CHÂTEAU FAVORI

Commune de Bras

Favori Rosé 2023 Bio

Cépages : grenache 70%, syrah 15%, rolle 15%

Nez : robe franc crystalline, il rappelle les fruits frais : mandarine, melon et fruits blancs

Bouche : croquante, belle matière, à la fois saline et fraîche, elle s'étire sur des notes agrumes en finale

Accords mets et vins : apéritif, crudités, fruits de mer, un loup de mer par exemple accompagné de fenouil et d'olives
Degré alcoolique : 12,5 %
À servir entre 8° et 10°

Caractéristiques techniques : Vendange de nuit pour garder la fraicheur. Pressurage direct, fermentation à 16° pour une meilleure expression aromatique
Sulfites : 74mg/L (la limite pour les vins bio est de 150 Mg/L)

Le domaine est conduit en agriculture biologique et certifié Haute Valeur Environnementale (HVE)