DOMAINE SAINT FERRÉOL

Commune de Pontevès

Saint Ferréol Blanc 2019

Cépage : rolle 100%

Médaille d'argent au Concours Général Agricole Paris 2020
Médaille d’Argent au Concours de La Cuvée des Jeunes Agriculteurs du Var 2020

Domaine en conversion HVE


Saint Ferréol Rosé 2019

Cépages : grenache 75%, syrah 20%, rolle 5%

Nez : intense, note de fruits à chair jaune (abricot, pêche) et pamplemousse
Bouche : ample avec attaque sur notes fruitées. Finale sur pomelo

Médailles d'argent au Concours des Vignerons Indépendants 2020


Saint Ferréol Rouge 2017

Cépages : syrah 70%, grenache 20%, carignan 10%

Nez : arômes de fruits fruits noirs confiturés et d’épices (vanille et cannelle) avec légère pointe fumée
Bouche : équilibre agréable avec tanins fins et élégants. Note finale de menthe poivrée
Accords mets et vin : chevreuil aux airelles, faisan rôti, brouillade de truffes

Caractéristiques techniques : élevage en cuve pendant 1 an. Potentiel de garde : 8 ans

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Saint Ferréol Rouge "Ultima" 2015

Cépages : syrah 85 %, grenache 15 %

Nez : intense et complexe, mêlant fruits noirs, poivre, gingembre
Bouche : identique au nez, fruits et épices s'entremêlent. Tanins jeunes et présents
Accords mets et vins : tournedos de boeuf aux morilles, chapon farci aux cranberries, Pelardon (fromage de chèvre)
Caractéristiques techniques : à servir frais entre 18 et 20°C. Potentiel de garde : à consommer entre 2017 et 2025

Médailles d'argent au Concours des Vignerons Indépendants 2018