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MAGNUMS
Annibals "Suivez-moi-jeune-homme" Magnum Rosé 2025 Bio
Cépages : grenache 55%, cinsault 35%, syrah 10%
Nez : Robe rose pâle saumonée. Nez complexe avec de puissants arômes.
Bouche : Pêche et agrumes, pointe végétale ajoutant fraicheur et croquant à une finale persistante.
Accords mets et vins : Apéritifs, viandes blanches, poissons, cuisine d'été et asiatique.
Potentiel de garde : 1 à 2 ans.
Caractéristiques techniques : Vendanges nocturnes à pleine maturité. Degré alcoolique à 13%. Température de service entre 10° et 12°.
Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2001.
Annibals Château "Fesse-Mathieux" Magnum Rouge 2022 Bio
Annibals "Fesse-Mathieux" Rouge 2021 Bio
Cépages : grenache 65%, syrah 35%
Nez : Fruité précis. Fleurs élégantes, violette, iris et arôme de garrigue.
Bouche : Charnue, épicée. Finale de zan, café, tabac et musc. Minérale.
Accords mets et vins : Grillades au romarin et thym, viandes marinées, charcuteries, fromages de caractère.
Potentiel de garde : 7 à 10 ans.
Caractéristiques techniques : Vendanges à pleine maturité. Élevage en cuve béton, vin non filtré pour préserver ses qualités. Degré alcoolique à 13,5%. Température de service entre 15° et 16°.
Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2001.
Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis 2019.
Bellini "Château" Magnum Rouge 2020 Bio
Cépages : syrah, cabernet-sauvignon
Nez : Belle complexité avec des notes épicées, de poivre noir et de petits fruits noirs, mûre et cassis.
Bouche : Puissante. Arômes capiteux de fruits à pleine maturité. Finale avec grande longueur sur des notes de chocolat.
Accords mets et vins : Caille aux raisins, chevreuil en sauce ou rôti.
Caractéristiques techniques : Élevage en partie en barrique de chêne français. Degré alcoolique à 14%.
Médaille d'Argent au Concours des VINALIES 2019.
Médaille d'Argent au Concours des Vins de la Foire de Brignoles 2019.
1 étoile au Guide Hachette des Vins 2020.
Chautarde "Domaine" Magnum Rosé 2025
Cépages : grenache 40,1%, cinsault 31,5%, syrah 11,5%, rolle 7,8%, carignan 4,6%, clairette 4,5%
Nez : Robe pétale de rose. Nez intense de fraise et de framboise.
Bouche : Gourmande aux arômes de fruits rouges.
Accords mets et vins : Anchoïade et ses légumes de saison.
Potentiel de garde : 2 ans.
Caractéristiques techniques : Vin de saignée à 30% et pressurage direct à 70%. Degré alcoolique à 13%. Température de service à 12°.
Domaine certifié Haute Valeur Environnementale niveau 3 (HVE) depuis 2021.
Chautarde "Domaine" Magnum Rouge 2022
Cépages : syrah 80%, grenache 20%
Nez : Notes d'épices, poivre et sarriette. Notes de fruits rouges, cassis et groseille.
Bouche : Friande avec une finale sur des notes de fruits rouges confits, cerise.
Accords mets et vins : Andouillette grillée, charcuteries.
Potentiel de garde : 6 à 10 ans.
Caractéristiques techniques : Vinification en cuve béton. Degré alcoolique à 14%. Température de service à 16°.
Domaine certifié Haute Valeur Environnementale niveau 3 (HVE) depuis 2021.
Deffends "Champs de la Truffière" Magnum Rouge 2019 Bio
Cépages : syrah 55%, cabernet sauvignon 45%
Nez : Robe dense de couleur cerise noire écrasée. Nez aux notes de confiserie, pâtisserie, balancées par notes fraîches de mentholé et épices.
Bouche : Pleine, riche et structurée avec tanins puissants, jeunes et enrobés. Tonalités de fruits rouges, petites baies et senteurs de maquis. Vin puissant, structuré et plein de finesse.
Accords mets et vin : Daube provençale, épaule d’agneau confite, brouillade de truffes.
