DOMAINE SAINT FERRÉOL

Commune de Pontevès

Saint Ferréol Blanc 2018

Cépage : rolle 100%

Nez : caractérisé par des notes de fleurs blanches et pomme fraîche
Bouche : marquée par une belle attaque sur le fruit, une agréable rondeur et une finale vive avec une pointe citronnée
Accord mets et vins : apéritif, beignet de légumes (courgettes, aubergines…), crevettes à la plancha, poissons grillés, fromage de chèvre

Caractéristiques techniques : servir frais entre 6 et 8°C. Potentiel de garde : à consommer entre 2018 et 2020. Culture raisonnée

Cité au Guide Hachette des Vins 2020

PLUS QUE 6 BOUTEILLES EN STOCK AVANT CHANGEMENT DE MILLESIME


Saint Ferréol Rosé 2019

Cépages : grenache 75%, syrah 20%, rolle 5%

Nez : intense, note de fruits à chair jaune (abricot, pêche) et pamplemousse
Bouche : ample avec attaque sur notes fruitées. Finale sur pomelo


Saint Ferréol Rouge 2017

Cépages : syrah 70%, grenache 20%, carignan 10%

Nez : arômes de fruits fruits noirs confiturés et d’épices (vanille et cannelle) avec légère pointe fumée
Bouche : équilibre agréable avec tanins fins et élégants. Note finale de menthe poivrée
Accords mets et vin : chevreuil aux airelles, faisan rôti, brouillade de truffes

Caractéristiques techniques : élevage en cuve pendant 1 an. Potentiel de garde : 8 ans

DERNIERES BOUTEILLES, PLUS QUE 12 BOUTEILLES EN STOCK


Saint Ferréol Rouge "Ultima" 2015

Cépages : syrah 85 %, grenache 15 %

Nez : intense et complexe, mêlant fruits noirs, poivre, gingembre
Bouche : identique au nez, fruits et épices s'entremêlent. Tanins jeunes et présents
Accords mets et vins : tournedos de boeuf aux morilles, chapon farci aux cranberries, Pelardon (fromage de chèvre)
Caractéristiques techniques : à servir frais entre 18 et 20°C. Potentiel de garde : à consommer entre 2017 et 2025

Médailles d'argent au Concours des Vignerons Indépendants 2018