CAVE LES VIGNERONS DE LA SAINTE BAUME

Commune de Rougiers

Vignerons de la Sainte Baume Blanc "Restanques Bleues" (2020)

Cépage : rolle

Nez : bien en fruit avec finesse et notes d'agrumes frais mêlées de fruits exotiques
Bouche : riche et aromatique associant fraîcheur et beaucoup de fruit
Accords mets et vin : apéritif, Saint-Jacques snackées, poisson fin

Caractéristiques techniques : pressurage direct, stabulation sur bourde à basse température pendant 3 semaines avant fermentation. Potentiel de garde de 2 ans après la date de mise en bouteille

Médaille Or Concours International Challenge Gilbert & Gaillard 2021 (88/100)
Médaille Or Concours Courtiers Assermentés 2021

Certification Environnementale Niveau 2 Agriconfiance



Domaine des Monticoles Blanc "Le Vallon" 2020 Bio

Cépage : rolle

Nez : bien présent, finesse et complexité
Bouche : équilibrée où se mêlent fruits blancs et fruits exotiques. Finale fraîche et élégante sur notes d'agrumes
Accords mets et vins : chaires fines, langouste, terrines de légumes...

Caractértistiques techniques : vinification par pressurage direct, stabulation sur bourbe à basse température pendant 3 semaines avant fermentation. Potentiel de garde de 2 ans après la date de mise en bouteille

Médaille Or Concours International Challenge Gilbert & Gaillard 2021 (87/100)
Médaille Or Concours International Lyon 2021
Médaille Argent Concours Courtiers Assermentés 2021

Certification Environnementale Niveau 2 Agriconfiance


Vignerons de la Sainte Baume Rosé "RestanquesVertes" 2020 Bio

Cépages : cinsault, syrah, grenache

Nez : fin de fruits rouges frais, sans exubérance, touches de poivre et épices douces
Bouche : légèrement acidulée aux notes florales. Equilibre harmonieux avec agréable finale sur la fraîcheur
Accords mets et vin : volaille, quenelles, rizotto...

Caractéristiques techniques : vinification en pressurage direct. Servir entre 8 et 12°C

Médaille Or Concours Vinalies Nationales 2021
Médaille Or Concours International Challenge Gilbert & Gaillard 2021 (87/100)
Médaille Argent Concours Feminalise 2021
Médaille Argent Concours Courtiers Assermentés 2021
Médaille Argent Concours International Femmes et Vins du Monde - Monaco (82/100)
1 étoile au Guide Hachette des Vins 2022

Certification Environnementale Niveau 2 Agriconfiance


Domaine des Monticoles Rosé "Le Vallon" 2020 Bio

Cépages : grenache, cinsault, rolle, syrah

Nez : framboise, groseilles, ananas
Bouche : riche et souple, chaleureuse à la finale délicatement fruitée
Accords mets et vin : crudités, tajine de poulet aux agrumes...

Caractéristiques techniques : vinification en pressurage direct. Servir entre 8 et 12°C

Médaille Diamant Mémorable Concours International Femmes et Vins du Monde - Monaco (92/100)
Médaille Or Concours International Challenge Gilbert & Gaillard 2021 (86/100)
Médaille Or Concours Courtiers Assermentés 2021
Médaille Or Concours Foire Brignoles 2021
Médaille Bronze Concours Vins Avignon 2021

Certification Environnementale Niveau 2 Agriconfiance


Vignerons de la Sainte Baume Rouge "Restanques Bleues" 2017

Cépages : syrah 87%, grenache 13%

Nez : boisé, notes de fruits noirs
Bouche : structurée, sans dureté
Accords mets et vins : viande en sauce, gibier, fromage affiné

Caractéristiques techniques : potentiel de garde de 4 ans

Certification Environnementale Niveau 2 Agriconfiance

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