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DOMAINE DU LOOU
Loou Blanc "Esprit de Blancs" 2023 Bio
Cépages : Rolle 90%, Sémillon 10%
Nez : la robe est jaune pâle aux reflets d’or. le nez est flatteur, évoquant les fruits exotiques et épices
Bouche : l'attaque gourmande, sur les mêmes notes de fruits, ainsi qu'une belle longueur mêlée d'agrumes.
Accords mets et vins : Accompagnera parfaitement un poisson grillé ou un fromage de chèvre
Caractéristiques techniques : vignes de 15 ans en rolle et 10 ans en Sémillon.
Les vendanges sont réalisées de nuit pour conserver une température fraiche et obtenir une fermentation de qualité. Les soins apportés à sa vinification, macération pelliculaire, débourbage, fermentation à basse température, permettent d'élaborer un vin sec et aromatique.
A déguster entre 10 à 12°.
Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2007 et Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis juin 2021
Loou Rosé "Terres du Loou" 2023 Bio
Cépages : grenache noir, syrah, cinsault
Nez : Robe rose aux reflets saumonés. Le nez révèle de jolies notes fruitées et épicées
Bouche : La bouche est d'une rare complexité, associant les fruits blancs, les épices et les agrumes. A la fois puissant et élégant, ce vin offre une belle fraicheur aromatique en finale
Accords mets et vin : Parfait sur une cuisine méditerranéenne ou un carpaccio de poisson
Caractéristiques techniques : Les vendanges sont réalisées de nuit pour conserver une température fraiche et obtenir une fermentation de qualité. Servir frais entre 10 et 12°C.
Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2007 et Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis juin 2021
Loou Rosé "Rosée de Printemps" 2023 Bio
Cépages : grenache 70%, syrah 30%
Nez : Robe rose pâle. Nez exprimant un cocktail de fruits mêlant la pêche, l'abricot et la fraise.
Bouche : beaucoup de fraicheur et de finesse, et une finale enrichie par des notes d'agrumes et de fruits exotiques.
Accords mets et vin : Sa structure permettra d'accompagner aussi bien un apéritif qu'un repas raffiné
Caractéristiques techniques : Les vendanges sont effectuées de nuit pour conserver une température fraiche et obtenir une fermentation de qualité. La vinification est adaptée à chaque cépage : une sélection particulière des vignes de Syrah est réalisée pour cette cuvée de rosé.
Servir frais entre 10 et 12°C.
Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2007 et Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis juin 2021
Loou Rouge "Vieilles Vignes" 2021 Bio
Cépages : mourvèdre 90%, grenache 10%
Nez : Robe rouge aux reflets rubis. Le nez est fin et élégant, sur des notes de cerise
Bouche : Bouche riche, tout en volume. Un y retrouve le fruit du nez ainsi que de jolies notes épicées. Un vin ample et séduisant
Accords mets et vin : A servir en accompagnement d'une côte de bœuf ou un filet de bœuf à la truffe fraiche
Caractéristiques techniques : Elevage en barriques
Age des vignes : 50 ans pour les mourvèdres et 30 ans pour les grenaches
Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2007 et Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis juin 2021
Loou Rouge "Capucine" 2020 Bio
Cépages : syrah 80%, Cabernet sauvignon 20%
Nez : Robe rouge pourpre. Nez franc autour de la cerise et du cassis avec une légère note épicée.
Bouche : Gourmande et fondue, on y retrouve les mêmes arômes intenses de fruits rouges. Les tanins sont bien équilibrés. Un vin solide et complexe.
Accords mets & vins : Sa belle présence en bouche lui permet d'accompagner facilement une viande mijotée en cocotte
Caractéristiques techniques : élevage en barriques
Médaille d'or au concours des Vins de Provence 2022
Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2007 et Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis juin 2021