DOMAINE DE VALCOLOMBE

Commune de Villecroze

Valcolombe Blanc "Vermentino" 2019

Cépage : rolle, sémillon

Caractéristiques techniques : vendanges manuelles

ATTENTION dernières bouteilles avant changement de millésime


Valcolombe Rosé "Grande cuvée" 2020

Cépages : grenache 47%, syrah 25%, cinsault/mourvèdre 28%

Accords mets et vin : apéritif, cuisine du monde, poissons, spécialités françaises, viandes blanches

Caractéristiques techniques : élevage en cuve de 4 mois. Age moyen des vignes : 22 ans. Vendanges manuelles


Valcolombe Rouge "Baroque" 2016

Cépages : syrah 51%, cabernet-sauvignon 49%

Nez : fruité, fruits noir, cerise noir, épicés, thym et romarin, légèrement boisé
Bouche : attaque vive avec une belle souplesse, tanins et bois fondu. Bouche structurée accompagnée d’arômes de cerises et d’épices légèrement toastés
Accord mets et vin : carpaccio de bœuf à l’huile d’olive et aux herbes de Provence

Caractéristiques techniques : élevage en barriques (Seguin-Moreau & Cadus) de chêne français avec un renouvellement des barriques par quart. Vendanges manuelles

Médaille de bronze au Concours Général Agricole Paris 2019

PLUS QUE 7 BOUTEILLES EN STOCK AVANT CHANGEMENT DE MILLESIME


Valcolombe Rouge "Baroque" 2017

Cépages : syrah, cabernet-sauvignon

Caractéristiques techniques : vendanges manuelles

1 étoile au Guide Hachette des Vins 2020
Médaille d'argent au Concours Général Agricole Paris 2020