CHÂTEAU CARPE DIEM

Commune de Pontevès

Carpe Diem "Artus" 2018 Bio

Cépages : rolle 33%, clairette 33%, grenache 33%

Nez : très belle intensité aromatique, avec notes de fruits mûrs et légèrement confiturés avec notamment de la pèche. Puis nuances d’épices douces avec la vanille ainsi qu’une très légère note de torréfaction et une touche de crème de marron
Bouche : très ample et grasse, notes de poire au sirop et ananas au miel, puis réglisse et épices. Agréables notes d’écorce d’agrumes confites arrivent en finale

Caractéristiques techniques : vinification et élevage sur lies en fûts de chêne français. Vignes âgées de plus de 20 ans. Vendanges manuelles et double tri à la vigne et au chai. Température de service : 10 à 12°C. Potentiel de garde de 5 à 7 ans


Carpe Diem Rouge "Major" 2017

Cépages : syrah 65%, cabernet-sauvignon 35%

Nez : très expressif de fruit intense avec notes fruits rouges : fraises et framboises, pointe de griottes puis épices cannelle, poivre et légère touche vanillée
Bouche : ample et ronde aux tanins très soyeux et veloutés avec d’agréables notes de groseilles, framboises et fraises. Puis épices en fin de bouche et légère note de café torréfié

Caractéristiques techniques : vendanges manuelles en cagettes, double tri à la vigne et au chai. Elevage sur lies en fûts de chêne français. Potentiel de garde : 8 à 10 ans

Sélectionné cuvée coup de coeur dans la Revue des Vins de France de Février 2020 avec une note de 17/20