DOMAINE DU LOOU

Commune de La Roquebrussanne

Loou Blanc "Esprit de Blancs" 2023 Bio

Cépages : rolle 90%, sémillon 10%

Nez : la robe est jaune pâle aux reflets d’or. Le nez est flatteur, évoquant les fruits exotiques et épices

Bouche : l'attaque gourmande, sur les mêmes notes de fruits, ainsi qu'une belle longueur mêlée d'agrumes

Accords mets et vins : accompagnera parfaitement un poisson grillé ou un fromage de chèvre
À servir entre 10 à 12°

Caractéristiques techniques : vignes de 15 ans en rolle et 10 ans en Sémillon
Les vendanges sont réalisées de nuit pour conserver une température fraiche et obtenir une fermentation de qualité. Les soins apportés à sa vinification, macération pelliculaire, débourbage, fermentation à basse température, permettent d'élaborer un vin sec et aromatique

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2007 et Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis juin 2021


Loou Rosé "Terres du Loou" 2023 Bio

Cépages : grenache, syrah, cinsault

Nez : robe rose aux reflets saumonés. Le nez révèle de jolies notes fruitées et épicées

Bouche : la bouche est d'une rare complexité, associant les fruits blancs, les épices et les agrumes. À la fois puissant et élégant, ce vin offre une belle fraicheur aromatique en finale

Accords mets et vin : parfait sur une cuisine méditerranéenne ou un carpaccio de poisson
À servir frais entre 10 et 12°C

Caractéristiques techniques : les vendanges sont réalisées de nuit pour conserver une température fraiche et obtenir une fermentation de qualité

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2007 et Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis juin 2021


Loou Rosé "Rosée de Printemps" 2023 Bio

Cépages : grenache 70%, syrah 30%

Nez : robe rose pâle. Nez exprimant un cocktail de fruits mêlant la pêche, l'abricot et la fraise

Bouche : beaucoup de fraicheur et de finesse, et une finale enrichie par des notes d'agrumes et de fruits exotiques

Accords mets et vin : sa structure permettra d'accompagner aussi bien un apéritif qu'un repas raffiné
À servir frais entre 10 et 12°C

Caractéristiques techniques : les vendanges sont effectuées de nuit pour conserver une température fraiche et obtenir une fermentation de qualité. La vinification est adaptée à chaque cépage : une sélection particulière des vignes de Syrah est réalisée pour cette cuvée de rosé

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2007 et Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis juin 2021


Loou Rouge "Vieilles Vignes" 2021 Bio

Cépages : mourvèdre 90%, grenache 10%

Nez : robe rouge aux reflets rubis. Le nez est fin et élégant, sur des notes de cerise

Bouche : bouche riche, tout en volume. On y retrouve le fruit du nez ainsi que de jolies notes épicées. Un vin ample et séduisant

Accords mets et vin : une côte de bœuf ou un filet de bœuf à la truffe fraiche

Caractéristiques techniques : élevage en barriques. Age des vignes 50 ans pour les mourvèdres et 30 ans pour les grenaches

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2007 et Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis juin 2021


Loou Rouge "Capucine" 2020 Bio

Cépages : syrah 80%, cabernet sauvignon 20%

Nez : robe rouge pourpre. Nez franc autour de la cerise et du cassis avec une légère note épicée

Bouche : gourmande et fondue, on y retrouve les mêmes arômes intenses de fruits rouges. Les tanins sont bien équilibrés. Un vin solide et complexe

Accords mets & vins : sa belle présence en bouche lui permet d'accompagner facilement une viande mijotée en cocotte

Caractéristiques techniques : élevage en barriques

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2007 et Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis juin 2021

Médaille d'or au concours des Vins de Provence 2022