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DOMAINE SAINT FERRÉOL
Commune de Pontevès
Saint Ferréol "Domaine" Blanc 2023
Cépages : rolle 100%
Nez : Délicat. Notes florales et de pêche blanche.
Bouche : Attaque avec de la sucrosité. Notes de pêche et d'amandes fraiches. Élégante avec une persistance aromatique.
Accords mets et vins : Poissons grillés, crustacés, beignets de courgettes, fromage de chêvre.
Potentiel de garde : 2 ans.
Caractéristiques techniques : Vendanges mécaniques. Degré alcoolique à 13,5%. Température de service entre 6° et 8°.
Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis 2022.
ATTENTION RESTE 13 BOUTEILLES AVANT CHANGEMENT DE MILLÉSIME.
Saint Ferréol "Lyon" Blanc 2022
Cépages : rolle 100%
Accords mets et vins : Bourride de lotte, mijoté de lapin à la moutarde, plateau de fruits de mer.
Potentiel de garde : 5 ans.
Caractéristiques techniques : Vendanges mécaniques. Degré alcoolique à 13,5%. Température de service entre 6° et 8°.
Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis 2022.
Saint Ferréol "Domaine" Rosé 2024
Cépages : grenache, syrah, cinsault
Nez : Notes de fruits exotiques, d'agrumes et de fruits rouges.
Bouche : Attaque ample. Soyeuse sur des arômes de pêche blanche. Finale sur des notes de citron.
Accords mets et vins : Apéritifs, salade de rouget, de poulpes, tian, poulet à la broche, viandes grillées.
Potentiel de garde : 2 ans.
Caractéristiques techniques : Vendanges mécaniques. Degré alcoolique à 13%. Température de service entre 6° et 8°.
Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis 2022.
Saint Ferréol "Lyon" Rosé 2024
Cépages : grenache, syrah, rolle
Nez : Robe rose très pâle à la nuance melon. Nez frais. Notes d'agrumes, de fruits exotiques et de réglisse douce.
Bouche : Attaque ronde. Persistante et structurée. Notes fraiches d'agrumes et de zest en finale.
Accords mets et vins : Magret de canard en croûte de sel, épaule d'agneau grillée, gambas rôties, ravioles.
Potentiel de garde : 2 ans.
Caractéristiques techniques : Vendanges mécaniques. Degré alcoolique à 12,5%. Température de service entre 6° et 8°.
Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis 2022.
Médaille d'Argent des Vins des Vignerons Indépendants 2025.
Saint Ferréol "Domaine" Rouge 2020
Cépages : syrah 70%, grenache 20%, carignan 10%
Nez : Robe rubis. Arômes de fruits rouges.
Bouche : Équilibrée. Tanins fins et élégants. Finale épicée.
Potentiel de garde : 8 ans.
Caractéristiques techniques : Vendanges mécaniques. Élevage en cuve pendant 1 an. Degré alcoolique à 13%. Température de service entre 18° et 20°. À carafer avant de servir.
Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis 2022.
ATTENTION RESTE 6 BOUTEILLES AVANT CHANGEMENT DE MILLÉSIME.
Saint Ferréol "Lyon" Rouge 2021
Cépages: syrah 85%, grenache 15%
Nez : Robe rubis. Arômes de fruits rouges, d'épices, curcuma, cumin et d'herbes provençales.
Bouche : Attaque soyeuse sur notes de pruneaux et cassis confituré. Finale boisée sur note de cannelle.
Accords mets et vins : Daube provençale, navarin d'agneau, gibiers.
Caractéristiques techniques : Vendanges mécaniques. Élevage en cuve pendant 1 an. Degré alcoolique à 13,5%. Température de service entre 18° et 20°. À carafer avant de servir.
Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis 2022.
ATTENTION RESTE 8 BOUTEILLES AVANT CHANGEMENT DE MILLÉSIME.
