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CHÂTEAU DES CHABERTS

Chaberts Blanc "Prestige" 2021 Bio
Cépages : rolle, sémillon
Nez : la robe pâle, nez très intense de fruits exotiques et de fruits jaune.
Bouche : elle présente une sucrosité avec des notes de poire en finale.
Accords mets et vin : poissons grillés, crustacées, viandes blanches en sauce roquefort
Domaine certifié Agriculture Biologique depuis le millésime 2018
ATTENTION RESTE 5 BOUTEILLES AVANT CHANGEMENT DE MILLESIME

Chaberts Rosé "Prestige" 2022 Bio
Cépages : grenache, cinsault
Nez : robe chair qui laisse apparaitre une palette aromatique riche et variée rappelant les agrumes, la mangue et les fruits de la passion
Bouche : on retrouve dans une bouche ample et équilibrée, toute en fraîcheur sur le fruit.
Accord mets et vins : cuisine méditerranéenne, soupe au pistou, viandes blanches, fromage de chèvre, dessert au chocolat
Caractéristiques techniques : Pour le rosé, la macération pelliculaire se fait à basse température (8 ° C) pendant 2 à 3 heures pour favoriser l’extraction aromatique. Elle précède un pressurage délicat à basse pression avec sélection des jus. La fermentation et l’élevage des vins ont lieu en cuves inox thermorégulées
Domaine certifié Agriculture Biologique depuis le millésime 2018

Chaberts Rosé "Cuvée Chaberts" 2022 Bio
Cépages : grenache, cinsault
Nez : Sous une robe chair, le nez dévoile l’élégance et la délicatesse des arômes de pamplemousse et de fleurs d’oranger
Bouche : La bouche charnue, soyeuse et pleine révèle des notes de mandarine avec une belle persistance
Accord mets et vins : apéritif, vin de table pour un repas complet, accompagne bien un plat de poisson
Caractéristiques techniques : macération pelliculaire se fait à basse température (8 ° C) pendant 2 à 3 heures pour favoriser l’extraction aromatique. Elle précède un pressurage délicat à basse pression avec sélection des jus. La fermentation et l’élevage des vins ont lieu en cuves inox thermorégulées
Domaine certifié Agriculture Biologique depuis le millésime 2018

Chaberts Rouge "Prestige" 2021 Bio
Cépages : syrah, cabernet sauvignon, mourvèdre
Nez : Belle expression des fruits mûrs enrichis de notes épicées
Bouche : vin structuré, tanins soyeux, sucrosité, notes de fruits murs épicés
Accords mets et vin : Rôti d'agneau, daube, cuisine épicée, grillades, fromage lait cru
Caractéristiques techniques : Fermentation malolactique effectuée à l'écoulage. Assemblage composé d'une partie élevée en cuve et d'autre en barriques. Potentiel de garde : 2 à 10 ans
Domaine certifié Agriculture Biologique depuis le millésime 2018

Chaberts Rouge "Cuvée Chaberts" 2020 Bio
Cépages : syrah, cabernet sauvignon
Nez : notes de fruits murs épicés
Bouche : belle expression de fruits mûrs épicés, de torréfaction, et de tabac. Belle structure tannique.
Accords mets et vin : gibier, fromage fort, charcuterie
Domaine certifié Agriculture Biologique depuis le millésime 2018