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CHÂTEAU LA PRÉGENTIÈRE
Commune de Pontevès
La Prégentière "Sainte Catherine" Blanc 2023
Cépages : 70% rolle, 30% sémillon
Nez : l'assemblage du rolle et de sémillon offre un bouquet fruité et frais.
Bouche : une attaque franche, ce vin est droit, sec, proposant une belle persistance en final.
Accord mets et vins : Entre 10°C et 12°C. Sa fraicheur en fera une merveille pour accompagner un apéritif mais également suivre tout au long d'un repas. Il s'exprimera parfaitement avec des poissons grillés et desserts vanillés.
Caractéristiques Techniques : Vendanges mécaniques et pressurage direct. Fermentation à basse température pour maintenir les arômes fruités. Conservation en cuve inox ou béton revêtu.
Domaine certifié Haute Valeur Environnementale 3
La Prégentière "Cuvée Prestige" Rosé 2023
Cépages : 49% cinsault, 35% grenache, 10% sémillon, 6% rolle
Nez : robe très pâle, les arômes discrets ouvrent à la fois sur des notes florales et complexe, avec une élégance féminine.
Bouche :l'élégance se poursuit avec de la fraicheur et une texture tendue et droite. une belle longueur permet d'apprécier les notes en finales.
Accord mets et vins : Entre 10°C et 12°C. Élégant et frais, il trouve aussi bien sa place à l’apéritif avec une assiette de charcuterie, qu’au cours du repas. Il s’accommode parfaitement avec des grillades.
Caractéristiques techniques : Issus des parcelles les plus anciennes du domaine, ses raisins sont cueillis avec le plus grand soin. Débourbage à 5°C, fermentation à basse température pour maintenir les arômes fruités. Conservation en cuve inox ou béton revêtu.
Domaine certifié Haute Valeur Environnementale 3
La Prégentière "Cuvée Prestige" Rouge 2020
Cépages : 80% syrah, 20% cabernet Sauvignon
Nez : robe grenat, aux reflets sombres et ambrés, répond un nez puissant.
Les arômes de baies rouges mûres et pruneaux confits réhaussent le sentiment de noblesse de ce vin.
Bouche : racée, complexe et d'une grande finesse. Les accents de cerises noires et romarin sont parfaitement encadrées par la présence discrète de notes toastées et de vanille que procurent l'élevage en fûts de chêne français.
Accord mets et vins : entre 16°C et 18°C, après un court carafage qui lui permettra d'exprimer au mieux ses arômes. Accompagne les viandes rouges rôties, le gibier de plume et les fromages de vache. Sublime les desserts chocolatés.
Caractéristiques techniques: Vendanges mécaniques. Vinification traditionnelle sous strict contrôle de température. Elevage en Fûts de chêne français de 16 à 18 mois.
Domaine certifié Haute Valeur Environnementale 3
