CHÂTEAU D'OLLIÈRES

Commune d'Ollières

Ollières Blanc "Prestige" 2020

Cépages : rolle 95%, ugni blanc 5%

Nez : agrumes, fleurs blanches et poire
Bouche : pleine, fraîche et fruitée. Rond avec finale expressive
Accords mets et vin : apéritif, daurade au four, volailles, poissons, crustacés

Caractéristiques techniques : élevage sur lies fines. Potentiel de garde de 4 ans. Température de service : 10°C à 12°C. Sélection parcellaires parmi les mieux exposées avec vendanges manuelles et nocturnes.

Guide des Vins Gilbert & Gaillard : 90/100
Médaille de bronze Concours Vinalies Nationales 2021
2 étoiles au Guide Hachette des Vins 2022
Médaille de Bronze au challenge Prix-Plaisir de Bettane&Desseauve

DERNIERES BOUTEILLES, PLUS QUE 1 BOUTEILLES EN STOCK AVANT CHANGEMENT DE MILLESIME


Ollières Blanc "Prestige" 2021

Cépages : rolle 95%, ugni blanc 5%

Nez : agrumes, fleurs blanches et poire
Bouche : pleine, fraîche et fruitée. Rond avec finale expressive
Accords mets et vin : apéritif, daurade au four, volailles, poissons, crustacés

Caractéristiques techniques : vendanges nocturnes. Elevage sur lies fines. Potentiel de garde de 4 ans. Température de service : 10°C à 12°C. Sélection parcellaires parmi les mieux exposées avec vendanges manuelles et nocturnes.


Ollières Rosé "Prestige" 2021

Cépages : grenache 40%, syrah 40%, cinsault 20%

Nez : fin, floral avec notes de guimauve et mandarine
Bouche : fruitée et pleine avec un beau tonus expressif
Accords mets et vin : pieds paquets, daube de poulpe, alouettes sans tête, wok légumes/crevettes, cuisine asiatique, poulet basquaise, tajine d'agneau aux abricots, curry de porc à la mangue, gambas à la provençale

Caractéristiques techniques : vendanges manuelles et nocturnes. Elevage sur lies fines


Ollières Rouge "Prestige" 2019

Cépages : grenache, syrah

Nez : cacao, fruits rouges grillés, pinède
Bouche : fruitée avec des tanins gras et épices
Accords mets et vin : agneau des Alpilles, fromages affinés, gibiers, viandes rouges, viandes en sauce

Caractéristiques techniques : élevage en barrique de 12 à 18 mois. Potentiel de garde : 7 ans

Médaille Bbronze Concours Général Agricole Paris 2022
Wine Enthusiast: 91/100
Médaille d'or au Concours des Vins de Provence 2022