DOMAINE SAINT JEAN DE VILLECROZE

Commune de Villecroze

Saint Jean de Villecroze Rosé 2020

Cépages : cinsault 50%, grenache 50%

Nez : très expressif, framboise et bonbon anglais
Bouche : franche, belle fraîcheur sur arômes groseille rouge et agrumes. Finale longue et persistante
Accords mets et vin : vin d'état par excellence

Caractéristiques techniques : vendanges manuelles de nuit pour optimiser la fraîcheur. Vignes âgées en moyenne de 20 ans. Fermentation en cuve inox. Degré alcoolique : 13% vol


Saint Jean de Villecroze Rouge 2019

Cépages : grenache, cabernet-sauvignon

Nez : notes de cerise, poivre blanc, garrigue
Bouche : attaque sur le fruit, pruneau. Tanins souples et veloutés. Beaucoup de finesse et légèreté. Belle longueur avec fin de bouche minérale
Accords mets et vin : volailles rôties, petits farcis à la provençale

Caractéristiques techniques : vendanges manuelles. Vinification traditionnel en cuve inox