CHÂTEAU DUVIVIER

Commune de Pontevès

Duvivier Blanc "Les Cigales" 2019 Bio

Cépages : rolle 60%, clairette 40%

Nez : fleurs blanches, fruits blancs, zestes d'agrumes
Bouche : fleurs blanches, fruits blancs, zestes d'agrumes. Belle fraîcheur, rondeur et longueur
Accord mets et vins : salade niçoise, cabillaud en papillote, crudités

Caractéristiques techniques : élevage sur lies fines. Levures indigènes. Potentiel de garde de 5 ans. Vendanges manuelles

Certifié Agriculture Biologique et Garantie Bio Delinat (3 Escargots) depuis 1992


Duvivier Blanc "L'Amandier" 2019 Bio

Cépages : rolle 45%, grenache blanc 35%, clairette 20%

Nez : poire, vanille, fleurs blanches, brioche
Bouche : belle structure, soyeux, lacté gourmand, vif, long, complexe
Accords mets et vins : fromage fondant, volaille à l'estragon, bar grillé

Caractéristiques techniques : élevage sur lies et en barrique, cuve et oeuf béton. Levures indigènes. Potentiel de garde de 10 ans. Vendanges manuelles

Certifié Agriculture Biologique et Garantie Bio Delinat (3 Escargots) depuis 1992


Duvivier Rosé "Les Coquelicots" 2019 Bio

Cépages : grenache 50%, syrah 25%, cinsault 20%, rolle 5%

Nez : beurré, floral, fruits rouges
Bouche : belle fraîcheur, beurré, zest agrume, rondeur et fruits rouges
Accords mets et vin : cuisine provençale (rouget, petits farcis, côtelettes d'agneau...), cuisine nord-africaine, cuisine asiatique

Caractéristiques techniques : élevage en barrique à 35% et 100% levures indigènes. Potentiel de garde : 5 ans. Vendanges manuelles

Certifié Agriculture Biologique et Garantie Bio Delinat (3 Escargots) depuis 1992


Duvivier Rouge "Les Mûriers" 2017 Bio

Cépages : cabernet-sauvignon 60%, syrah 40%

Nez : complexe, épicé, boisé, vanillé, fruits noirs et rouges avec des touches d'herbes séchées
Bouche : chaleur balancée par une belle acidité. Tanins puissants mais soyeux. Gamme aromatique allant des fruits noirs aux épices douces en passant par des notes de réglisses et d'olive noire
Accords mets et vins : gibiers et viandes en sauce, plats gourmands, généreux

Caractéristiques techniques : levures indigènes. Elevage environ 18 mois de 90% en barriques et demi muid de différents âges et 10% en béton. A apprécier dès aujourd'hui et durant les 20 prochaines années