DOMAINE BAUSSANNE

commune la Roquebrussanne

Domaine Baussanne Blanc "Les folies d'Or et d'Azur" 2022 bio

Cépages : rolle 100%

Nez : élégant et expressif développe des arômes de litchi, d'agrumes et de poire

Bouche : une richesse aromatique qui persiste dans une bouche suave, délicate et soyeuse


Domaine Baussanne Rosé "la Fée douceline" 2023 bio

Cépages : grenache, syrah, rolle

Nez : fin et élégant, notes d’agrumes de pamplemousse rose, de fraise de bois mais aussi des notes florales lui donnant un coté frais, harmonieux et complexe

Bouche : ronde, fraîche et gourmande avec une belle minéralité

Accords mets et vin : antipasti, carpaccio St. Jacques, poissons et gambas grillées, fricassée de coquillages, curry de viandes et poissons, fromages de chèvre, salades de fruits, soupe glacée aux fruits rouges

Caractéristiques techniques : vendanges de nuit à température <12°C, pressurage direct à froid et fermentation à basse température