Caractéristiques techniques : Élevage de 18 mois en cuve pour la syrah et 12 mois en barrique pour le cabernet sauvignon. Vin non collé et légèrement filtré. Âge moyen des vignes 40 ans. Degré alcoolique : 14 %
Domaine certifiée en Agriculture Biologique depuis 2006.
L'Escarelle "Château" Magnum Rosé 2025 Bio
Cépages : grenache 50%, syrah 25%, cinsault 25%
Nez : Robe pêche. Nez frais et aromatique aux arômes fruités et floraux dominés par des notes de fraises.
Bouche : Équilibre parfait entre acidité et fraicheur. Belle fraicheur.
Accords mets et vins : Apéritifs, salade de chèvre chaud, barbecue avec grillades et légumes braisés, salade de fruits.
Caractéristiques techniques : Vendanges mécaniques nocturnes pour obtenir cette couleur pâle. Vinification en cuve inox thermo-régulée. Degré alcoolique à 13%.
Domaine certifié Haute Valeur Environnementale niveau 3 (HVE) depuis 2016.
Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2020.
La Gayolle "Syagria" Magnum Rouge 2022
Cépages : syrah 80%, grenache 20%
Nez : Robe rubis profond. Nez expressif sur des notes de violette et de fruits noirs confits.
Bouche : Élégante et volumineuse. Arômes de mûre et de cerise complétées par des notes toastées. Tanins fins.
Accords mets et vins : Viandes rouges à caractère, gros et petits gibiers, champignons, dos de chevreuil sauce morilles et polenta crémeuse.
Potentiel de garde : 5 à 8 ans.
Caractéristiques techniques : Âge des vignes 60 ans. Élevage en barrique pendant 12 mois. Degré alcoolique à 14%.
Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis 2019.
Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2024.
La Lieue "Bathilde Philomène" Magnum Rouge 2020 Bio
Cépages : grenache, carignan, mourvèdre, cabernet sauvignon, syrah
Nez : Bouquet complexe. Épices chaudes et notes de torréfaction.
Bouche : Fruits confits. Intensité profonde et tanins soyeux.
Accords mets et vins : Viandes rouges, agneau de pays, magret de canard, volailles, fromages affinés, desserts au chocolat.
Potentiel de garde : 5 à 6 ans.
Caractéristiques techniques : Vendanges de nuit. Élevage sur lies fines. Degré alcoolique à 14%.
Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 1998.
Loou "Terres du Loou" Magnum Rosé 2025 Bio
Cépages : grenache 65%, syrah 25%, cinsault 10%
Nez : Robe rose aux reflets saumonés. Nez aux notes fruitées et épicées.
Bouche : Complexe, puissante et élégante. Arômes de fruits blancs, d'épices et d'agrumes. Finale avec belle fraicheur aromatique.
Accords mets et vins : Cuisine méditerranéenne, carpaccios de poissons.
Potentiel de garde : 2 ans.
Caractéristiques techniques : Vendanges nocturnes pour conserver une température fraiche et obtenir une fermentation de qualité. Degré alcoolique à 13%. Température de service entre 10° et 12°.
Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2007.
Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis 2021.
Margillière "Bastide" Magnum Rouge 2020 Bio
Cépages : syrah 75%, cabernet sauvignon 10%, grenache 5%, carignan 5%, mourvèdre 5%
Nez : Robe rubis aux reflets noirs. Nez puissant et élégant. Notes de fruits noirs légèrement fumées.
Bouche : Délicate et souple. Tanins fondus. Notes de café et de fruits rouges, mûre.
Accords mets et vins : Magret au miel de Provence et aux épices.
Potentiel de garde : 5 à 6 ans.
Caractéristiques techniques : Vin élevé en partie en barrique. Degré alcoolique à 13,5%.
Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 1999.
Margüi Château Magnum Rouge 2022 Bio
Cépages : syrah 60%, cabernet sauvignon 40%
Nez : Robe grenat intense chatoyant. Nez parfumé de fruits noirs, mûre et cerise, sous un voile de cacao. Notes de réglisse et balsamique sur fond de garrigue après aération. Touches d'olive noire, de cuir et de tabac.
