CHÂTEAU TRIANS

Commune de Néoules

Trians Blanc 2023 Bio

Cépages : rolle 95%, sémillon 5%

Nez : la robe est jaune pâle, brillante, cristalline.
Le nez frais et printanier de pèche blanche, agrémentée d'une touche d'ananas, de fleurs blanches. Puis à l'aération un fond anisé, iodé, provençale

Bouche : attaque large et onctueuse, belle matière gourmande et souple, texture crémeuse. Finale fraîche, légèrement salivante et bien saline, sur les fruits de la passion et la chaleur de la méditerranée. Vin confortable, presque gourmand, qui témoigne néanmoins d'une belle identité

Accords mets et vin : poisson en sauce, apéritif et fromage de chèvre

Caractéristiques techniques : macération pelliculaire, élevage sur lies fins pendant 3 mois

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis le millésime 2012

10,90 €
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Trians Rosé 2023 Bio

Cépages : grenache 80%, cinsault 20%

Nez : robe fraîche et légère, "pétale de rose". Nez ouvert, délicat et aérien. Arômes floraux (rose) et fruités (fraise, grenade), puis arrive un sentiment iodé (note maritime)

Bouche : attaque douce, puis vin équilibré, charnu et onctueux. Beaucoup de charme. Souple et chaleureux, il restitue cependant peu à peu son terroir et génère un sentiment de pureté. Finale très aromatique et sapide (salinité). Bonne longueur et vin équilibré

Accords mets et vin : rosé de repas, également excellent en apéritif

Degré alcoolique : 13,5 %

Caractéristiques techniques : vendanges mécaniques. Légère macération pelliculaire
Âge moyen des vignes 25 ans

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis le millésime 2012



10,90 €
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Trians Rouge "Château" 2021 Bio

Cépages : grenache 50%, syrah 50%

Nez : premier nez bien ouvert avec un joli fruit (cerise), légèrement fumé et balsamique (résine). Ensuite, le caractère fumé s’affirme tandis qu’apparaissent les herbes sèches et la garrigue sur un fond délicatement iodé. L’ensemble aromatique, riche et généreux méditerranéen

Bouche : attaque confortable et fruitée, vin détendu, svelte et révèle une texture fluide. En milieu de bouche, trame tannique qui se manifeste plus nettement et raffermi le corps du vin. finale structurée, dynamique, et longue ponctuée de tanins et note saline

Accords mets et vin : gibier, viande rouge, viandes blanches cuisinées en sauce
Degré alcoolique : 14 %

Potentiel de garde : +10 ans

Caractéristiques techniques : élevage 12 mois en foudres de chêne. Assemblage en fin de vieillissement

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis le millésime 2012

14,90 €
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Trians Rouge "T" 2020 Bio

Cépages : syrah 90%, grenache 10%

Nez : robe pourpre, presque noire, magnifique intensité. Nez bien ouvert, beaucoup de caractère. Eau de vie, tabac, fruits noirs (myrtille, pruneau frais), épices (girofle), puis poivre noir, mais aussi bois noble. Le nez est profond

Bouche : attaque puissante, puis vin charpenté, concentré, riche. La structure tannique est dense en équilibre avec la consistance et accompagné par une belle note de fraicheur. Beaucoup de matière
Finale riche, très serrée, encore astringente, mais qui révèle un grand potentiel
Ensemble concentré et ambitieux, au plus haut de la hiérarchie des vins de l'appellation

Accords mets et vin : viande rouge
À servir à 18°. Servir toujours après carafage 24h dans un grand verre à vin

Potentiel de garde : 6 ans, à son optimum en 2026-2028

Caractéristiques techniques : 12 mois en foudres de chênes, assemblage en fin de vieillement

Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis le millésime 2012

18,00 €
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