DOMAINE FONTAINEBLEAU EN PROVENCE

Fontainebleau "Louis Baptiste" Blanc 2023 Bio

Cépages : rolle 75%, ugni blanc 25%

Nez : Nez complexe, ample et savoureux aux arômes de fruits exotiques, de vanille et de fruits confits.

Bouche : Ronde et riche dotée d'une belle longueur et d'une grande élégance. Notes de fruits confits en finale.

Accords mets et vins : Loup à la plancha et tatin de fenouil au parmesan, filet mignon de porc jus à l'estragon et écrasé de pomme de terre à l'ail doux, tajine de poulet aux petits légumes et citrons confits.

Caractéristiques techniques : Fermentation en cuve inox puis élevage 8 mois en demi muids de chêne. Degré alcoolique à 14%. Température de service entre 13° et 14°.

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2018.

2 étoiles au Guide Hachette des Vins 2025.