Bouche : Ample et suave à la texture satinée et lisse. Fraicheur en arrière plan. Arômes de fruits mûrs et riches avec des tanins fermes. Notes de girofle et de garrigue. Finale longue.
Accords mets et vins : Agneau sautées aux herbes de Provence et olives noires, panisses à la graine de Nigelle.
Potentiel de garde : 6 à 8 ans.
Caractéristiques techniques : Vendanges manuelles. Macération en cuve béton. Élevage en partie en barrique et en cuve inox pendant 18 mois. Degré alcoolique à 13%.
Domaine certifié en Agriculture Biologique.
Margüi Château Magnum Rosé 2025 Bio
Cépages : syrah 40%, cinsault 30%, grenache 20%, , cabernet sauvignon 10%
Nez : Robe rose pétales nacrées. Nez délicat sur des arômes de fruits rouges, groseille. Notes d'agrumes, pomelo rose sur un fond poudré.
Bouche : Fraiche, d’une vibrance en filigrane. Texture lisse parée de zestes qui apportant du relief. Vin léger et envolé, finale minérale évoquant le pamplemousse,
la canneberge et la framboise acidulée.
Accords mets et vins : Carpaccio de betteraves roses et blanches, ceviche de daurade aux grains de framboises.
Potentiel de garde : 2 ans.
Caractéristiques techniques : Vendanges manuelles. Pressurage direct. Élevage 5 mois en cuve inox sur lies fines. Degré alcoolique à 12,5%.
Domaine certifié en Agriculture Biologique.
Ramatuelle "Origine" Magnum Rouge 2019
Cépages : syrah 70%, cabernet-sauvignon 30%
Nez : Sur des fruits rouges, cassis et framboise. Notes épices, poivre verte, cannelle et clou de girofle.
Bouche : Belle structure, franche et riche en arômes.
Accords mets et vins : Viandes rouges, fromages.
Potentiel de garde : 10 ans.
Caractéristiques techniques : Degré alcoolique à 13%.
Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis 2020.
Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2022.
ATTENTION RESTE 1 BOUTEILLE AVANT CHANGEMENT DE MILLÉSIME.
Rose des Vents Magnum Rosé 2025 Bio
Cépages : grenache 50%, cinsault 20%, syrah 20%, rolle 10%
Nez : Robe pâle et lumineuse. Nez aux arômes d'agrumes, de buis, de fruits jaunes ainsi qu'une pointe exotique.
Bouche : Ample, fine, soutenue par une fraicheur saline.
Caractéristiques techniques : Âge des vignes en moyenne de 15 ans. Pressurage direct pour la syrah uniquement. Degré alcoolique à 13%.
Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2018.
Rose des Vents Magnum Rouge 2023 Bio
Cépages : syrah 60%, cabernet sauvignon 40%
Nez : Robe grenat aux reflets rubis. Nez complexe. Notes de cerise, d'épices et de laurier.
Bouche : Structurée avec des tanins fins. Finale aux notes de cuir.
Caractéristiques techniques : Âge des vignes en moyenne de 15 ans. Vinification séparée des cépages, pour la syrah 15 jours et pour le cabernet sauvignon 20 jours. Degré alcoolique à 14%.
Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2018.
Saint Julien "Château" Magnum Rosé 2025
Cépages : grenache 67%, syrah 24%, cinsault 9%
Nez : Robe rose franc aux reflets légèrement fuchsia. Nez intense et expressif qui s'ouvre sur une fraicheur d'agrumes, orange sanguine et citron. Notes de fleur d'oranger qui adoucissent l'ensemble. Finale sur la framboise et la groseille qui signent un bouquet croquant et fruité.
Bouche : Harmonieuse, tonique et généreuse. Attaque vive et dynamique portée par une belle tension acidulée. Notes de pamplemousse et de citron. Finale aux nuances de fruits exotiques, mangue et papaye. Vin rond et gourmand.
Accords mets et vins : Beignet de fleurs de courgettes, aïoli provençal, petits farcis niçois, rouget à la provençale, tomate burrata, crumble de pêches.
Caractéristiques techniques : Vendanges mécaniques. Pressurage direct. Degré alcoolique à 13%.
Domaine certifié Haute Valeur Environnementale niveau 3 (HVE) depuis 2021.
