CHÂTEAU FONTAINEBLEAU

Commune de Le Val

Fontainebleau Blanc "Louis Baptiste" 2017 Bio

Cépages : rolle 80%, ugni blanc 20%

Nez : complexe, ample et savoureux avec de beaux arômes de fruits exotiques, vanille et fruits confits
Bouche : ronde, riche mais fraîche d’un équilibre souverain. Belle longueur et grande élégance
Accord mets et vins : vin de gastronomie, loup ou viande blanche

Caractéristiques techniques : potentiel de garde de 3 à 5 ans

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis le millésime 2018

DERNIERES BOUTEILLES, PLUS QUE 5 BOUTEILLES EN STOCK AVANT CHANGEMENT DE MILLESIME


Fontainebleau Rosé "Louis Baptiste" 2019 Bio

Cépages : grenache 90%, syrah 10%

Nez : nez franc et intense avec belle complexité, minéralité sur notes fruitées et florales avec pêche de vigne, fleurs, fruits rouges et sucrosité
Bouche : gourmande, superbement équilibrée, ronde et fraîche et un caractère bien présent avec beaucoup d’identité et de "terroir". Très belle longueur
Accords mets et vin : crevettes au gingembre

Caractéristiques techniques : élevage en cuve inox sur lies fines. Vignes âgées de 40 ans. Vendanges manuelles triées à la vigne et au chai

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis le millésime 2018