CAVE LES VIGNERONS DE LA SAINTE BAUME

Commune de Rougiers

Vignerons de la Sainte Baume Blanc "Restanques Bleues" 2021

Cépage : 100% rolle

Nez : Délicatement fruité, aux notes d'agrumes frais mêlées de fruits exotiques
Bouche : Riche, aromatique, associant fraîcheur et beaucoup de fruit
Accords mets et vin : Apéritif, St Jacques poêlées, poissons fins

Caractéristiques techniques : Pressurage direct. Potentiel de garde de 2 ans

Médaille Or Concours Général Agricole Paris 2022
Certification Environnementale Niveau 2 Agriconfiance



Domaine des Monticoles Blanc "Le Vallon" 2020 Bio

Cépage : rolle

Nez : bien présent, finesse et complexité
Bouche : équilibrée où se mêlent fruits blancs et fruits exotiques. Finale fraîche et élégante sur notes d'agrumes
Accords mets et vins : chaires fines, langouste, terrines de légumes...

Caractértistiques techniques : vinification par pressurage direct, stabulation sur bourbe à basse température pendant 3 semaines avant fermentation. Potentiel de garde de 2 ans après la date de mise en bouteille

Médaille Or Concours International Challenge Gilbert & Gaillard 2021 (87/100)
Médaille Or Concours International Lyon 2021
Médaille Argent Concours Courtiers Assermentés 2021

Certification Environnementale Niveau 2 Agriconfiance


Vignerons de la Sainte Baume Rosé "Restanques Vertes" 2021 Bio

Médaille d'argent au Concours Général Agricole Paris 2022


Domaine des Monticoles Rosé "Le Vallon" 2021 Bio

Cépages : Grenache, Syrah, Rolle, Cinsault

Nez : framboise, groseilles, ananas
Bouche : Bouche riche et souple, chaleureuse à la finale délicatement fruitée
Accords mets et vin : crudités, un tajine de poulet aux agrumes

Médaille d'or au Concours Général Agricole Paris 2022
Médaille d'or au Concours des Courtiers Assermentés 2022
Médaille d'or au Concours de Lyon 2022


Vignerons de la Sainte Baume Rouge "Restanques Bleues" 2017

Cépages : syrah 87%, grenache 13%

Nez : boisé, notes de fruits noirs
Bouche : structurée, sans dureté
Accords mets et vins : viande en sauce, gibier, fromage affiné

Caractéristiques techniques : potentiel de garde de 4 ans

Certification Environnementale Niveau 2 Agriconfiance

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Vignerons de la Sainte Baume Rouge "Restanques Bleues" (NM2020)

Cépages : grenache, syrah

Nez : bien en fruit, gourmand, mêlant groseille, framboise, violette et épices fines
Bouche : souple et fruité. Belle finale dont on apprécie les fragrances sudistes friandes et la fraîcheur tonifiante. quelques tanins soyeux
Accord mets et vins : vin de gastronomie, plat en sauce, viande grillée, fromage affiné

Médaille Or Concours International Challenge Gilbert & Gaillard 2021 (87/100)

Certification Environnementale Niveau 2 Agriconfiance