CHÂTEAU LA PRÉGENTIÈRE

Commune de Pontevès

La Prégentière Blanc 2019

Cépage : rolle

Bouche : moelleux et subtil en attaque. Très belle fraîcheur appuyée par de fins arômes de fleurs blanches, jasmin, tilleul et aubépine avec pointe d'anis. Sec, suave et gras, ses délicates touches de miel offrent une très belle persistance
Accords mets et vins : poissons, viandes blanches en sauce, coquille Saint Jacques au beurre blanc ou en fondue de poireaux, blanquette de veau, volaille à la crème et gambas au beurre de vanille

1 étoile au Guide Hachette des Vins 2021
Médaille argent Concours Foire Brignoles 2020

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis Janvier 2020


La Prégentière Rosé "Cuvée Prestige" 2021

Cépages : grenache, cinsault, syrah

Nez : floral et féminin, accents d’eau de rose et de poivre vert du Sichuan
Bouche : texture est sans concessions : précise, tendue, fraîche et droite. Les notes de poivre vert, mêlées à de petites touches gourmandes de crème brûlée et de fraises des bois, révèlent un équilibre parfait, dont la structure est constituée de couches successives de jasmin, de pêche blanche et de chèvrefeuille
Accords mets et vin : frappé, en « piscine », accompagné de grignotages fins et légers

Caractéristiques techniques : âge moyen des vignes : 15 ans

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis Janvier 2020


La Prégentière Rouge "Château" 2016

Cépages : syrah, grenache

Nez : puissant et fin. Révèle des notes de sous-bois et cassis
Bouche : gourmande, sa texture grasse et opulente exprime avec exubérance les arômes classiques de la Provence : olives noires relevées d'une pointe de romarin, finement mises en valeur par des tanins soyeux et superbe énergie. Très légèrement boisé, il est souple et généreux. Tout en suavité, sans aspérité, il s'impose par sa longueur et son final minéral
Accords mets et vin : grillades, rôtis, fromages de chèvre

Caractéristiques techniques : servir entre 16 et 18°C. Vendanges mécaniques avec vinification traditionnelle en cuve sous un strict contrôle de température qui permet de maintenir les arômes du fruit, naturels et typiques du cépage tout en obtenant la meilleure couleur. Macération à froid volontairement limitée à 12 jours extrait des tannins fins et sans agressivité. Bouchon Liège Naturel

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis Janvier 2020