Saint Julien "Château" Magnum Rouge 2022
Cépages : syrah 55%, cabernet sauvignon 45%
Nez : Robe profonde aux nuances rubis. Nez intense et complexe alliant les arômes de pruneau à l'alcool, de garrigue, de genièvre, sur fond de moka vanillé et soutenu par des notes boisées.
Bouche : Attaque ronde et veloutée. Notes de griotte et de figue. Puissante avec une belle mâche et des arômes intenses de caramel et de réglisse. Finale légèrement torréfiée.
Accords mets et vins : Filet de chevreuil aux cèpes, carré d'agneau en croûte d'herbe, côte de bœuf à la plancha, magret de canard sauce au poivre.
Potentiel de garde : 8 à 10 ans.
Caractéristiques techniques : Vendanges mécaniques. Élevage pendant 6 mois. Degré alcoolique à 14%.
Domaine certifié Haute Valeur Environnementale niveau 3 (HVE) depuis 2021.
Saint André Magnum Rouge
Cépages : grenache, syrah, cabernet sauvignon
Nez : Gourmand aux arômes puissants et fins de framboise et de cassis.
Bouche : Gourmande et douce. Tanins fondus aux arômes de petits fruits rouges, cassis et framboise.
Accords mets et vins : Viandes grillées, souris d’agneau, couscous, desserts au chocolat.
Caractéristiques techniques : Vendanges mécaniques nocturnes. Degré alcoolique à 13,5%. Température de service entre 14° et 16°.
Cave certifiée Agriconfiance niveau 2.
Cave certifiée Haute Valeur Environnementale niveau 3 (HVE) depuis 2020.
Les Terres de Saint Hilaire "Oppidum" Magnum Rouge 2014
Cépages : syrah 50%, cabernet-sauvignon 30%, grenache 20%
Nez : Étoffé, harmonieux. Arômes de fruits noirs, de café grillé et de sous bois.
Bouche : Ferme, robuste et pleine. Notes de fruits noirs, de café et de chocolat. Tanins ronds et soyeux. Corps structuré. Longue persistance.
Accords mets et vins : Côtes de bœuf, bavette à l'échalotte, gibiers, cailles rôties, bœuf bourguignon.
Caractéristiques techniques : Élevage en partie d'un fût neuf, d'un vin et de deux vins. Élevage sur lies. Degré alcoolique 13,5%.
Domaine certifié Haute Valeur Environnementale niveau 2 Terra Vitis (HVE).
Les Terres de Saint Hilaire "Bois du Marquisat" Magnum Rouge 2017
Cépages : syrah 70%, grenache 30%
Nez : Robe rubis sombre et intense. Nez complexe et puissant. Arômes de cassis, de pruneau, de poivre noir, de cacao, de cuir et d'une note subtile de café.
Bouche : Franche et généreuse. Tanins denses, étoffés, soyeux et souples. Corps puissant et persistant.
Accords mets et vins : Coq au vin, fromages de caractère, rôti de biche sauce grand veneur.
Caractéristiques techniques : Vendanges mécaniques. Élevage en partie d'un fût neuf, d'un vin et de deux vins. Élevage sur lies. Degré alcoolique 13,5%. Température de service entre 12° et 14°.
Domaine certifié Haute Valeur Environnementale niveau 2 Terra Vitis (HVE).
Trians "T" Magnum Rouge 2020 Bio
Cépages : syrah 90%, grenache 10%
Nez : Robe intense, pourpre presque noire. Nez ouvert et profond. Beaucoup de caractère. Notes d'eau de vie, de tabac, de myrtille, de pruneau frais, de girofle puis de poivre noir et de bois noble.
Bouche : Attaque puissante, charpentée, concentrée et riche. Tanins denses et équilibrés avec de la fraicheur. Finale riche, serrée et astringente.
Potentiel de garde : 5 ans, à son optimum en 2026-2028.
Caractéristiques techniques : Élevage en foudre pendant 12 mois. Degré alcoolique à 14,5%. Température de service 18°. À carafer 24h dans un grand verre à vin avant de servir.
Domaine certifié en Agriculture Biologique depuis 2012.
1 étoile au Guide Hachette des Vins 2025.
