes de pain grillé
Bouche : ample et ronde. Arômes de citron confit
Accords mets et vin : poulet de Bresse aux morilles, fromages de chèvre

Caractéristiques techniques : vinification en barriques de chêne neuf. Élevage en cuves inox thermo-régulées. Servir à 8°C. Vendange manuelle. Degré alcoolique : 12,5° vol.

Médaille Argent Concours Challenge Millésime Bio 2021

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 1996


La Calisse Rosé "Patricia Ortelli" 2020 Bio

Cépages : grenache 70%, syrah 30%

Bouche : ronde, équilibrée et soyeuse. Arômes de groseille
Accords mets et vin : gigot d’agneau à l’ail, légumes de Provence farcis

Caractéristiques techniques : macération légère (couleur pâle), puis saignée (extraction des jus). Fermentation à basse température en cuve inox. Élevage en cuves inox thermo-régulées de 6 mois. Servir à 8°C. Vendange manuelle

Médaille Argent Concours Vinalies Nationales 2021

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 1996



La Calisse Rouge "Patricia Ortelli" 2017 Bio

Cépages : syrah, cabernet-sauvignon

Accords mets et vin : agneau de Provence, magret de canard

Caractéristiques techniques : fermentation traditionnelle en cuve ciment pendant 10 à 12 jours avec remontages. Élevage en cuves inox et en partie en barriques de chêne neuf. Degré alcoolique : 15% vol. Servir à 14°C

Médaille Argent Concours Général Agricole Paris 2020


La Calisse Rouge "Cuvée Etoiles" 2013 Bio

Cépages : syrah, cabernet-sauvignon, grenache

Nez : arômes de cassis frais et réglisse douce
Bouche : tanins soyeux. Finale ample avec une belle fraîcheur
Accords mets et vins : côte de bœuf grillée

Caractéristiques techniques : vin boisé. Potentiel de garde de 15 ans

Médaille d'argent au Concours des Vins de Provence 2020
Sélection de rouges sudistes du "Figaro" par Valérie Faust Dec-20 : 16,5/20
Médaille d'argent au concours des Vins de Provence 2021

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 1996

DERNIERES BOUTEILLES, PLUS QUE 9 BOUTEILLES EN STOCK AVANT CHANGEMENT DE MILLESIME


La Calisse Rouge "Cuvée Etoiles" 2015 Bio

Cépages : syrah, grenache, cabernet-sauvignon

Nez : arômes de cassis, framboises
Bouche : vin puissant, légèrement tannique

Caractéristiques techniques : fermentation traditionnelle en cuve ciment pendant 8 à 10 jours avec remontages. Élevage Barriques de chêne neuf. Servir à 14°C. Degré alcoolique : 15° vol. Vendange manuelle

1 étoile au Guide Hachette des Vins 2021
Médaille bronze Concours Challenge Millésime Bio 2019

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 1996

ATTENTION DERNIERES BOUTEILLES, PLUS QUE 6 BOUTEILLES EN STOCK


La Calisse Rouge "Cuvée Etoiles" 2016 Bio

Cépages : syrah 70%, grenache 10%, cabernet-sauvignon 20%

Nez : exprime la sucrosité (sucre liquide en cuisson)
Bouche : cassis frais léger. Belle puissance
Accords mets et vin : pigeon au cassis, fromages de chèvre

Caractéristiques techniques : fermentation traditionnelle en cuve ciment. Elevage en barriques de chêne neuf. Vendanges manuelles

2 étoiles au Guide Hachette des Vins 2020
Médaille d'or au Concours Général Agricole Paris 2019
Médaille d'or au Concours Vins de Provence 2019
Médaille d'or Concours Vinalies Nationales 2021

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 1996